Paano magluto ng lentils, upang makuha at masarap at masustansyang

Tapat na kasamahan ng sangkatauhan dahil oras napakatanda, kapaki-pakinabang at masarap lentil (gulay na buto pamilya) ay, kasama ng mga pananim cereal, mga sangkap na hilaw na pagkain, na kung saan ang katawan ng tao ay iniangkop sa isang genetic na antas. Dish lentehas natupok kahit na ang mga naninirahan sa sinaunang Ehipto, Gresya at Babilonia, pati ng mga kinatawan ng iba't ibang klase ng lentils ay hindi pantay sa halaga. Sapagka't ang mga dukha ay nagsisilbing batayan ng kanilang araw-araw na diyeta, at para sa mga mayayamang klase ay isang napakasarap na pagkain, isang paborito para sa kanyang nakapagpapagaling properties. Ang mga naninirahan sa sinaunang Russia ay din mataas na sinusuri ang mga benepisyo at nutritional halaga ng lentils, isang pagkakataon ito kahit na ginagamit sa baking.

Ang unang natatanging tampok ng lentils ay na ito ay environment friendly, walang pagtatangi sa mga antas ng polusyon. Ang pangalawang - isang bahagi ng lentil planta protina, ay hindi bulok sa hayop, nang hindi na kinakailangang ang mga katangian ng karne protina taba bahagi. Hindi tulad ng iba pang mga munggo, bago pagluluto lentils, ito ay hindi kinakailangan upang magbabad, kaya ang anumang oras doon ay isang pagkakataon hindi lamang upang-iba-ibahin ang menu, ngunit din mapabuti ang kanilang kalusugan. Pagkatapos ng lahat, sa lentils ay naglalaman ng tulad nutrients tulad ng bakal, potasa at folic acid, at ito ay lalo na inirerekomenda na gamitin sa mga sakit ng cardiovascular system, pati na rin ang mga problema sa bato at gastrointestinal sukat. Lentils kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis, tulad ng ito ay tumutulong sa tamang pag-unlad ng mga sanggol.

Lentil ay pula, kayumanggi at berde (hilaw). Ito ay mahalaga na malaman eksakto kung paano magluto ng iba't ibang mga uri ng mga lentils, na ito ay hindi naging walang latod gulo. Pinakuluang brown lentils, na may pre-soaking para sa 2-3 na oras, 30-40 minuto. Kung ang lentils magluto nang isang beses, at pagkatapos ay aabutin ng halos isang oras - isang kalahati. Bahagyang mas mahaba timplang green lentils, ngunit upang ihanda ang pulang varieties ay magkakaroon na gumastos ng hindi hihigit sa kalahati ng isang oras.

Lentil luto iba't-ibang lutuin - Sopas, cereal, cakes, pies, salads. Narito ang ilang mga simpleng recipe na nagpapakita kung paano magluto lentils at lamang masarap.

Recipe №1 - lentil sopas.

Para sa recipe na kailangan mo: isang baso ng brown lentils; sibuyas: maliit na karot; half maliit na kintsay root; dalawang mga kamatis; matamis peppers; halaman ng langis; tuyong balanoy; halaman ng madyoram; 2-3 cloves ng bawang; asin; sariwang perehil.

Lentils, banlawan na rin at ilagay sa pigsa. Karot at kintsay Rehas na bakal, peppers cut sa strips at magprito lahat ng sama-sama sa halaman ng langis. Magdagdag ng makinis diced sibuyas at magprito para sa isang ilang minuto. Kapag lentils ay halos malambot, ilagay ito pritong gulay, asin, maghalo, kung kinakailangan, tubig na kumukulo hanggang sa pagkakapare-pareho ng sopas at lutuin hanggang tapos na. Sa katapusan ng pagluluto, idagdag ang peeled at diced mga kamatis, tinadtad bawang, pampalasa at magluto para sa isang karagdagang 5 minuto. Sopas na ito ay mabuti budburan perehil at maglingkod sa toasted rye bread.

Recipe №2 - lentils may rice.

Para sa recipe na kailangan mo: isang baso ng lentehas; ½ tasa ng kanin; 3-4 tablespoons mantikilya; acute lupa pulang paminta; asin; sariwang perehil. Sa lahat ng mga sangkap ng pagkaing inihanda sa parehong oras, para sa ito ay kinakailangan upang gawin ang mga pulang lentils, o bago pagluluto lentils, brown at green varieties, ibabad sa loob ng 2-3 oras.

Preformed lentils, pinakuluang sa dalawang tasa ng tubig. Hiwa-hiwalay, pinakuluang bigas at guhuin sa palamig sa room temperatura. Ibuhos ang bigas sa mainit lentils, ihalo dahan-dahan, idagdag ang pulang paminta at asin. Ambon na may tinunaw na mantikilya at budburan tinadtad perehil. Sa ulam na ito ay dapat na nagsilbi sa salad ng mga sariwang gulay.

At sa wakas, ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga tip:

1. Bago pagluluto ang lentils dapat na maayos anglaw sa alisin ito mula sa posibleng mga labi.

2. Upang salt lentils mas mahusay na sa dulo ng pagluluto, at pagkatapos ito ay magiging handa at magiging softer.

3. Ito ay pinakamahusay na upang ilagay ang lentils sa tubig na kumukulo, kaya ito ay mas mababa kumulo sa galit.

4. Maging sigurado na suriin paminsan-minsan ang pagiging handa ng lentils, dahil sa ang eksaktong oras ng pagluluto upang i-set mahirap para sa kanya.

Ngayong alam mo na kung paano magluto lentils, mayroon kang pagkakataon na mangarap ng buong tapang, inventing bagong dish para sa kanilang menu.