Paano magluto ng bakalaw wika: recipes

Ito ay karaniwang tinatanggap na ang cod parehong sa kanyang panlasa, at sa mga posibilidad ng application ng mga isda ay tunay na espesyal. Ang lahat ng mga bahagi ay naproseso at ginagamit ng tao - mula sa mga palikpik at nagtatapos sa ang wika. Mga wika bakalaw - isa sa mga paboritong delicacies ng Scandinavian cuisine. Mahilig na ito ulam Russian mangingisda hunted sa North. Mga wika cod palagiang pagkakaroon ng pagiging popular sa gitna ng lahat na patak isang masaya pagkakataon upang makakuha ng pamilyar sa ang lasa ng produkto.

depinisyon

Mga wika bakalaw - ay, sa katunayan, ay hindi mga wika, at bahagi ng mas mababang panga ng isda. Ang mga piraso ay hindi naglalaman ng mga buto, ang mga ito ay napaka-soft, banayad at mas mataba kaysa sa mga isda mismo. Mga wika cod kilala bilang isang bihira at mahal na produkto, dahil ang mga ito ay hand-cut. Ito ay naiiba mula sa mga fillets bakalaw, na kung saan ay ginagamit sa ang produksyon ng mga kotse.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Sa mga wika frozen kaagad pagkatapos ng catch ng bakalaw mananatili maraming mga kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao nutritional properties. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nadagdagan na nilalaman ng bitamina D at B12, pati na rin ng wakas-3. Para sa kadahilanang ito ang produkto Mahigpit na inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga tao na may mahinang immune system.

cod Wika: recipes

Ang produkto nagluluto itinuturing na isa sa mga pinaka-maginhawa para gamitin sa paggawa ng iba't-ibang pagkain. Paghahanda ng bakalaw wika ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na paggamot. Ang produkto ay maaaring maging handa sa anumang paraan - pinakuluang, pinirito, lutong. Sa anumang uri ng i-out napaka masarap cod wika. Kung paano magluto? Ang katanungan na ito ay madalas na itinatanong sa pamamagitan ng beginners. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe.

Salad ng bakalaw wika

Kakailanganin mo ng:

• 200-300 g ng luto wika;
• 1-2 sariwang pipino;
• pinakuluang itlog - 2 mga PC;.
• 2-3 tablespoons ng green peas;
• 1 daluyan bombilya sibuyas;
• 1 carrot;
• mayonnaise - upang tikman;
• 1 hiwa ng lemon at herbs para sa dekorasyon.

Salad ay simple upang maghanda. Mga wika cod dapat pakuluan sa inasnan tubig na may karot at sibuyas, cool na at hiwa sa mga piraso. Dice ang pipino, makinis tinadtad itlog. Ay sisingilin sa paghahanda ng salad na may mayonesa, pinalamutian ng mga gulay at isang lemon slice.

Tainga ng bakalaw ng wika: paano magluto?

cod wika (recipe sa artikulo ay nag-aalok ng iba't-ibang mga pagpipilian para sa paggamit ng produktong ito) ay matagumpay na ginagamit sa paghahanda ng naturang sikat na pagkain tulad ng tainga. Sa paggalang sa 1 L ng tubig na kakailanganin:

• 300 g ng bakalaw wika;
• 1 sibuyas;
• 1 carrot;
• 50 g ng kintsay;
• olspays (peas), bay dahon, asin.

Upang ihanda ang sopas, ay dapat na defrosted wika ilagay sa tubig na kumukulo, magdagdag ng pabalik ang nalinis at halved sibuyas, pampalasa, carrots, asin, kintsay root. Cook para sa mga tungkol sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ay kumuha ng bakalaw wika at gulay at i-cut ang lahat sa malaking piraso. Pagkatapos nito, ang sabaw ay nasala, ibigay uli pakuluin. Mga wika bakalaw at mga gulay inilatag out sa plates at ibuhos mainit na sopas. Sa dulo idagdag ang makinis tinadtad gulay.

Pritong bakalaw wika

Upang maghanda na ito ulam ay magkakaroon na gumastos sa lakas ng 15 minuto. Para sa mga tatlong mga bahagi ay kailangan:

• 1 kg ng bakalaw wika;
• 5 Art. l. trigo harina (kinakailangan para sa breading);
• 1 tbsp. l. asin;
• Artikulo 0.5. l. sariwang lupa paminta;
• 3 tbsp. l. langis ng oliba (kinakailangan para sa Pagprito anumang gulay ay maaaring gamitin).

cooking yugto

Sa una frozen lasaw cod wika natural at hugasan.

Sa isang banda dahil balat (kung saan ito ay mas makapal). Paggawa ng pelikula ay dapat magsimula mula sa mga tip sa base, gamit ang isang kutsilyo. Kung ang balat ay hindi ganap na tatanggalin - huwag mag-alala, sabihin ang hostess. Ito ay hindi kinakailangan upang alisin ang lahat ng balat sa milimetro. Sa likod ng dila ay hindi maaaring nalinis. Peel sa mga ito ay napaka-manipis, pagkatapos ng pagluluto ito ay hindi naririnig.

Pagkatapos ay sa isang hiwalay na mangkok halo dapat paminta at asin, idagdag sa ang harina at ihalo. Roll sa breadcrumbs wika. Posible rin upang ilagay ang timpla sa isang pakete. Ang parehong pakete ay ilagay peeled cod wika. Susunod na pakete ay dapat kalugin upang breading ganap na sakop ang lahat ng mga piraso.

Ang susunod na hakbang ay paghahanda para sa Pagprito. Sa isang kawali init ang mantikilya at kumalat ito breaded tab.

Ang produkto ay dapat magprito para sa 3-4 minuto sa magkabilang panig. Handa tabs kumalat sa isang plato at maglingkod sa anumang palamuti o kung wala siya.

Pagluluto tabs bakalaw sa humampas

Ang produktong ito ay napaka malambot at malasang, maaari itong fried, lamang roll sa harina, at maaari ring gamitin para sa Pagprito at creamy batter, breaded, iprito hanggang ginintuang kayumanggi masarap.

Upang magluto ng ulam, cod wika natural lasaw sa refrigerator sa ibabang shelf. Hugasan sa ilalim tumatakbo tubig, gupitin film. Susunod na batter na inihanda: paghahalo sa isang malalim na tasa ng itlog, harina, gatas timpla sa isang hindi pabago-bago nakapagpapaalaala ng makapal na cream. Ang bilang ng mga produkto sa bawat babae pinipili tikman. Lahat ng kailangan mong magdagdag ng asin at paminta.

Dagdag dito, naghahanda cream sauce. Upang gawin ito, paghaluin ang makapal na cream, bawang (gadgad) at pickles (pino ang tinadtad).

Tab obsushivayut gamit paper towel, dipped sa humampas at pinirito sa magkabilang panig sa isang pan sa mainit na halaman ng langis hanggang golden brown (sapat na 1-3 min.).

Fried tabs shift sa isang papel na tuwalya upang labis na langis pinatuyo. Maglingkod na may mga sariwang herbs at lemon hiwa. Sprinkled na may kulay-gatas o kulay-gatas-mayonesa sauce.

Paano magluto ng "Tabs bakalaw sa Eastern?"

Lovers mag-eksperimento sa kusina hostes alok indibidwal na may-akda "eastern" recipe na kung saan ay kaya tinatawag na dahil ang mga elemento ng Chinese at Korean dish na ginamit sa paghahanda ng bakalaw wika.

Lasaw wika purified mula sa pelikula ay hugasan sa malamig na tubig. Sinunod ihanda ang iyong atsara. Para sa karot sa Korean (2-3 table. Spoons) ay naidagdag paunti-unti toyo, halaman ng madyoram, luya, chili sauce, turmerik, asin, asukal at toyo langis. Ang halaga ng mga sangkap hostess Inaasahan ng ayon sa gusto mo. Lahat ng bagay ay dapat pukawin at ibuhos sa isang mangkok ng purified wika, at pagkatapos ay nag-iiwan ang mga ito upang mag-atsara sa refrigerator para sa humigit-kumulang na 2 oras.

Susunod, ihanda ang humampas. Sa tubig, maghalo 10 table. spoons almirol nagdagdag ng 2 itlog yolks, inasnan. Density ay nababagay bilang kinakailangan, para sa ay nagre-idinagdag, o tubig, o almirol. Sa katapusan ng inilaang panahon na wika ay inalis mula sa atsara at paglilipat sa kanila sa isang mangkok na may humampas. Susunod, sa isang kawali ay dapat na pinainit toyo langis, at iprito ang mga ito sa magkabilang panig. Ito ay lumiliko out napaka masarap!