Turmerik - panimpla at gamot

Turmerik - isang pangmatagalan planta ng luya pamilya. Ang mga tropikal na kalikasan, may mga tungkol sa 60 species ng genus na ito. Ang ilan sa mga ito (turmeric bahay, C. White at K. Long) para sa siglo nilinang sa mga bansa ng Timog-silangang Asya. Sa industriya ng pagkain, gamot, pabango at iba pang mga industriya gamitin ang rhizome ng ang halaman.

Sa Europa, ito i-crop ay lumago sa buksan ang lupa sa mga bansa na may isang subtropiko klima. At salamat sa fashion ng tinaguriang "tropical sa palababahan window" kurkuma ay nagsimulang lumitaw kahit na sa urban apartment. Still, ito ay exotic at sa ngayon napakabihirang. Una turmeric para sa amin - rekado. Ito mabangong dilaw na pulbos, na kung saan ay nagbibigay sa mga ulam isang mainit-init ginintuang kulay at katangi-kaaya-ayang amoy. Nasaan si turmeric? Sa Indya, ang tahanan ng halaman, ito ay isang mahalagang bahagi ng halos bawat pagkain, at sa natitirang bahagi ng mundo spice ganuon karami. Ito ay naaangkop sa kanin, stews, soups, omelets, sauces, puddings, pasta pinggan, mga gulay, itlog, karne, manok. Turmerik mantsang langis, alak, softdrinks, mustasa, idagdag ito at kendi. Ito ay isa sa mga sangkap ng curry, at sa karagdagan, ang isang murang kapalit para sa kulay-dalandan.

Sa Indya, ang lihim na hangarin ay napaka pinapahalagahan at malawakang ginagamit turmerik. Pampasarap hindi lamang ang pagbubutihin ang kulay at lasa ng iba't ibang mga pagkain, ngunit mayroon ding isang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Dahil sa sinaunang beses, ang mga Hindu ay naniniwala na regular na paggamit ng spice na ito ay tumutulong sa linisin ang katawan. Kumpirmasyon ng mga ito modernong siyentipiko ay natagpuan, pagkatapos ng pag-aaral ng mga rich kemikal komposisyon ng turmerik root. Ito ay natagpuan na curcumin pigment powder na nagbibigay sa isang ginintuang kulay - isang makapangyarihang antioxidant at isang natatanging natural na antibyotiko. Sangkap na ito ay kabilang sa mga polyphenols - planta pigments na ang paggamit sa mga pagkain ay may positibong epekto sa metabolismo. Samakatuwid, marami sa mga pagkain na pagkain ay kinabibilangan ng turmerik. Pampasarap Pinahuhusay ang calorie consumption at ang pag-aalis ng tubig mula sa katawan, iyon ay, ito ay hindi lamang ang humahadlang sa timbang makakuha ng, ngunit kahit na kaaya-aya sa pagbaba ng timbang.

Ito ay kilala na polyphenols - ay isang epektibong paraan upang neutralisahin ng masyadong maraming mataba pagkain. Samakatuwid, sa "mabigat" mataba pagkain ay lalo na naaangkop turmerik. Recipe na may haba na nasubukan, ay maaaring bahagyang mabago upang maidagdag ito kapaki-pakinabang na sangkap. Ilagay ang pampasarap sa kanin, nilagang baka, gamitin ito kapag Pagprito patatas, karne ng baboy, manok, isda, at makikita mo kung paano ibahin ang anyo pamilyar na pagkain. Kahit isang ordinaryong pinakuluang bigas ay nagiging isang masarap na lasa at kulay, kung ito ay idinagdag turmerik.

Pampasarap ay bahagi ng domestic cosmetics rin - mask at Cream para sa mukha, inaalis ang pamumula at pimples, hugas pores at pagpapabuti ng kulay ng balat. Ito ay may halong cosmetic clay, pundamental na mga langis, gatas, honey, lemon juice, kumuha ng isang simple ngunit tunay na nakakagamot paraan kung saan ang balat ay nagsisimula sa mamula kalusugan. Ang isa sa mga pinakamadaling mask ay binubuo ng isang kutsarita ng turmerik, halo-halong may isang maliit na halaga ng gatas (hanggang sa isang mag-atas mass). Ang halo ay malumanay ilapat sa mukha, at kalahati ng isang oras mamaya hugasan off sa mainit-init na tubig.

Mula sa mga sangkap ay maaaring gumawa ng isang cocktail para sa pagbaba ng timbang. 30 gramo ng seasoning napuno ikatlong tasa ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay sa pinaghalong na ito ay naidagdag sa gatas (200 g) at honey panlasa. Uminom ng inumin na kailangan mo sa araw-araw bago pagpunta sa kama. Ito ay malinaw na ang isang cocktail na may turmerik ay hindi tutulong upang mawala ang timbang, kung ang maliit na ilipat at kumain crisps, tsokolate at junk food. Ngunit ang mga taong nagpasya upang makisali seryoso sa figure, ito ay nagkakahalaga ng nagbabayad ng pansin sa ito hindi pangkaraniwang pampalasa na ay madalas na tinatawag na "ang palabok ng buhay."

Sa kasong ito, tandaan na ang luyang-dilaw - isang halip malakas na pagandahin, kaya dapat itong maging maingat. Sa una, idagdag ang pulbos sa mga maliliit na dosis - literal sa dulo ng isang kutsilyo. At kung mayroon kang ang lasa na gusto mo, maaari mong dahan-dahan taasan ang halaga ng mga rekado. Ngunit masyadong masigasig na hindi katumbas ng halaga, sa gayon ay hindi makakagambala ang lasa ng iba pang produkto.