Paano Mag-Cook ng Mga Itlog na Malambot, Mahirap, Sa Isang Bag o Mag-araro

Egg - isang produkto na nasa mga recipe ng mga lutuin ng aming buong planeta. Ang mga ito ay mabuti at bilang sangkap ng pagkain, at sa kanilang sarili - kahit na sa pinakuluang, kahit na sa pritong form.

Ang pagluluto ay ang pinaka-karaniwang paraan ng paghahanda, kung saan ang mga katangian ng panlasa ay mapapanatili. At kahit na ang mga pamamaraan ng paggamot na ito ng init ay hindi gaanong naiiba sa pagkakaiba-iba, subukang magluto ng hindi pangkaraniwang bagay at kahit na pino.

Ang toast, na kung saan ay malambot-pinakuluang itlog o pinakuluang, ay ang paborito ng maraming family breakfast. Ang pinalamanan na mga itlog ay halos palaging sa malalaki at maliliit na mesa ng maligaya. Sa Inglatera, isang napaka-tanyag na meryenda mula sa isang pinakuluang malambot na itlog, na inilatag sa "pillow" ng spinach. Ang isang masarap na ulam, ang British ay nagsasaalang-alang ng mga itlog ng Benedictine: mga inang itlog na may pancake at hiwa ng hamon ay mabuti para sa mga feast. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga iniksyon na itlog na may sarsa ng mantikilya at mga gulay - isang klasikong modernong pagluluto. Kung paano magluto ng mga itlog na malambot o pinakuluang, ay kilala kahit sa mga bata.

Upang masuri ang pagiging bago ng itlog, itusok ito sa isang mangkok ng salamin na may malamig na tubig. Ang isang sariwang itlog ay pupunta sa ibaba at magsinungaling sa bariles. Ang itlog ng isang linggo na nakalipas ay babangon sa haligi ng tubig na may isang bilugan na dulo. Ang isang dalawang-tatlong-linggong-gulang na itlog ay tatayo sa tubig. Huwag kumain ng mga itlog na lumulutang sa ibabaw ng likido.

Bago magluto, pindutin nang matagal ang produkto sa temperatura ng kuwarto upang ang shell ay hindi pumutok. Ibaba sa bahagyang tubig na kumukulo sa isang bubble. Gupitin ang oras ng pagluluto mula sa simula ng pagkulo ng tubig. Ang oras ng pagluluto ay karaniwang ipinahiwatig para sa mga malalaking itlog.

Ang mga itlog na malambot na pinakuluan ay dapat lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto mula sa tubig na kumukulo. Dahil sa isang maikling panahon, ang protina ay magiging semisolid, at ang pula ng itlog ay mananatiling likido.

Upang pakuluan ang mga itlog sa isang bag, dapat mong maghintay ng pitong hanggang walong minuto mula sa kumukulo na punto ng tubig - ang pula ng itlog ay bahagyang patigasin lamang sa mga gilid.

Kapag ang pagluluto na may sampung minuto na pag-aayos ng oras, ang mga itlog ay masigla - ang mga yolks ay mananatiling liwanag at siksik sa buong hiwa.

Kung gusto mong magluto ng mga itlog na nakuha, kailangan lamang ang sariwang itlog. Ang protina ng lumang itlog sa panahon ng pagluluto ay maaaring dumaloy sa tubig sa anyo ng hindi mabilang na mga ugat.

Basagin ang itlog sa isang platito o tasa. Magdagdag ng ilang mga patak ng suka sa kawali na may tubig - ang asido ay makakatulong sa ardilya na magtagumpay. Pakuluan ang tubig, payagan ang produkto na i-slide nang malaya sa kawali. Sa lalong madaling ibababa ang itlog, gamitin ang pag-iingat upang paikutin ang tubig gamit ang kutsara. Makakatulong ito upang mangolekta ng protina sa paligid ng yolk at lumikha ng nais na hugis. Bawasan ang init upang bahagyang bumababa ang tubig. Iwanan upang pigsa sa bahagyang tubig na kumukulo para sa dalawa hanggang tatlong minuto. Maingat na mahuli ang ingay at hayaang maubos ang tubig.

Kung nagluluto ka ng itlog nang maaga, isalin ang mga nilutong itlog sa isang mangkok ng tubig ng yelo upang kaagad na palamig. Bago maghatid, panatilihin ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may mga tuwalya ng papel. Bago maghain, init sa bahagyang tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.

Sa lahat ng mga paghahanda para sa produktong ito, malambot na pinakuluang itlog ang pinakamahalagang panganib, lalo na para sa mga bata, dahil ang likido at hindi sapat na naproseso na yolk ay maaaring maglaman ng mga mikroorganismo na nagdudulot nito o sa sakit na iyon. Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na sila ay hindi kasama sa pagkain ng mga bata. Samakatuwid, bago maghanda ng mga itlog para sa iyong mga anak, kapaki-pakinabang na mag-isip ng maraming beses kung ang ulam na ito ay magdadala ng ibang bagay sa iyong bahay bukod sa kagalakan.

Mga dekorasyon at dekorasyon na mga itlog sa iba't ibang paraan, maaari kang lumikha ng mga tunay na culinary masterpiece, halimbawa, nakakatawa nakakatawa maliit na hayop, pagguhit sa proseso ng paglikha ng mga bata at pag-on ang proseso ng pagluluto sa masaya masaya. Ang iba't ibang casseroles, omelets at meryenda ay napakapopular sa mundo at minamahal sa bawat pamilya.