Osit kusina: recipe cake

Ngayon, sa maraming mga lungsod ay maaaring iniutos sa bahay Osit pie. Ito ay dinadala sa magkabikabila tulad ng pizza. Gayunpaman, ang mga taong may tried ito i-claim na ang paglikha ng isa sa mga Russian culinary trend ay mas masarap na Italian dish. Ang katotohanan ay na sa klasikal na Osit cake ay dapat na isang katumbas na halaga ng masa at fillings, pati na rin ang kung ano ang mahalaga ay na ang mga pagkaing inihanda mula sa organic na mga produkto.

Osit kusina, mga recipe na kung saan isang beses nagmula ang mga ninuno ng Ossetians - Alans na ensayado pagala-galang buhay, ay nagsasangkot ng paggamit ng mga produkto ng karne, keso, ang isang malaking iba't-ibang mga herbs. Samakatuwid, isaalang-alang namin ang mga cake recipe na may keso. Para sa kanyang paghahanda ay dapat gawin: isang libra ng harina, 0.25 litro ng yogurt, 100 ml ng tubig, isang itlog, 7 g ng lebadura, isang kutsarita ng asukal at gulay langis kutsara kalahati. Sa mga bahaging ito, masahin natin ang kuwarta sa mga sumusunod na order:

- suriing mabuti ang harina;

- 1 \ 2 ang kabuuang halaga ng harina na may yogurt halo, lebadura at asukal, napapailalim sa isang oras;

- pagkatapos ay ang pagdaragdag ng mga natitirang harina, itlog, tubig at langis ng gulay, masahin at hatiin sa 3 bahagi. Mag-iwan para sa kalahati ng isang oras proofing.

Hanggang sa kuwarta rises loob ng isang oras, paghahanda ng pagpupuno ng pinakuluang patatas 5 at 0.6 kilo ng keso. Patatas punasan, maliit na pilas keso sa isang blender, ihalo. Osit cuisine ay hindi nagpapahiwatig sa pagpapakilala ng ito recipe ng mas maraming asin o paminta dahil cheese medyo maalat at maanghang.

Kuwarta roll ng maliliit na bilog sa gitna ng kung saan ilagay ang pasta (1 \ 3 ng kabuuang bigat para sa bawat isa). Susunod, ang masa ay baluktot patungo sa gitna, na bumubuo ng isang bagay tulad ng isang "bag", na kung saan ay kinakailangan upang malumanay mabatak ang iyong mga kamay sa isang flat cake, pagpura-pirasuhin pababa sa gitna at ilagay sa oven. Pagbe-bake Time - 20 minuto. Upang maiwasan ang scorching cakes ay sakop na may sulatan. Ayon sa kaugalian, ang bilang ng cake lutong dapat na kakaiba, tulad ng 2,4 etc. cake served na may kaugnayan sa mga kapus-palad kaso.

Osit cuisine ay kagiliw-giliw na dahil may keso sa isang pie ay pinagsama lubos na kagiliw-giliw na mga bahagi, kabilang na ang kalabasa at repolyo. Madalas na cake na may beans. Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na ay ang pagpuno, na may kasamang tinadtad beet tops bata.

Hallmark, na may Osit cuisine ay ang paggamit ng mga lamang ang mga sariwang lebadura. Sa mga urban na setting, maaari silang palitan ang "Saf-sandali". Maghurno isang cake na may tops, kailangan mong kumuha ng isa at kalahating kutsarita ng pampaalsa at asukal, halo-halong may mainit-init na tubig, magdagdag ng asin, asukal, 15 gramo ng halaman langis at harina kaya na ang masa ay hindi na likido. Ang kuwarta ay dapat na kaliwa upang ito ay risen, nadagdagan pang lugar sa kalahati.

Para sa pasta inyong ginigiling ang tops ng beets sa tulad ng isang dami na ito ay isang maliit na mas mababa kuwarta. Huling hatiin sa tatlong bahagi at mabulok pagpupuno tulad ng inilarawan sa itaas recipe na may keso (tops kailangan podsolit). Sa mga hinirang ng Osit cuisine ay nagsiwalat ng kanilang mga lihim, alam na ang mga cake maaari mo munang ilagay sa ilalim oven rack, pinainit sa 180 degrees para sa 5 minuto, at pagkatapos ay inilipat na sa itaas, at dalhin sa Browning. Tapos cakes generously nilangisan sa pagpupuno maging kahit tastier. Sa Ossetia, ulam na ito ay kinakain na may natural na gatas, beer o purong spring water.