Inihaw na karne ng baka. Mga recipe sa isang kawali

Ang karne ng mga malalaking horned hayop ay palaging may isang mahalagang lugar sa diyeta ng mga tao ng iba't ibang mga bansa at oras. Ever since ang sangkatauhan ay may mastered ang mga baka, isa sa mga pinakaginagamit na mga produkto maging karne ng baka. Mga recipe sa ang kawali ay din ganap sinaunang kasaysayan, halos mula sa oras na kapag nalaman ng tao upang ilantad ang karne sa init paggamot. Ang ilan sa kanila sabihin sa sa artikulong aming ngayong araw.

inihaw na karne ng baka

Mga recipe sa isang pan (tingnan ang larawan sa ibaba), siyempre, na sinusunod sa lahat ng mga bansa ng mundo. Halimbawa, sa Indya ang baka ay karaniwang itinuturing na isang sagradong hayop. Ngunit ikaw at ako ay hindi bungkalin relihiyosong alitan, at subukan upang gumawa ng isang pares ng mga napaka-simpleng dish. Sa iba pang mga bagay, karne ng usa at karne ng baka mas madaling buyo ng katawan kaysa sa parehong baboy. Ang isang kayamanan ng bitamina at trace elemento ding nangunguna sa mga karne ng baka. Mga recipe sa ang kawali ay tunay madaling ipatupad, ay magagamit kahit baguhan pagluluto. Well, sabihin subukan upang magluto?

Na may sibuyas at pampalasa

Ang pinaka-simple at abot-kayang recipe. Kahit na, upang makakuha ng juicy recipes beef sa isang pan sa halip bigyan ng sapat na pagkakataon upang ipakita ang iyong pagluluto imahinasyon. Ito ay walang lihim na ang ilang mga housewives ay matakot na magluto ng ganitong uri ng karne, dahil maaari itong makakuha ng masakit sa tainga. Ngunit pagkatapos ng isang pulutong ay depende sa kung anong uri ng karne na iyong binili. Subukan ang isang mas maingat na diskarte sa ang isyu: bilang malayo hangga't maaari huwag bumili ng frozen at hindi masyadong bata, at upang maayos na ihanda ang mga ito, samantalahin ang aming payo.

ingredients

Lahat ng bagay ay simple. Kumuha ka ng pinili kilo ng karne ng baka, kalahating kilo ng sibuyas, kalahati ng isang tasa ng kulay-gatas, ng ilang dahon ng laurel. Still, kailangan namin ng tubig at asin. Spices gamitin ang mga kung saan ka sanay. Sa matinding kaso ito ay magiging posible upang pamahalaan ang itim na paminta o isang halo ng peppers.

paghahanda

1. Meat linisin mula sa mga ugat at pelikula. Lubusan hugasan out.
2. Gupitin karne ng baka hindi masyadong maliliit na piraso (tulad ng sa panahon Pagprito ito ay pag-urong at ay paso).
3. Pagluluto pan para sa Pagprito. Ay nainitan at ibuhos gulay langis. Kapag ang langis ay halos kumukulo, lay out ang karne at magprito ng kaunti sa lahat ng panig (Kailangan mong gumalaw Patuloy) upang bumuo ng Browning.
4. Punan semifinished baso ng tubig o sabaw. Budburan ng asin at pampalasa sa gayon ay hindi upang mahuling muli ang lasa ng karne (sa pag-moderate, lubos ng ilang mga pinches). Cover na may isang talukap ng mata pan.
5. Habang ang karne ay purong, gupitin sibuyas (medium kalahati ng bilog). Itinatapon natin ito sa pan pagkatapos ng halos 15 minuto. Mga sibuyas ay magbibigay sa ang karne juicy, ito ay kung bakit ito ay kinakailangan na kumuha ng lubos ng maraming.
6. Ang isa pang detalye: ibuhos sa kalahati rings sa itaas at gumalaw para sa isang habang, kaya hayaan ang juice. At maaari mong paghaluin ang 5-7 minuto.
7. Ang karagdagang inihaw sa isang bukas na talukap ng mata ng pan at pagkatapos ay iga sa labis na likido.

Tip: sa huling proseso ng pagluluto kung ang lasa ng karne ng baka ay pa rin tumanggap ng malupit na (nahuli, halimbawa, ang lumang), ipasok namin sa karne kulay-gatas at isang baso ng tubig, bawasan ang init at kumulo gravy sa isang selyadong takip upang ang malambot na karne ng baka. Mga recipe sa isang pan Pagprito at mabuti, na ito ay posible upang resort sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, depende sa estado ng karne. Mapatay, kung ito ay lumiliko out malambot sapat, at maaari mong idagdag gadgad karot, at magluto dito.

Karne ng baka. Mga recipe sa isang pan sauce

Kung hindi mo nais na mag-abala ng masyadong maraming tungkol sa lambot ng panghuling produkto, ito ay posible upang magluto karne ng baka o karne ng usa sa sauce. Ang lahat ng mga sangkap at paraan ng paghahanda mananatiling pareho. Una, kailangan mong iprito ang karne sa lahat ng panig hanggang golden tan, at pagkatapos ay ilagay sa kawali na may karne sauce na iyong pinili at ilagay ang karne sa loob nito para sa isang mahabang panahon (hinuhusgahan sa pagiging handa sa mga pangunahing produkto: karne ay dapat matunaw sa iyong bibig). Minsan ito ay nawawala ng kalahating oras, at minsan ay may na gumastos ng napakababang init para sa isang oras. Beef ay dapat gayunpaman hindi nanghihina sa masyadong mataas na temperatura - pagkatapos ay ang epekto ay magiging dramatic. Upang extinguish, maaari mong gamitin ang Chinese matamis at maasim sarsa, tkemali, puti kulay-gatas - halos palaging ang karne ay nakuha mahusay na!