Moonshine patatas sa bahay: isang recipe, lalo na sa pagluluto

Sa Rusya noong ika-18 siglo ay nagsimula upang makabuo ng vodka mula sa patatas, na kung saan ay naging isang malubhang kahalili sa cereal raw materyales. Maraming mga craftsmen sa araw na mula sa isang maliit na patatas stock makakuha ng bahay pretty mabuting espiritu. Ang kalidad ng mga inumin ay maaaring dinadala sa isang medyo mataas na antas.

makasaysayang impormasyon

May ay makabuluhang na katibayan na noong panahon ng paghahari Ivana Groznogo espiritu laganap. Sa bukas na habang ang unang tavern alak ay maaaring gamitin lamang sa mayaman. Kaya ang karapatang gamitin ang royal tagapagbantay, na ay napaka-maipagmamalaki ng.

Kung ang isang royal tagapaglingkod na differed isang bagay na espesyal, siya ay naging ang may-ari ng isang partikular na nominal bucket. Ang may-ari ng award na ito ay pinahihintulutan na uminom ng vodka para sa libre, scooping kanya ang bucket na ito, ngunit upang gawin para makita mo ng hindi hihigit sa isang beses.

Unti-unti ito ay naging ang mga pulutong ng mga moonshine boyar Estates. Lamang dahil ang ika-19 siglo magsasaka ay pinapayagan upang makisali sa paggawa ng alkohol na naglalaman ng inumin. Of mash para sa produksyon ng mga na kung saan siya ay nagsilbi rye malt, grain at lebadura, pinamamahalaang upang makakuha ng liwanag ng buwan, sa kanyang kalinisan at ang husay ng komposisyon ay hindi mababa sa ang pinakamahusay na varieties ng sikat na French konyak.

Upang epektibong alisin mula sa mga nagresultang inumin langis fusel at iba pang mga toxins, mga tagagawa gamitin ang gatas at itlog protina. Sama-sama sa ang paggamit ng isang malaking halaga ng grain ay makabuluhang pinatataas ang gastos ng ang gastos ng timplang bahay, kaya hindi lahat ng tao kayang bayaran upang gamitin ito.

Upang bawasan ang gastos ng alkohol na naglalaman ng produkto sa kalagitnaan ng ika-19 siglo ay nagsimula upang makabuo ng vodka mula sa patatas. Ang ganitong mga feedstocks makabuluhang nabawasan ang gastos at pinapasimple ang proseso ng pagmamanupaktura kumpara sa butil na materyales, lalo na mataas na tsenivshimsya barley.

Moonshine patatas sa bahay: isang recipe

Sa kasalukuyan, ang bawat pamilya na ginamit upang matustusan ang patatas. Maraming imbak ng hanggang ang produkto para sa buong taglamig. Sariling patatas ay lumago sa halos lahat ng mga vacationers.

Dahil sa pagiging naa-access at abot-kaya ng mga ito "apple earth", gaya ng tawag nila ito sa halaman tubers ilalim ng Peter the Una, maraming tao, na gumagawa ng alak sa bahay, pagtuunan ng pansin ang patatas bilang ang pinakamahusay na raw materyal para sa paggawa ng serbesa.

Tiyak na mas mahusay na gumamit ng surplus stock ng produkto para sa paghahanda ng mga lutong bahay na alak kaysa sa simula ng tagsibol season sacks upang ihagis bulok na patatas.

May ilang mga napatunayan na mga recipe na sabihin kung paano gumawa ng vodka mula sa patatas. Halimbawa, 25 liters ng tubig sa 20 kilo ng patatas kinuha, isang kilo ng trigo harina at isang libra ng lebadura.

Patatas lubusan hugasan, hadhad sa isang magaspang kayuran at napuno ng labing-limang gallons ng pinainit na tubig sa isang maliit na bit. Ang resultang timpla ay dapat na isang magandang gumalaw at idagdag ang harina. Pagkatapos na muling paghahalo ay kinakailangan upang bigyan ito upang manirahan upang bumuo ng isang deposito.

Pagkatapos, ang likidong bahagi ay pinatuyo sa ibang lalagyan. Ang namuo nabuo ay idinagdag sa ang natitirang tubig dami ng hanggang sa sampung litro. Idagdag ang likidong bahagi ng mga dati nang fused at ibuhos ang lebadura.

Natanggap sa tulad ng isang recipe brewed beer mula sa patatas para vodka infused para sa tungkol sa dalawang linggo. Pagkatapos nito fermented, ito ay distilled gamit liwanag ng buwan. Ang sumusunod ay isang ipinag-uutos na hakbang sa paglilinis likido ng alak na nakuha mula sa toxins at iba't-ibang mga impurities.

Mga Pamamaraan para sa paglilinis up

Moonshine patatas sa bahay ay maaaring nalinis na may potasa permanganeyt, activated charcoal o gatas.

Potasa permanganeyt lang ibinuhos sa likido na nakuha pagkatapos ng paglilinis, sa gayon ay agad na nangyayari precipitation ng mapanganib na substance.

May pulbos activate carbon ay puno bilang isang likido. Purification makuha ang mas mataas na kalidad, mas malaki ang halaga ng karbon na gagamitin.

adsorbent ay dapat tumayo sa ang liwanag ng buwan sa araw, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang inumin.
Bad nililinis alkohol na naglalaman ng gatas na likido, na kung saan ay nangangailangan ng isang solong salamin sa desyatilitrovy halaga ng liwanag ng buwan.

Iba pang mga recipe ng patatas moonshine

Ng husay magluto mula sa patatas natamo ng ang karagdagan ng obena. Upang gawin ito, gawin ang mga sumusunod na sangkap: Patatas - 10 kg, oats - 6 kg, pampaalsa - 1.5 kg, tubig - 35 litro.

Paraan ng paghahanda ay ang mga sumusunod: Ang milled butil ay poured limang liters ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay idinagdag sa patatas, na kung saan ay pre-mulled.

Maceration ay patuloy para sa tatlong oras, pagkatapos ay pagkatapos ng paglamig ng pinaghalong, lebadura ay idinagdag, at ibinuhos ang natitirang tubig. Braga ipilit tungkol sa limang araw, at pagkatapos ay maaari mong lampasan.

Recipe gamit sprouted grain

Ang ilang mga eksperto purihin magluto ng pinakuluang patatas at sprouted haspe.

Para sa layuning ito ang anumang sprouted grain ay nakuha sa halagang 4 kg. Ito ay lupa at pagkatapos ay halo-halong sa mga pre-pinakuluang patatas at grinded, na tumatagal 8 kilo. Pagkatapos ng 12-oras na exposure pinaghalong ay poured 25 liters ng maligamgam na tubig at 100 gramo ng lebadura.

Fermenting mash para sa mga recipe ng sapat na tungkol sa isang linggo.

Braga mula sa frozen na patatas

Upang ihanda ang mash ay maaaring gamitin at frozen patatas. Alam ng lahat na ang isang kamote lasa sa. Ito ay, marahil, ang pinakamahusay na paggamit para sa frost nabubuluk root.

Manufacturing mash recipe ay katulad ng sa karaniwang patatas at inumin gastos nabawasan. Siyempre, sa kasong ito ang lasa ng liwanag ng buwan ilang mga pagbabago, kaya ang lahat ay dapat na subukan. Ang ilang mga eksperto na sadyang Frost patatas sa freezer kompartimento ng refrigerator, bago paglalagay ito upang umasim.

Gamitin ang sumusunod na sangkap na bumubuo ng moonshine produksyon ng prostbiten patatas: tumagal ng 20 kg ng frozen patatas, 25 liters ng purified water sa bawat kilo ng harina at isang libra ng lebadura.

Well-washed na patatas triturated gadgad at ibuhos ang pinakuluang tubig ostuzhennoy sa 50 degrees Celsius. Pagkatapos ay dahan-dahan ipinakilala harina, ang lahat sa parehong panahon ito ay kinakailangan upang patuloy na gumalaw ang sahig na gawa sa kutsara. Ang solusyon ay dapat tumayo para sa isang habang, at pagkatapos ay ang mga likidong ay pinatuyo mula sa namuo, at dito ay idinagdag ang natitirang tubig.

Braga ay tumayo kapag ito ay kinakailangan na-filter. Upang ang mga nagresultang wort lebadura ay idinagdag, kung saan pagkatapos, ang mga lalagyan ay dapat na ilagay sa isang mainit-init na madilim na lugar. pagbuburo panahon - tungkol sa dalawang linggo.

Mga Paraan para sa accelerating ang

gawang bahay potions ilang mga tagagawa ay hindi nasiyahan sa mga pang-matagalang pagbuburo ng raw materyales, sa gayon ang mga artisans mapabuti ang pagbabalangkas sa direksyong ito.

Halimbawa, ang proseso ay pinabilis na sa pamamagitan ng pagdagdag ng mga sugars sa ang magluto mula sa patatas.
May ay ang mga sumusunod na recipe, na kung saan ay nagbibigay-daan iklian ang oras na kinuha upang i-mash hanggang malambot. Upang ito ay dadalhin sa 25 liters ng maligamgam na tubig sa 4 kg ng patatas, 10 kg ng asukal, 8 tinapay at 500 gramo ng lebadura.

Pre-pinakuluang patatas at tolchetsya gamit ang isang kahoy na halo. Dagdag dito, sa kapasidad ng idinagdag asukal. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na gatas, pagkatapos ay pumasok sa lebadura. Ang lahat ng mga tinapay na crumbles at ay din idinagdag sa kabuuang bigat. Pagkatapos ang lahat na puno ng isang maliit na cooled pinakuluang tubig.

Pagkatapos ng isang araw, isang home-made beer ay posible upang lampasan. Ang pamamaraan na ito ay ginagamit kapag ang oras para sa paggawa ng liwanag ng buwan ay lubhang limitado, at ang materyal ay medyo marami.

Na walang lebadura recipe para sa moonshine

Ang ilang mga gumagamit ng Internet ibahagi ang kanilang mga karanasan sa kung paano sila gumawa ng liwanag ng buwan mula sa isang patatas na walang lebadura.

Ito ay kilala na ang proseso ng pagbabago ng patatas almirol sa monosaccharides ay aktibong nangyayari sa acidic media. Nagbibigay-daan ito sa paggamit para sa paghahanda ng Mead, halimbawa, acidic mansanas.

Pagkatapos ng patatas ani na malapit sa kanyang bahay ay palaging isang pulutong ng mga bagay-bagay at i-cut ugat gulay, pangako ng deposito na ay hindi magkaroon ng kahulugan.
Ito sub-standard na patatas ay dapat na nalinis at durog o lupa, halimbawa sa isang gilingan ng karne.

Ito ay kinakailangan din na kumuha ng, halimbawa, mga sapal mula sa mansanas, na kung saan ay nananatiling mula sa pomeys juice. Cake ay kanais-nais na magkaroon ng mas maraming naka-mashed patatas. Ang lahat ng ito ay sama-sama sama-sama at inilagay sa isa o higit pang mga lalagyan. ito ay hindi kinakailangan upang ilagay ang lebadura.

Tank ay hindi dapat punan ng higit sa dalawang-thirds, tulad ng ilang mga araw upang simulan ang proseso ng intensive pagbuburo, at ang halaga ng niligis na patatas ay dagdagan makabuluhang.

Magpalakad-lakad sa lahat ng ito ay tungkol sa tatlong linggo. Sa sandaling ang wort mabilis settles, ito ay isang senyas na ang pagbuburo proseso ay natapos. mga likido ay dapat agad na pinatuyo mula sa sediment na hindi siya maaaring perekisnut.

Ito ay lumiliko kulay abo slurry, na kung saan ay unang mas mahusay na upang i-filter, at pagkatapos ay magdistila moonshine sa pamamagitan ng.

Ang resultang likido ay dapat kinakailangang maging malinis sa mangganeso, pagkatapos ay gamitin activated charcoal at gatas. Pagkatapos noon, ang alkohol na naglalaman produkto ay distilled sa pangalawang pagkakataon at ito ay idinagdag sa anumang panimpla (banilya asukal at m. P.).

Mga Review ng liwanag ng buwan na ginawa mula sa patatas

Pag-aaral na magagamit sa mga website ng mga review sa internet ng patatas liwanag ng buwan, maaari kang gumuhit ng mga sumusunod na konklusyon.

Walang pagsala, patatas kapag ginamit para sa paggawa ng home-made beer sa karagdagan sa ilang mga positibong aspeto (accessibility, mababang gastos), mayroong isang bilang ng mga makabuluhang shortcomings. Sa paghahambing sa ang pangunahin paraan ng paghahanda ng mga lutong bahay na alak, vodka na ginawa mula sa patatas ay nagbibigay ng isang mababang ani ng mga tapos nang produkto. Ito ay madalas na naroroon sa mga malalaking dami hydrocyanic acid at fusel langis.

Sa paggawa nito kailangan upang maingat na masiguro na ang "ulo" kinakailangang separated mula sa "buntot".

Ang isang pulutong ng mga oras ay dapat ibigay sa malinis up sa entablado, kapag ito ay ginawa ang unang paglilinis, at ang pangalawa ay binalak. Mayroon kaming upang gumawa ng ilang mga pagsisikap upang pagtagumpayan isang malakas na amoy na nagmumula sa tapos nang produkto.

Gayunpaman, pagkatapos ng application ng mga tiyak na mga pagsusumikap ng mga bagay-bagay na ito ay maaaring makakuha ng pretty mataas na kalidad na produkto.