Kamangha-manghang Calvados. Ano ito, alam firsthand ang bawat gourmet

Sino ay hindi narinig ng mga ito inumin tulad ng Calvados? Ano ito, marahil alam ng lahat, hindi bababa sa, ay na ito ay ginawa mula sa mga mansanas. Lalo popularized ito Remarque, sino ay napipilitang uminom Calvados heroes "Arc de Triomphe" sa halos bawat pahina ng kanyang trabaho. Marahil pagkatapos ng pagbabasa ng mga inspirasyon sa mga linya, ang isang pulutong ng mga tao ay nagpasya na subukan ang Calvados. Ano ito? Sa katunayan, ito apple brandy na ginawa sa pamamagitan ng paglilinis ng cider. Ang isang katulad na inumin ay ginawa sa iba't-ibang bahagi ng mundo: Poland, Bulgaria, Italy, Germany, USA. Ngunit ang classic ay itinuturing na ang Pranses bersyon ng alkohol inumin.

Paboritong inumin Remarque

Calvados mansanas, pati na rin ang kanyang mga kamag-anak mula sa mga ubas - champagne, konyak at Armagnac, - na tinatawag na sa mga lugar kung saan ito ay ginawa. Drink ay mula sa Norman departamento ng Calvados, ngunit ito rin ay nangyayari sa Brittany, sa Ile-de-France. Gayunpaman, ang pangalan ay maaaring magkaroon ng iba pang mga pinagmulan: kapag ang isang barko ng mga Espanyol "Armada» El Calvador nagpatakbo nakadaong sa dalampasigan ng Normandy.

Hanggang sa tungkol sa 1914 ang inumin ay kilala lamang sa kanyang bayang pinagmulan, kahit mas kaunting mga tao ay may narinig ang salitang "Calvados". Ano ito at sinabi ang matapang sundalo Pranses sa Europa. kanilang tinawag siya ng inumin para sa mga taong matapang mga kalalakihan at mga mahal sa hindi kukulangin kaysa sa ubas. Produce ng ito ay nagsimula sa panlabing-anim na siglo dahil sa ang katunayan na ang mga vineyards dito mag-alala. Ngunit sa hilagang klima ay angkop para sa mga taniman ng mga mansanas. Samakatuwid, ang Normans ginawa cider, na kung saan ay pagkatapos ay natutunan upang dalisayin.

Para sa isang mahabang panahon ito ay itinuturing na isang pangalawang klase Calvados inumin, ngunit sa forties, ang Pranses na pamahalaan pinagtibay ng isang bilang ng mga batas na may pinabuting ang posisyon nito sa mundo ng alak. Nakatanggap siya ng isang kategorya ng kanyang sarili - ang CCA, kaya itinatag hindi lamang ang mga heograpikal na lugar ng produksyon, ngunit din mansanas varieties, paraan ng pagproseso, ang oras pagkakalantad.

Calvados ngayon

Paghahanda Calvados posible ngayon mula sa 48 varieties ng mansanas, ang ilan sa kung saan ay espesyal na makapal na tabla para sa kasong ito. Panlinis cider ay maaaring tuloy-tuloy na (single) o double. Young inumin matures sa barrels owk para sa produksyon ng mga na kung saan gumamit lamang ng mga puno na lumago sa France. Makalalaban sa kaniya ang isang average ng sampung taon, bagaman maaari itong maging mas matagal. Bilang isang resulta, sa labas kahanga-hangang inumin na may isang katangi-tanging lasa at amber kulay, na buong kapurihan tinutukoy bilang "ang araw ng Normandy."

Paano upang uminom ng Calvados

Subukan personal Calvados. Ano ito ay - lamang ng isang mansanas o uminom ng alak maunahan obra maestra? Ang bawat tao ay may kanyang sariling opinyon. Ngayon sa Pransya mayroong higit sa sampung libo na kaniyang mga species, at ang mga kompanya na nagbigibay ito, ang mga negosyo ng pamilya. Professionals payuhan sa pag-inom Calvados dahan-dahan, sa mga maliliit na sips, prolonging ang kasiyahan. May apat na pung minuto na kritiko ay kailangang uminom ng isang baso ng inumin. Pagkatapos lamang pakiramdam ang init, kapayapaan at katahimikan punan ang bawat cell ng iyong katawan. Subalit, tulad ng kaso sa ibang mga produkto alcoholic, dapat malaman kung kailan hihinto.

Masiyahan sa iyong pagkain!