Paano upang magluto atay Stroganoff

Ang atay ay isang masarap at malusog na produkto na nagpapahintulot sa pag-iba't ibahin ang araw-araw na menu. Gayunpaman, hindi lahat housewives tulad ng kanyang pagluluto, tulad ng ito ay dapat gawin nang tama upang sa dulo naka-out malambot at masarap na ulam. Kaya, isang napaka-kagiliw-giliw na lasa ay may atay Stroganoff, na kung saan ay mahaba ay isang tradisyonal na Russian dish.

Ito ay pinaniniwalaan na ang kanyang pangalan mula sa pangalan ng ulam got Stroganov gobernador chef na isang beses hiwa ng karne mahabang manipis na cube at magprito sa lahat ng panig at kaliwang upang nilagang sa sauce. Siyempre pa, ang recipe mula noon ay nagbago, idinagdag ang anumang nuances, ngunit ang kakanyahan ay nananatiling pareho.

Karne ng baka atay ay mas mahusay na kumuha ng isang sariwang, kung ito ay frozen, ito ay pinakamahusay na upang iwanan ito magtunaw magdamag sa ref. Pagkatapos nito byproduct ay washed dito inalis na pelikula at iba pang mga hindi kailangang mga inclusions, cut sa manipis na maliit na piraso. Mga sibuyas cut sa rings, karot rubs sa kudkuran. Sa olive oil purong gulay, ilagay ang mga ito sa atay. Para sa isang habang ang ulam ay pritong sa paglipas ng daluyan init hanggang sa lahat ng mga sangkap ng golden brown, pagkatapos ng pan ay poured sa 200 gramo ng latigo cream, ilagay ang isang kutsara ng mayonesa, asin, pampalasa. Ngayon, atay Stroganoff kaliwa upang nilagang sa ilalim ng talukap ng mata sarado na para sa tungkol sa 10 minuto. Magaling mag-adorno sa ulam na ito ay niligis na patatas o salad.

Pinag-uusapan kung paano magluto atay Stroganoff, dapat naming tandaan ang mga sumusunod na recipe. Manipis plates i-cut 800 gramo ng guyang baka atay (ito ay may pinong panlasa, ngunit maaaring tumagal at beef). Sibuyas cut sa maliit na piraso, pritong sa olive oil. Paneer atay sa harina, inilatag out sa isang hiwalay na kawali, kung saan Pagprito sa paglipas ng mataas na init hanggang ginintuang kayumanggi. Upang ilagay ito ang sibuyas, baso ng gatas, at pagkatapos ng ilang minuto, ibinuhos kalahati ng isang tasa ng kulay-gatas. Ang pinaghalong ay dinadala sa isang pigsa, inasnan, paminta, quenched para sa tungkol sa 15 minuto sa mababang init. Dapat ito ay sinabi na ang atay Stroganoff ay hindi dapat maging masyadong malambot, ang ideal ay itinuturing na ang produkto na inihanda sa paraan na ang mga piraso ng isang maliit na crunched sa ilalim ng kagat. Bago serving ng ulam ay maaaring pinalamutian ng mga cherry tomatoes.

Ulam na ito ay maaaring luto sa ang mga sumusunod na recipe. Sibuyas maliit na pilas, carrots hadhad sa isang kudkuran. Gupitin sa cubes atay inihaw sa mataas na init para sa mga tungkol sa 10 minuto, ito ay nakalagay carrots, ang lahat ng halo-halong at nilaga para sa isang habang sa ilalim ng saklob sarado. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, sa sandaling muli nasaktan at protushivayutsya sangkap. Ang ulam ay ilagay ang isang kutsara ng tomato paste, asin at pampalasa. Kapag ang likido ay iga mula sa pan, dito ay sumali sa isang maliit na langis ng gulay, ibinuhos ng kaunti harina, gumalaw nang mabilis upang maiwasan ang bugal nabuo. Para sa ilang oras sa atay Stroganoff pritong, ito ay poured pinakuluang tubig, dinadala sa isang pigsa at maikalat sa medyo maasim cream spoons. Tungkol sa 10 minuto ay ang lahat ng nilaga sa paglipas ng mababang init, pagkatapos ay ang pan ay inalis mula sa plates, at pagkaing bigyan ng ilang oras na gumawa ng serbesa sa ilalim ng takip. Bilang karagdagan sa mga pinakuluang patatas bilang isang palamuti angkop bigas, bakwit at pasta.

Dapat ito ay sinabi na ang atay Stroganoff ay may isang napaka-pinong lasa, higit sa lahat dahil sa ang kulay-gatas, kung saan ito ay extinguished. Samakatuwid, ang view na ang by-produkto ng mahirap at walang lasa, mali. Kung ninanais, maaari mong gawin ang mga livers manok, gayunpaman, ito ay maginhawa upang i-cut sa sticks. Upang i-cut mas madali, atay bahagyang freezes. Ang sarsa, asin at paminta Bilang karagdagan, maaari isa maglagay ng isang maliit na halaga ng tinadtad gulay, na bigyan ang ulam ng isang karagdagang lasa. Ng pampalasa maaaring mas gusto hops-suneli, turmerik, pulang paminta.