Mga pinggan mula sa salmon sa pang-araw-araw na rasyon

Ang Salmon, sa ibang paraan ng Atlantic salmon, ay nabubuhay sa dagat, ngunit upang mag-udyok sails sa tubig-tabang ilog. Sa panahon ng pangingitlog nito ang karne ay nagiging pula, at pagkatapos ng pag-aanak muli itong nagiging maputla at halos mawalan ng nutritional value. At sa gayon ang mga pagkaing mula sa salmon sa buong taon ay nag-adorno sa aming mesa, maingat na sinusubaybayan at nakahahalina ay nagsisimula 2-3 linggo bago magpapayat. Ang Salmon ay medyo mababa ang calorie na nilalaman, ngunit naglalaman ito ng mga bihirang grupo ng mga bitamina, na kailangan lamang para sa katawan ng tao. Halimbawa, 100 gramo ng isda ay naglalaman ng higit sa kalahati ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina B12. Ito ay mayaman sa omega-3 mataba acids, kaya regular na paggamit ng salmon binabawasan ang mga antas ng kolesterol ng dugo, nagpapabuti ng function ng utak, strengthens arterya pader at mga ugat ng nerve. Lalo na kapaki-pakinabang ang isda na ito para sa mga kabataan, na halos palaging walang sapat na mga mineral at bitamina.

Ang mga pinggan mula sa salmon ay lalong kapaki-pakinabang sa iba't ibang sakit sa puso, kabilang ang coronary heart disease, pati na rin sa neurodegenerative na sakit na Alzheimer. Ang Salmon ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan, dahil naglalaman ito ng bitamina B6, na nagpapabuti sa kalagayan sa panahon ng pagbubuntis, menopos at PMS. Dahil sa selenium, ang mga kalalakihan ay nasa panganib na magkaroon ng kawalan. At ang pangalawang pinggan mula sa salmon ay pumipigil sa paglitaw ng mga bukol, pagbabawas ng trombosis, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at positibong nakakaapekto sa immune system. Gaya ng nakikita mo mula sa lahat ng nasa itaas, ang mga pagkaing salmon ay hindi lamang masarap, kundi napakahalaga rin sa mga tao. Ang regular na pagkonsumo ng masarap na isda ay makakatulong hindi lamang mapupuksa ang mga umiiral na sakit, ngunit din maiwasan ang paglitaw ng mga bagong sakit!

Ang pagbebenta ay isang sariwang frozen na salmon, pinutol sa mga fillet, inasnan at pinausukan. Anong uri ng akma para sa iyo, depende sa iyong mga kagustuhan. Bilhin ito nang mas mahusay sa isang espesyal na tindahan na may sertipiko. Kapansin-pansin na ang salmon, tulad ng iba pang isda, ay isang madaling madulas na produkto, kaya kapag lumitaw ang isang tiyak na amoy, dapat mong alisin agad ang salmon mula sa iyong kusina. Ang sariwang salmon ay pinakamahusay na niluto sa grill o maghurno - mga pinggan mula sa salmon at trout, niluto ng pagprito, mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang magsikap upang matiyak na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap ay hindi umuuga. Kapag ang pagkalusaw at karagdagang paggamot sa init, ang ilan sa mga elemento ng bakas ay nawasak din, kaya ang salmon ay inasnan o pinausukan upang mapanatili ang pagiging bago ng salmon. At ang mga totoong connoisseurs ay pumili ng light-salted at pinausukang salmon. Ang pinausukang fillets ay itinuturing na may usok para sa isang mas maikling oras kaysa sa pinausukang, at sa isang temperatura ng hindi hihigit sa 30 ° C. Naproseso sa ganitong paraan ang mga isda ay nananatiling sariwa at makatas, na pinapanatili ang likas na panlasa.

Ang pinausukan at bahagyang salted fillet ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso at handa na para sa pagkonsumo. Ito ay sapat na upang i-cut ito sa maliit na piraso, ayusin ito sa isang ulam at palamutihan na may lemon wedges at isang maliit na sanga ng berde. Ang fillet na delicacy ay maglilingkod bilang isang mahusay na meryenda, lalo na para sa malakas na inuming nakalalasing. Ngunit para sa maliliit na dosis ng mga inuming may alkohol, ang isdang ito ay perpekto. Ngunit ang mga "advanced" cooks ay naghahanda ng iba't ibang pagkain mula sa salmon: mula sa canapé at salad sa omelette at spaghetti sauce. Sa prinsipyo, kapag nagtatrabaho sa salmon, walang ganap na walang kumplikado. Magdagdag ng salmon sa iyong karaniwan na diyeta at isang paggulong ng enerhiya, kasiglahan at kalusugan na ibinigay sa iyo! Kung makipag-usap kami tungkol sa mga tiyak na mga recipe para sa pagluluto ng pinggan salmon, pagkatapos ay maaaring magkaroon ng isang malaking bilang ng mga ito. Tulad ng nabanggit mas maaga, ang pinausukang salmon ay nasa pinakadakilang demand. Kung hindi ka pa ginagamit ang salmon bago maghanda ng iba't ibang pinggan, gawin mo ito.