Khachapuri - isang tradisyonal na ulam ng Georgian cuisine. Sa kabila ng ang katunayan na ang marami sa mga tinaguriang anumang cheese cake, ito ay hindi lubos na totoo. Sa Georgia, lubos na sensitibo sa mga lokal na pagkain, kaya sila ay may patented ang pangalan "khachapuri". Ang paghahanda ng ulam na ay hindi dalhin ang anumang espesyal na mga aksyon, gayunpaman ito ay isang espesyal na tinapay na nagbibigay lakas at positibo. Single klasikong recipe ng pagluluto sa hurno ay hindi umiiral. Ulam na ito ay maaaring maging ng iba't-ibang hugis at maaaring binubuo ng iba't ibang uri ng keso. Ito lahat ay depende sa kung ang ulam ay luto sa isang bahagi ng Georgia. Keyk na ito ay maaaring luto sa hurno, at sa kalan. Kahit sa baga ginawa ng walang kapantay na khachapuri. Paghahanda ng cake ay posible mula sa anumang uri ng pagsubok. Kahit na mas maaga ito ay naniniwala na ang pundasyon ay nagsisilbi lamang na walang lebadura kuwarta, ngunit sa oras at sa Georgia ay nagsimulang upang magdagdag ng lebadura. Gayundin, maaari mong eksperimento at gumawa ng keso cake ng espongha pastelerya.
Khachapuri pagluluto sa bahay
1. Khachapuri sa Adjara. Para sa mga pagsubok, kakailanganin mo ng isang baso ng mainit-init na gatas, 500 gramo ng harina, asin, isang kutsarita ng asukal, itlog, dalawang tablespoons ng mirasol langis at isang packet ng dry lebadura. Pagpupuno ay suluguni keso, mantikilya at itlog 6. Sa gatas, idagdag ang asukal, asin, pampaalsa, itlog at harina. Mix na rin at masahihin ang kuwarta. Pagkatapos noon obmazhte oil pan at ilagay ang kuwarta sa lalagyan, sakop na may Foil. Isang oras ito ay dapat na ilagay sa isang mainit-init na lugar. Kapag ito rises, ito ay kinakailangan upang hatiin ito sa 6 na bahagi. Sa bawat naturang bahagi sa gitna, ilagay ang gadgad keso, ngunit mag-iwan sa gilid ng blangko. Fold ang mga ito upang makakuha ng isang bangka at itlog grasahan ang ibabaw ng buong workpiece. Maaari mo na ngayong magpadala sa oven khachapuri. likas pagluluto ay hindi mahirap, ito ay mahalaga lamang browned bangka pagkatapos ay makakuha sa gitna ng bawat drive ng itlog, asin sa. Sa sandaling ang mga protina ay lumiliko puti, maaari kang makakuha ng ulam mula sa oven. Top din para sa ang lasa ay maaaring magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
2. Paghahanda khachapuri puff pastry. Para rito, kumuha ng 500 gramo ng lutong espongha pastelerya, ang parehong cheese suluguni o vats, itlog at 60 gramo ng mantikilya. Adobo cheese Ilagay sa isang mangkok at i-mash na may isang tinidor. Idagdag ang pre-tinunaw na mantikilya at itlog at ihalo hanggang sa unipormeng. Ang salapi ay dapat na roll out ang layer at hiwa sa pantay na mga parisukat.
Ipagkalat ang pagsisiksik ng pantay-pantay sa ibabaw ng mga parisukat, ngunit huwag kalimutan ang padding. Tiklupin bawat sulok sa patungo sa gitna, upang makakuha ng isa pang parisukat. Matapos ang maliit na roll ito sa isang rodilyo. Grasa ang baking tortillas at maghurno 15 minuto. Sa sandaling lutong browned, pagkatapos ay maaari mong makuha ang iyong khachapuri. Ang paghahanda ng mga cakes ng kaunti mas madali kaysa sa unang recipe dahil sa ang katunayan na ang masa ay handa na, at hindi na kailangan na maghintay para sa mga ito upang tumaas. Sa anumang kaso ay napaka-masarap at makatas khachapuri, na mangyaring ang lahat ng iyong mga miyembro ng pamilya. Bon gana!