Pizza na may tuna: ang masa at pagpuno recipe

Ikaw ay isinasaalang-alang kung paano pinakamahusay na upang pumasa sa gabi? Sa halip tumawag sa akin na ang kanyang mga kaibigan sa bahay, comrades! At na tiyak na-akit sa kanila masyadong, nangangako tulad ng pinong Italyano cuisine dish. Pizza na may tuna, sinamahan ng isang mahusay na puti o rosas - at ang tagumpay ng kumpanya at leisure garantisadong!

kalooban ng pagkain

Ang paghahanda ng pizza na ito ay nakapagpapaalaala ng ang makitid na kalye ng Roma, isang mainit-init na hangin at matapang ang amoy mula sa malapit na maliit na cafe. Well, hindi alaala, ito ay hindi lamang naging sa Roma. Ngunit Italian masasarap na pagkain at ang aroma na may walang ay hindi maaaring nalilito. At kung sakaling nais sa pakiramdam ang init ng Mediterranean coast, ang pizza na may tuna sa Italyano recipe palayawin mainit-init na mga impression. Cook ito hindi kapani-paniwalang simple, ngunit ang resulta ay masarap!

ang ilang mga katangian

Siyempre, ang bawat pizza ay nagsisimula sa ang masa. Mula sa kung ano pa depende lalo na sa lasa ng aming mga paboritong pinggan? Para sa isang mahabang panahon ito ay oras upang malaman kung paano gawin ang mga masa na walang lebadura, bilang siya na pinagsama sa isang pizzeria. Ngunit bakit ginagawa nito nang hindi sila? At dahil ang mga Italians halos palaging gawin ito. Of course, paghahanda ng iba't ibang pagkaing kuwarta para sa "Pizza na may tuna", halimbawa, ang classic na masa na may tubig o yogurt. May isang tao na magdagdag ng kulay-gatas o cream ng butter at ang masa ay i-out crispy. Sa cheese ay ito lamang matunaw sa iyong bibig, ngunit kung inilagay mo ang isang bit pyureshki patatas, ito ay isang mahabang panahon ay hindi makakuha ng lipas na.

Mga Tuntunin sa pagluluto ng masarap na pizza

Pizza na may tuna cakes ay hindi masyadong mahirap. Ngunit bago ka bumuo ng kuwarta, kailangan mong magbigay ng isang bagay sino pa ang paririto:

• harina ay dapat ng superior varieties ng matapang na varieties ng trigo.
• Masahin ang masa ay kinakailangan upang mainit-init na lugar, pag-iwas sa mga draft.
• Kapag pagbe-bake ang pangunahing bagay - huwag lumampas ang luto, 15 minuto sa hurno ay sapat na kung ito ay dating warmed up na isang daan at walong degrees. Sa kabilang banda, makakuha ng isang pizza "wooden".

At muli, lubos na maginhawa na ang pre-made dough maaaring ilagay sa freezer. Kapag kailangan mo upang magluto, ito ay palaging magiging sa kamay.

Pizza masa na walang lebadura fine. paraan ng pagluluto

Kailangan namin: 2 tasa agag "strong" harina, kalahati ng isang tasa ng mainit-init, 30 degrees, gatas, 2 itlog, isang maliit na asin, ilang spoons ng langis ng gulay (olive oil ay mas mahusay na kumuha, ngunit maaari itong maging pareho).

1. Pinainitang gatas na may itlog at mantikilya, matalo sa isang taong magaling makisama (sa gayon bilis up ang proseso). Flour plus asin halo sa isang hiwalay na mangkok. Ang particulate halo ay dapat na ginawa sa isang maliit na funnel at dahan-dahan pagbuhos ang mga nagresultang likidong dahan-dahan pagmamasa pizza masa na walang pampaalsa (manipis). Ang paraan ng pagluluto, tulad ng nakikita namin, ay napaka-simple na ipatupad.
2. Next batch ay naka-paggawa ng manu-mano habang nasa magalang kamay ay hindi magiging isang maayos na bola ng masa nababanat. Pagkatapos ng 10 minuto, masaklawan na may mass bahagyang mamasa-masa tuwalya o koton tela.
3. Ang resultang masa ay pinagsama out sa manipis na cake bilugan. Ang lahat ng maaari mong simulan ang pagpuno ng pagkain pasta.

pagsubok na bersyon ng kulay-gatas

Kailangan namin: isang pares ng mga baso ng durum trigo harina, isa glass bahay oily cream (maaaring palitan para sa shopping, ngunit ang taba ng nilalaman ay dapat na hindi mas mababa sa 20%), isang piraso ng mantikilya, dalawang itlog, soda sensitibong pagkain.

1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at panahon na may asin.
2. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas at soda.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama-sama.
4. Idagdag ang tinunaw na mantikilya (sa isang microwave oven, isang paliguan ng tubig - pa rin) sa kabuuang timbang.
5. Unti-unti nagsisimula tayong pumasok sa harina, paghahalo ng aming harina kulay-gatas sa isang malalim ulam kamay. Sunud-sunod, ito ay nagiging softer at mas nababaluktot. Sa huling, na nagbibigay sa kanya makumpleto ang natitirang 10 minuto at lulon sa manipis na cakes.

pizza lebadura

na batayan ay maaaring luto na may pampaalsa. Gawin itong kasing-dali ng na walang mga ito. Kailangan namin: isang pares ng mga tasa ng harina, sariwang lebadura at limampung gramo (maaari mong palitan ang dry sachet), isang kutsarang puno ng asukal at asin, kalahating tasa ng langis mula sa olives, mainit-init na tubig.

1. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang diluted maligamgam na tubig at lebadura harina, asin, asukal, langis at tubig.
2. Masahihin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay hanggang sa nababanat. Pagkatapos ay ilagay ang isang handa na muli sa isang mangkok, masaklawan na may isang tuwalya at mag-iwan sa isang mainit-init para sa halos isang oras.
3. Sa panahong ito ang kuwarta rises. hatiin namin ito sa dalawang bahagi, at punched. At pagkatapos ay i-roll out sa isang manipis na layer (kapal ng mas mababa sa 1 sentimetro), ilagay sa isang tray at lubricates langis ng halaman. Ang aming pizza lebadura ay ang pundasyon!

Ano ang susunod?

Well, mayroon kaming ang masa ay handa na. Bilang karagdagang paghahanda ng pizza na may tuna? Ang recipe ng paghahanda nito ay napakadali! Kinuha: kamatis i-paste sa isang halaga ng mga pares ng mga malalaking spoons (maaaring maging neutral at ketsap), Mozzarella keso - isang daang gramo, ang anumang malambot na keso varieties - 50 gramo garapon ng naka-kahong tuna sa sarili nitong juice, isang garapon ng olive, isang pares ng mga sariwang mga kamatis.

1. Oil kuwarta tomato paste o ketsap (ito ay posible upang magdagdag ng isang maliit na bit ng Italyano tuyo herbs).
2. Tuna nakukuha mula sa mga bangko at tinidor mash pantay pinalawak na sa batayan. Magdagdag ng itaas na kalahati rings ng pulang sibuyas. Sa prinsipyo, iba pang mga ingredients ay maaaring idagdag sa yugtong ito. Halimbawa, olive at hiwa ng sariwang kamatis.
3. Mozzarella keso basta-basta pisilin at pilasin sa mga piraso. Sila ay dapat na kumalat pantay-pantay sa ibabaw ng base.
4. Budburan ng isang maliit na keso na masama, ang anumang malambot varieties.
5. Ilagay ang pudding pinainit sa 180 sa isang oven at maghurno para sa 10 minuto. Magandang paggamit ng air paglamig, kung magagamit sa oven. Pizza na may tuna handa!

Higit pa sa pagpupuno

Inihaw na tuna bilang pagpuno ay mayroon ding karapatan na umiiral. Ito ay simple: lahat ng iba pang mga sangkap ay ginagamit, tulad ng sa nakaraang recipe. Batayan pumili upang tikman: lebadura, o walang pampaalsa. Ngunit ang pangunahing tagaluto pagsisiksik na naiiba.

1. Bago litson sariwang tuna fillets kailangan upang mag-atsara. Kung ang iyong atsara sangkap ay kinabibilangan ng toyo, isda - hindi asin. Kung hindi kuskusin ang mga piraso na may asin at isang maliit na paminta.
2. Pagkatapos tuna iprito sa mainit na langis ng gulay (3 minuto sa bawat panig) sa ginto. Hiwa ay dapat na i-cut hindi thicker kaysa sa 3 cm, kaya na ang mga isda steamed lubos.
3. Pagpayag upang tukuyin ang isang piraso ng punctures na may isang tinidor, kung ito ay bahagyang nagsasapin-sapin, at sa loob - pink, pagkatapos ay inihaw na tuna handa. Alisin ang mga isda mula sa pan, magbigay ng isang cool na at gamitin bilang isang mahusay na toppings para sa pizza.

Bon gana!