Paano upang magluto ng steak ng tinadtad na karne?

Meat ay gumaganap ng isang makabuluhang papel sa diyeta ng tao. Of course, mga pagbubukod ay vegetarians. Samakatuwid, ang artikulong ito "Paano magluto ng steak ng tinadtad na karne?" Hindi ba para sa kanila. Literal, ang pangalan ng ulam na ito sa pagsasalin mula sa Ingles ay nangangahulugan "cuts ng karne ng baka." Gayunpaman, ang mahabang kasaysayan ng tradisyonal na recipe ay undergone maraming mga pagbabago. Sa kasalukuyan, para sa paggawa ng paggamit ng mga baboy, tupa, atbp Steak tartare, halimbawa, ay ginawa mula sa karne ng kabayo. Ulam na ito ay isang uri ng pagkakaiba-iba sa tema ng cutlets. Tanging sa paghahambing sa huli ito ay higit na mas mababa sangkap. Ang karne ay nakuha sa anyo ng steak makatas, malambot at napaka-masarap!

Mayroong maraming mga nuances ng pagluluto ito ulam. Una, ito ay kinakailangan upang i-cut ng karne sa buong grain, upang ito ay sa huli ay hindi gumagana nang husto. Pangalawa, upang gawin ang mga steak ng tinadtad na karne, ito ay inirerekomenda na kumuha ng pinalamig na karne. Ikatlo, ang temperatura ay dapat na mahigpit na adhered sa unipormeng litson. Ayon sa kaugalian ng isang steak ay gawa sa solid karne, tinadtad na karne ngunit ito ay lumiliko out hindi mas malasa. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng steak ng tinadtad na karne. Upang matuto nang higit na ito ay hindi mahirap. At kung sakaling nagawa mo na sa aking buhay roasts, pagkatapos ay coped sa problema!

Upang magsimula, subukan upang magluto ng steak ng tinadtad na karne sa hamburg. Kumuha ng isang libra ng lupa karne ng baka, idagdag pabalik sa isa kutsarita ng asin, paminta at tinadtad sibuyas. Susunod volem ilang tablespoons ng pinakuluang gatas (ngunit hindi mainit!) At magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa. Lahat ng mix ng husto. Mula sa mga nagresultang pagpupuno ay dapat magkaroon ng apat o limang steak. Fry sa grill sa paglipas ng coals o sa isang pan sa magkabilang panig at maglingkod sa mainit.

Sa pinggan karne ay hindi lamang masarap ngunit din kapaki-pakinabang, pati na rin ang madaling digest, ito ay mas mahusay na upang pagsamahin ang mga ito na may mga gulay. Halimbawa, steak tadtarin "Lindstrom" na ginawa na may beets. Orihinal na isang ulam mula sa Stockholm. pagiging may-akda ay hindi kilala para sa ilang. Sinasabing ito ay unang formulated sa ika-18 siglo sa pamamagitan ng ilan Swedish tinyente o ang kanyang kababayang si. Ngunit anuman iyon, salamat sa mga nagtayo para sa isang masarap na recipe, sikat hindi lamang sa Sweden, ngunit din malayo lampas sa kanyang hangganan.

Kaya, ikaw ay hugasan ang beets, pagkatapos namin magluto hanggang hanggang sa ito ay nagiging malambot. Pagkatapos alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang daluyan kudkuran. Katulad nito ihanda ang patatas. Kumuha ng ilang mga daluyan sibuyas, makinis kami ay i-cut at kasama ang mga gulay idagdag sa palaman. Sa pangkalahatan, ang halaga ng mga gulay ay depende sa kabuuang halaga ng karne. Dapat ay mas mababa kaysa sa tungkol sa isang-ikatlo. Sa beef maglagay ng isang raw itlog, isang maliit na halaga ng gatas at pampalasa sa lasa. Maingat na makagambala at bumuo ng steak. Fry, tulad ng sa nakaraang recipe. Tapos na!

Steak ng tinadtad na karne mismo ay napaka-malasa, ngunit maghatid ng mga ito ay dapat pa ring ipares sa iba pang mga pagkain. Halimbawa, patatas na pagkain pritong o pinakuluang, at mashed patatas. Napakahusay na steak ay magiging "tunog" na may isang salad ng adobo repolyo at gulay ragu. Perpektong pinagsasama iba't-ibang mga homemade atsara: mga kamatis, cucumber, at iba pa Bilang kahalili, maaari mong maghatid ng may kanin, piniritong itlog o sariwang gulay salad. Bon gana!