Maghanda nang maayos at masarap, o kung paano magluto atay

Pork atay. Ang aming mga araw na ito ay namin makipag-usap partikular na ang tungkol dito. Ang produktong ito ay isang bit kakaiba at hindi lahat ng tao ang may gusto. Magluto ng iba't-ibang mga pagkaing mula sa mga ito nagmamahal hindi lahat ng hostess. Ang ilang mga kahit naniniwala na ang by-produkto at hindi karapat-dapat ng pansin, na sinasabi sa parehong oras na ang kanilang paggamit - ang kapalaran ng mga plebeians. Ngunit sa pagsasabi mo nito, sila kalimutan na bago ang atay ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ito ay madalas na hinahain sa talahanayan ng mga hari. Siyempre, upang magbigay ito ay masarap, ito ay kinakailangan upang maghanda ng maayos. At para sa na dapat mong malaman - kung paano magluto ang atay.

Atay - ang produkto ay napaka-kapaki-pakinabang. Ito ay naglalaman ng isang pulutong kailangan naming amino acids, microelements at bitamina, ay napaka-mayaman sa protina at collagen. Ito ay sa malaking dami ay tanso at posporus, sosa at potasa, magnesiyo at sink. Lubos ng maraming kaltsyum at, siyempre, iron, at iyon ang dahilan kung bakit ang atay itinalaga halos ang pangunahing produkto sa clinical nutrisyon ng mga tao na paghihirap mula sa anemya. Ngunit bago sa tingin mo tungkol sa kung paano magluto ng atay, dapat bayaran ng pansin sa isang mahalagang punto.

Pork atay ay may natatanging lasa at mapait, kaya dapat mo munang gumawa ng ilang paghahanda sa trabaho. Upang alisin ang kapaitan, ang atay bago pagluluto ay dapat na babad na babad. Ito ay pinakamahusay na gawin ito sa gatas para sa hindi bababa sa dalawang oras. Maaari itong i-babad na babad sa tubig, bahagyang acidified may suka, at tungkol sa dalawa, ngunit ito ay mas mahusay na tatlong oras, kaya, ang pagpapalit ng tubig sa bawat oras. Pagkatapos nito, ang atay ay dapat na alisin, banlawan, tuyo at lamang pagkatapos ay ilagay sa tubig na kumukulo. Maayos na inihanda ng baboy atay ay magiging mas malambot at mapait na lasa disappears. Kaya, kung magkano ay niluto sa atay? Ayon sa karaniwang pagbabalangkas paghahanda, gaya ng ipinapakita sa anumang routing, pagluluto oras ay 40 hanggang 50 minuto, depende sa laki ng atay.

Sa gayon magkano upang magluto ng baboy atay, naiintindihan namin, ito ay kinakailangan upang malaman kung paano upang matukoy ang pagiging handa. Kung ang mga tinukoy na oras ng pagluluto sa kaliwa, at availability ng produkto sa pag-aalinlangan, tumagal lamang ng isang kahoy na stick o isang normal na tugma. Pierce ng isang piraso ng kanyang atay, maliban kung ang mga nagresultang hole ay dumaloy malinaw juice, pagkatapos ito ay handa na.

Karamihan housewives tanong ng kung magkano magluto ang atay, lalo na interesado sa paghahanda ng kanyang salad. Pagkatapos ng lahat, ito ay dapat maging partikular na magiliw sa salad ay masarap. Digested atay ay nagiging mahirap, at sa kasong ito, ang produkto mismo ay tiyak na hindi mapaluguran ang iyong mahal sa buhay. Ang ilang mga housewives, pagluluto atay salad, na may pinakuluang gatas ay ginagamit sa halip ng tubig. Sa kasong ito, hindi lamang luto ang atay ay nagiging kapani-paniwalang soft, ngunit nagiging mag-atas lasa na nagbibigay sa ilang mga salads kagandahan.

Siyempre, upang bumili ng sariwang ani, hindi ang huling hamog na nagyelo sa aming mga tindahan ay hindi palaging posible. Kaya kadalasan ay bumili kami ng baboy atay frozen. Bago pagluluto ito ay dapat na lasaw ng tama, kung hindi man maaari mo lamang palayawin ang ulam. Hindi ito dapat defrosted sa microwave atay, tulad ng sa ilalim ng impluwensiya ng mga rays piraso ay maaaring magsimulang upang makakuha ng steamed husto sa loob o sa mga gilid, at ang mga puwang sa pagluluto ay masyadong matigas. Ang pinakamainam na paraan upang magtunaw - iwan lamang ang atay sa kuwarto temperatura para sa ilang oras, paglalagay nito upang maiwasan ang pagpapatayo sa isang ordinaryong plastic bag.

Kaya, kung paano magluto ang atay nakita namin. Kung paano gawin ito ng tama, masyadong. Ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa isa sa mga pinaka-masarap na pagkain mula sa baboy atay - isang bunbunan. Atay tuktok ng ulo, marahil ay isa sa mga pinaka-popular na pinggan ng produkto. Marami ang naniniwala na upang magluto ito sa bahay ay napakahirap, ngunit ang view na ito ay nagkakamali. Sa katunayan, lahat ng bagay ay medyo simple. Ito ay kinakailangan upang i-cut ang atay (500 gramo) sa maliit na piraso. Pagkatapos ay tumagal ng tungkol sa 80 gramo ng bacon, tagain ito bilang makinis hangga't maaari at ilagay sa isang mahusay na pinainitang malalim na pan. Sa sandaling ang bacon taba drips magsimula, kailangan mo upang idagdag ang tinadtad mga sibuyas at gadgad karot (dami kinuha sa paglipas ng lasa, iyon ay, kung sino ang gusto mo), ang halo ay dapat na prito at dalhin sa soft.

Susunod, ilagay sa isang pan hiniwang atay, magdagdag ng pampalasa, asin, paminta, iba't-ibang spices (opsyonal) duguan. Kapag ang atay iprito hanggang ginintuang kayumanggi, takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang malambot. Cool, pagkatapos ay tinadtad na karne 3-4 beses (sa pamamagitan ng isang pinong rehas na bakal) o giling sa isang blender. Pagkatapos noon, ang halo ay dapat idagdag sa 100-150 ml ng gatas, sa halip na gatas ay maaaring idagdag bilang magkano ang sabaw, well mixed. Ilagay sa apoy at mabilis na dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay cool na at mag-mix na may 100 gramo ng mantikilya (soft ngunit hindi tinunaw). Ang resultang timpla ay whipped sa isang blender o isang taong magaling makisama.

Tulad ng iyong nakikita, walang kumplikado sa paghahanda ng atay tuktok ng ulo hindi. Sa kasong ito, ang bawat babae ay maaaring maging isang maliit na upang ipakita ang imahinasyon at magdagdag ng isang bagay ng kanilang sarili, tulad ng mushroom. Masiyahan sa iyong pagkain!