Lenten tinapay. Tinapay na walang lebadura sandalan. mga recipe

Ang mga taong sumunod mahigpit sa mga relihiyosong mga tagubilin sa panahon ng inireseta pag-aayuno ay hindi maaaring maging sigurado na ang tinapay na binili sa tindahan - lean. Kahit na ang label ay may kaukulang label, ito ay posible na nahuli ng isang bagay sa Mahal na Araw sa gitna ng mga sangkap. Upang kahit sinasadyang masira ang mga panuntunan ay magkakaroon na masasandalan ng kanilang sariling tinapay oven - oven, tinapay machine o multivarka, depende sa kung ano ang iyong kusina ay nilagyan. Dahil masyadong ordinaryong kalan, gas o electric, maaari mahanap sa anumang bahay, magsimula sa ang recipe para sa oven.

White tinapay, lean

Maliit na lihim para sa mas masagana at masarap na resulta: sa halip ng kalahati ng isang litro ng maligamgam na tubig gawin ang parehong halaga ng patatas sabaw (natural, patatas magluto hindi dapat "sa unipormeng"). Ito ay makapal na tabla sariwang lebadura, isang third ng standard pack, asin kutsara at dalawang - asukal. Kapag ang lahat ay dissolved ibuhos, ibuhos dalawang tablespoons ng halaman langis at ibuhos harina - humigit-kumulang isang kilo, hanggang sa masa ay hindi itigil upang maging sticky. Gumalaw, ito ay sakop na may isang tela at ilagay sa init para sa tungkol sa dalawang oras, sa "diskarte", kung saan pagkatapos, ang masa ay nahahati sa apat na pipi bola at pinapayagan upang tumayo para sa isa pang apatnapung minuto. Ito Lenten tinapay sa hurno ay dapat manatiling up kahit tan, pati na - depende sa iyong oven. Samang naghukay, ito ay nakabalot sa isang warmed tuwalya at cools ito upang panatilihin ang mga karangyaan. At bukas ay magiging iyong tinapay at sandalan kahit tastier. Maraming mga tao ang tingin na sariwang - ang pinakamahusay na, ngunit sa kasong ito ito ay hindi.

multigrain tinapay

Tunay na masarap nakuha lean rye bread na may trigo harina additives at iba pang mga siryal. Unang kalahating tasa maligamgam na tubig diluted kutsarang dry lebadura na may isang kutsarita ng asukal. Ang natitirang tubig (kahit glass) dissolved honey. Third kilo ng trigo at senteno harina kalahati ng halaga ng sieved at halo-halong may isang kutsarita asin, obena bran, mirasol buto, flax seed at cereal - bakwit at obena (tumagal lamang ng dalawang kutsara). Ito buhusan mo rin naman ng dalawa at kalahating tablespoons ng langis ng oliba. Sa huling tira paparating na idinagdag lebadura at tubig na may honey. Ang masa ay kneaded, hugis balloon na ay nakalagay sa isang lalagyan at sakop hour settles mainit-init. Dagdag dito, ito ay nahahati sa tatlong pantay na mga bahagi, ang bawat piraso sa isang ball o tinapay, sakop na may isang tela at angkop para sa isa pang kalahating oras. Maghurno ang loaves para sa halos apatnapung minuto, pagkatapos ay balot sa sulatan at tuwalya. Pagkatapos ng paglamig, ang tinapay na maaari mong kumain meatless nang isang beses.

Lagana

Ang Griyegong Kristiyano ring niluto na tinapay na walang taba. Ang recipe ay naiiba mula sa mga na pamilyar sa amin, at ang paraan ng paghahanda at mga sangkap. Sa isang baso ng tubig tungkol sa limang minuto luto anis. Siya pagkatapos ay decanted at ang sabaw ay cooled. Halos kalahating kilo ng harina ay sieved, halo-halong may dalawang spoons dry lebadura, dalawang malalaking spoonfuls ng asukal. Ang butas sa gitna ng isang dakot ng pagbuhos ng dalawang tablespoons ng langis ng gulay (siyempre, mas mahusay na upang bigyan ang kagustuhan sa olive). Ang masa ay kneaded sa unti-unting pagdaragdag ng anis sabaw (hindi upang ibuhos ang lahat, lamang upang hindi makaalis); sa pinakadulo ay ibinuhos kutsarang asin. Pagkatapos ng isang oras vystaivaniya masa ay pinagsama out sa dalawang cake kapal ng isang daliri, ang mga ito ay ilagay sa isang baking sheet at nenakrytymi nakataas na ang ikatlong oras. Bago ilagay sa oven ibabaw lagans smeared labi ng anise tubig at ay sprinkled na may linga buto. Griyego tinapay ay inihurnong lean 45 minuto sa hurno srednenagretoy. Kulay ng lagans dapat makakuha ng juicy kayumanggi at presko crust ay obligado!

Honey-luya bersyon

Kung ikaw ay nakuha ng mga pinakabagong mga kasangkapan sa kusina, pagluluto sa hurno proseso ay lubhang pinasimple: magluto meatless tinapay multivarka higit na mas mababa mahirap kaysa sa oven. Responsable para sa lahat ng bagay na isang himala machine. Maaari kang magluto at pinaka-primitive hlebushek, ngunit kung maaari mong, bakit hindi ituturing ng iyong sarili. Nag-aalok kami sa pagbe-bake lean tinapay recipe na mangyaring hindi lamang ang malambot laman ng tapos baking, ngunit din ng isang kahanga-hangang lasa at orihinal na panlasa. Ang grain hugis ay poured sa 180 ML (kalahating tasa) ng tubig, mustasa maliit na kutsara at kalahati ng isang tasa ng likido natural honey ay ibinuhos kutsara ng asin at ang kanyang quartered - lupa luya. Ibuhos ang tungkol sa tatlong tasa agag harina at isang kutsarita ng dry lebadura. bowl ay nakalagay sa multivarku, piliin ang "baguette" mode, ang baking ay timbangin ng kalahating kilong. Upang palamig ang tinapay dapat iwanang sa sandalan nang direkta sa tasa. Ngunit para sa mga karapatan sa unang subukan ang iyong mga mahal sa buhay simulan ang labanan!

sibuyas tinapay

Ang isa pang hindi pangkaraniwang Lenten tinapay multivarka. Dalawang sibuyas makinis tinadtad at posibleng ginto sa isang napaka-maliit na halaga ng langis. Habang sila palamig, sa kalahati ng isang litro ng pinainit na tubig upang matunaw ang asin at asukal - isang kutsara. Hinay-hinay ang harina ay ibinuhos; ang kabuuang timbang - isang kilo, kapag tatlong-quarters may intervened, idagdag ang mga pakete ng dry lebadura. Kapag papalapit na ang katapusan ng pagmamasa idagdag ang sibuyas at pampalasa (tulad ng olive damo). Salapi ay dapat tumaas para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos Multivarki greased mangkok halaman ng langis, ito ay inilatag nang masa, at heating aktibo, isa pang kalahating oras upang ikalawa'y mga nabuhay kuwarta. Matapos ang mode ay pinalitan sa baking, ito ay ilagay sa isang oras. Beeps - halos handa na upang sumandal bread roll paulit-multivarka ay nagsisimula sa parehong mode, ngunit sa 50 minuto.

White tinapay sa mag-asim

Yaong na nag-bumili ng tinapay maker, ang Diyos ang nag-utos sa maghurno ng tinapay, walang taba sa kanilang sarili. Kahit batch hindi ka dapat mag-alala, dahil ang yunit ay gawin ang lahat para sa iyo - maging ito man ay isang tukso! Ilarawan kung paano upang ihanda ang pinaka-simpleng meatless tinapay sa tinapay maker, hindi namin na ang mga taong may mastered na ito himala diskarte ay dapat na malaman ang mga detalye ng proseso. Ipaalam sa amin magbayad ng mas mahusay na pansin sa di-pangkaraniwang mga recipe. Mag-asim ng tinapay sa anyo ng pag-load:

• kalahating tasa ng tasik (magkasya at kamatis, at pipino, at pakwan at repolyo);
• dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
• tatlong tasa ng harina hasik;
• kalahating kutsara ng asin at isang kutsarang puno ng asukal;
• kalahating kutsara ng mabilis pampaalsa.

Ang boot sequence ay pinakamahusay check laban sa mga tagubilin - ay maaaring nuances sa iba't ibang mga modelo. Pinagpalit mode "Russian chef" (o "main" o "French bread" - depende sa kung ano ay ibinigay sa iyong tinapay machine). Pagkatapos ng lumilipat off ang makina ay makakakuha ng isang tinapay, balot up at cools down "damit."

German tinapay

Recipe mula sa Germany ay nagbibigay-daan magluto maningning lean tinapay sa tinapay maker. Para sa kanya, ang apparatus na inilatag at napuno ng:

1. Glass at tatlong-quarters ng kape. Orihinal na kinuha luto, ngunit ito ay katanggap-tanggap na kapalit na natutunaw.
2. Isang baso ng bran. Ano ang mga eksaktong - ito ay kaliwa sa iyong paghuhusga.
3. Isang baso sa isang third ng trigo harina. Huwag kalimutan na suriing mabuti sa pamamagitan!
4. Dalawang baso ng rye at din agag.
5. Dalawang spoons ng asin.
6. Dalawang tablespoons ng mirasol (posibleng iba pang mga gulay) langis. Maraming purihin ang paggamit ng mais sa ito recipe.
7. Ang isang isang-kapat tasa ng tsokolate pulbos.
8. Dalawang tablespoons ng kumin. Tulad ng nakasanayan, maaaring mayroong mas tumpak kung sa tingin ninyo ang tinapay na sandalan masyadong maanghang, maaari mong bawasan ang halaga.
9. Dalawa at apat na bahagi kutsara ng pampaalsa.

Maaaring piliin ng mode "Wheat bread" (at huwag malito, siya halo-halong sa tunay na buhay). Sa karamihan ng mga modelo, mode na ito ay tumatagal ng apat na oras - ngunit ano ang sasabihin mo sa oras na ito ay libre!

Meatless tinapay na walang lebadura

May mga tao na naniniwala na ang lebadura sa post - isang dagdag na sangkap sa tinapay. Sa prinsipyo, maaari mong gawin nang walang mga ito. Ngunit isaalang-alang: meatless tinapay na walang lebadura pangangailangan lebadura. Kung wala ito, makakakuha ka ng isang mahirap at malungkot na cakes. Ang isang starter ay hindi isang araw o dalawa. Kung ikaw ay handa na para sa tulad feats, kumuha ng pababa sa negosyo. Bahagyang warmed hanggang 36 c. Tubig ay poured sa isang quart garapon. Magkakaroon din ibinuhos agag rye harina (glass) at well-kneaded - bugal mananatiling hindi dapat. Ang leeg ay nilagyan ng gasa at secured na may isang goma band. Bank ilagay sa init: hindi mas mababa sa 25 degrees, at ang temperatura ay hindi dapat mabago. Pagkatapos ng dalawang araw sa isang jar topped kahit isang baso ng tubig at punan up ng isang baso ng harina. At nang kinabukasan ay handa na upang umasim. Ang kuwarta ito ay tumatagal lamang ng dalawang tablespoons, ibuhos tubig at ibuhos sa ngayon trigo harina - tulad ng sa isang normal na lebadura kuwarta. Ang pangunahing pagkakaiba - umaangat pinaasim na masa ay hindi isang oras, hindi dalawa, kundi isang buong araw. Kaya ito ay dapat na maayos na nakabalot at huwag hawakan - o ay malalanta. Meatless lutong tinapay na walang lebadura, na katulad ng lebadura.