Lahmacun: isang hakbang-hakbang recipe na may mga larawan

Turkish cuisine umaakit maraming mga mahilig ng mahusay na pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang ilan sa mga pagkaing nasyonal ng bansang ito ay may isang natatanging lasa at natatanging aroma. Kung ninanais, ang ilan sa kanila ay maaaring gawin sa bahay, halimbawa, lahmacun. Ang recipe ay lubos na simple. Upang makapagsimula ay upang malaman kung ano ang sa likod ng mga dish.

Ano ang lahmacun?

Lahmacun ulam, ang recipe ng na ipinapakita sa ibaba, nagkaroon ng isang napaka-mahabang panahon. ang pangalan nito isinasalin bilang ang karne sa masa. Ito ay isang uri ng ulam pizza. Gaya ng pagkakagamit dito palaman gulay, herbs at tinadtad palaman. Sa lumang araw, tulad ng tortillas iniligtas magsasaka, na hindi magkaroon ng isang malaking kita. Lahmacun inihanda mula sa mga residues ng pagkain at maginoo pagsubok. Sa sandaling ito, ang ulam ay napaka-tanyag sa ilang mga bansa sa Europa at Silangan. Ang ganitong uri ng kalye fast food.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang lahmacun, isang recipe na maaaring master anumang hostes, sa Arab na bansa ay nabili sa pamamagitan ng kalye vendor sa halos bawat pagliko. Tungkol sa komposisyon, maaari itong mabago kung kinakailangan. Pagbabalangkas ay hindi nakasalalay lamang sa mga rehiyon kundi pati na rin sa personal na mga kagustuhan. Para sa pasta, karaniwan ay gamit na tupa o karne ng baka. Ang karne sa panahon ng proseso ng pagluluto ay napaka-makinis tinadtad. Sa bahay, ang parehong mga kondisyon, maaari mong gamitin ang regular na ground beef.

Lahmacun: recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Upang ihanda ang ulam na ito, ang kailangan mo:

1. 350 g ng karne ng baka o karne ng tupa.
2. 2 mga sibuyas.
3. 1 kamatis.
4. ½ buwig ng perehil.
5. 70 g ng mantikilya cream.
6. 1 kampanilya paminta.
7. Milk para sa paggrasa kuwarta.
8. Mapait na paminta sa lasa.

ay dapat gamitin para sa pagsubok:

1. 1 tbsp. kutsara dry lebadura.
2. Sa 1 hr. Kutsarang puno ng asukal at asin.
3. 2 tasang harina.
4. Tubig - kung kinakailangan.

cooking yugto

Kung saan magsisimula at kung paano upang maghanda lahmacun? Turkish recipe ay lubos na simple. Una, sabihin gumawa ng isang kuwarta. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na halo-halong sa tangke. Pagkatapos ng paghahalo ng mga ito ay dapat magkaroon ng isang plastic, ngunit hindi masyadong maraming batter. mass ay dapat na nakalagay sa init at ipaalam ito pumunta.

Ngayon ay maaari mong ihanda ang pagpupuno. Gulay ay dapat hugasan at malinis. Sa isang blender dapat mong tumaga ang sibuyas, tinadtad perehil, tomato, paminta. Ang resultang timpla ay kinakailangan upang idagdag ang lamog mantikilya at asin.

Maghurno "pizza"

Of kuwarta ang gagawin 7 bola at mag-iwan ang mga ito. Kapag pumunta sila up, maaari mong simulan ang paggawa ng lahmacun. Salapi ay dapat gumulong ito sa isang hugis-itlog o bilog na hugis ng bituin. Ang bawat blangko ay inirerekomenda sa grasahan ang gatas. Pagkatapos ay maaari mong ilagay sa mga ito ng isang manipis na layer ng pagpupuno. Sa pagbe-bake na may workpieces ay dapat na ilagay sa isang hurno preheated sa 240 ° C. Sa pagluluto tumatagal ng mas mababa sa 8 minuto.

Paano mag-apply

Handa lahmacun ay dapat na ilagay sa isang plato. Ito ay pinakamahusay na upang ilagay ang cake sa isang tumpok. ulam ay dapat na nagsilbi na may perehil, mga limon at mga kamatis. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang ibang mga gulay ay hindi gawin. maaari bawat lahmacun ibuhos lemon juice, dekorasyunan perehil dahon at kamatis hiwa, kung ninanais. Gayundin sa talahanayan na may isang ulam maaari mong isumite ang yogurt o kulay-gatas.

Lahmacun sa isang roll

Kung ikaw ay hindi naaakit upang buksan Burrito, at pagkatapos, kung ninanais, ay maaaring maging handa sa anyo ng roll lahmacun. Ang recipe ay kasing simple ng isang klasikong. Para sa masa ay kailangan:

1. 120 g ng tubig.
2. 1 g ng mga sariwang lebadura.
3. 10 g ng langis ng oliba.
4. 3 g ng asin.
5. 180 g ng trigo harina.

Para sa pagpupuno tumagal:

1. 200 gramo ng tinadtad na karne, mas mabuti karne ng baka.
2. 100 gramo ng pureed tomato.
3. 1 kampanilya paminta.
4. 1 sibuyas.
5. 1 sibuyas ng bawang.
6. 1 hr. Of asin.
7. Para ½ h. Tablespoons pulang paminta at mainit na paminta.
8. 3 tbsp. spoons ng langis ng oliba.
9. 1 pakurot ng kumin.
10. Ang isang halo ng mga sariwang lupa paminta - opsyonal.

Paano upang magluto ng kuwarta

Kaya, kung paano upang maghanda lahmacun. Recipe na may mga larawan ay nagbibigay-daan sa iyo upang isipin ang proseso ng pagluluto, na lubos na pinapadali ang trabaho. Una, sabihin gumawa ng isang kuwarta. Ito ay tumatagal ng isang maliit na oras. Sa isang hiwalay na lalagyan, kailangan mong ikonekta ang lahat ng mga bahagi para sa masa. Sa kasong ito ito ay inirerekomenda upang magdagdag ng tubig sa kuwarto temperatura. Sa kabilang banda, ang lebadura ay hindi gagana. Bilang isang resulta ng paghahalo ay dapat makakuha ng isang unipormeng, hindi masyadong siksik at sticks sa kamay timbang.

Kapasidad pagsubok ay sakop na may Foil at pagkatapos ay inilagay sa isang silid kung saan ang temperatura ay hindi drop sa ibaba 22 ° C, para sa tungkol sa 1 oras. Kapag ito mass ay dapat pindutin ang bawat 20 minuto. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang masa ay dapat na ilagay sa malamig para sa isang ilang araw. Ito ay kinakailangan hindi lamang para sa mga pang-proofing, ngunit din para sa kanyang pagkahinog. Lamang ng dalawang araw mamaya, maaari mong gamitin ang kuwarta para sa paggawa ng tortillas na may karne. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga reseta. Lahmacun walang lebadura imposibleng magluto. Hindi niya ay magiging tulad ng hangin.

Proseso ng paghahanda ng pasta

Sa isang malalim na lalagyan ay kinakailangan upang makihalubilo sa lahat ng mga bahagi ng pasta. Mga sibuyas at bawang pre nagkakahalaga nalinis mula sa balat, at peppers mula sa buto. Gulay ay dapat na makinis tinadtad. Ang mga bahagi ay dapat na halo-halong na rin. Ang ilang mga cooks magdagdag ng pagpupuno 1 kutsara ng Ivar at pakurot suhama.

Mga Tala sa recipe

Kung walang Aivar, maaari itong maging handa sa bahay. Sa katunayan, ang isang i-paste ang ginawa mula sa purong peppers. Sa pagtatapos na ito, ito ay inirerekomenda upang ilagay ang mga gulay sa preheated oven. Ang mga ito ay sa maghurno. Pagkatapos ay ang peppers kailangan upang alisan ng balat at buto. Iyon lang. Ito ay nananatiling upang gumiling gulay sa sauce.

Tulad ng para sa yedra, pagkatapos ay magluto ito ay hindi kaya madali sa bahay. Kadalasan, ito bahagi ay papalitan sa pamamagitan ng mga limon. seasoning na ito ay ginagamit sa Central Asian cuisine at may maasim na lasa. Bilang karagdagan, sumak ay nagbibigay sa mga ulam ay handa na cherry-red kulay. spice na ito ay madalas na idinagdag sa pagkain kapag pagluluto manok, isda, salads, pickles, beans at kebab. Iran at Turkey, ground ivy sprinkled rice dish. Sa Ehipto, Syria at Lebanon, isang sabaw ng mga berries na ginagamit sa paghahanda ng gulay at karne.

Kung paano maghurno

Kaya, kung paano maghurno lahmacun. Turkish recipe (na may mga larawan na ipinakita sa artikulong ito) ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang masarap na ulam. Ang pangunahing bagay upang obserbahan ang isang pagkakasunod-sunod. Upang gumawa ng hindi pangkaraniwang cake, ang masa ay dapat hilahin ang kanilang paglamig, at pagkatapos ay nahati sa kalahati. Roll out sa bawat piraso ay inirerekumenda. pagkuha ay dapat na ibinigay na isang hugis-itlog hugis. Lozenges kapal ay dapat na mula 2 hanggang 3 millimeters.

Pagpupuno ay dapat na kumalat pantay-pantay sa ibabaw ng workpiece. Sa kasong ito, ang mga gilid ay dapat iwanang libre. Tuktok ng ang pasta, maaari kang maglagay ng ilang sprigs ng balanoy. Lahmacun inirerekomenda maghurno sa 250 ° C para sa 12 minuto. Ang tapos ulam ay dapat na ilagay sa mga kahoy na ibabaw, pre handa na ginawa sulatan. gamot sa ubo ay dapat palamig para sa isang ilang minuto.

Lahmacun wakas inirerekomenda budburan tinadtad na bawang, sibuyas at perehil. Pagkatapos, ang keyk ay maaayos nang pinagsama sa isang roll at maglingkod.