Lacy pancake na may cream

Pancake ay maaaring ituring na isang unibersal na dish. Ano sila lamang ay hindi maghanda, at lamang ng isang bilang ng mga pagkaing gawa sa kanilang batayan - lamang ay hindi mabibilang. Kabilang sa mga maraming mga recipe maghawak ng isang espesyal pancake lugar na may cream, dahil ang mga ito ay nakukuha extraordinarily malambot at literal melts sa dila.

1 Upang ihanda ang pancake masa na may cream na kinakailangan produkto tulad ng:

1. cream ng anumang taba nilalaman - 0.5-1 litro;
2. butter - ¼ kg;
3. pula ng itlog - 6 mga piraso;
4. harina - 500 g;
5. asukal o pulbos asukal - 120 g;
6. maliit na halaman ng langis para sa paggrasa ang pan.

Recipe ng pancake na may cream nailalarawan sa na ang masa ay ilagay sa cream sa halip na gatas, at gamitin lamang ang mga yolks. Ngunit may mga recipe na kasama ang protina. Sa totoo lang pancake na may cream ay maaaring gawin din sa lebadura, gaya ng kahawig ng karaniwang pancake, ay naghahanda upang gumawa ng serbesa. Narito ang ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng masa.

option 1

Paghaluin ang yolks itlog na may asukal hanggang sa puti at gumiling. Pagkatapos ay pagsasamahin may tinunaw na mantikilya, 1 tasa cream at harina, na kinunan sa sapat na dami para sa mga homogenous masa ng tinapay kuwarta nang walang-bugal. Gumalaw na rin at, pagpapakilos patuloy, ipasok ang cream sa isang manipis na stream hanggang ang nais na kapal ng pagsubok.

opsyon 2

Paggawa ng pancake sa cream tulad ng inilarawan sa itaas, ngunit bago nagpapakilala sa ang natitirang bahagi ng cream, sa latigo ang kanilang inirerekomenda mixer sa isang makapal na foam. Para sa pagpipiliang ito, mas mataas ang taba nilalaman ng gatas, ang mas mahusay, dahil ang mga ito ay mas madali at mas mabilis sa latigo hanggang sa ang nais na pagbabago.

opsyon 3

Pancake na may cream lace ay nakukuha kung ang natitirang bahagi ng cream whisking kasama protina. Ang resultang mass ay ipinakilala sa isang makapal na piraso ng kuwarta sa maliit na bahagi, ang bawat isa na kung saan ay mabuti at lubusan kneaded. Ito ay napakahalaga upang makihalubilo sa masa upang ang air bula mananatili sa loob nito, kaya ang pundasyon ay mas mahusay na upang gumawa ng isang mas likido kaysa sa nakaraang bersyon.

Ang isang maliit na lihim na upang gawing simple ang problema: I-dissolve ang kuwarta sa 1 tasa ng cream, at 2/3 ng kabuuang, ngunit ang halaga ng harina sa kasong ito umalis sa pareho.

option 4

Para sa mga nais makapal pancake, maaari mong tandaan ang mga pancake recipe sa soda at idagdag ito sa masa. Soda ay maaaring gamitin hydrated o hindi, may mga pancake ay magpapasara ng iba't ibang panlasa. Soda ay ipinakilala sa isang matigas kuwarta, matapos na kung saan ito ay mananatili para sa 15-25 minuto at lamang pagkatapos ay diluted sa lusaw.

option 5

Para sa paghahanda ng ang lebadura magluto maghanda ng pancake mula sa 100 ML ng gatas, 50 g harina, at 10 g ng lebadura. Payagan ang lebadura sa break up sa warmed cream, pagkatapos ay idagdag ang harina, masahin at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa isang oras. Pagkatapos kumonekta sa base sponge pancake kuwarta inihanda ng mga pamamaraan na inilarawan sa itaas. Yeast pancake palaging lumabas mas makapal. Kung inilagay namin sa gitna ng pagpupuno at tiklop ang pancake sa kalahati, ito ay tumingin tulad ng isang cheburek. Kakaibang ugali na ito ay maaaring magamit upang palamutihan ng table o kapag gusto mong mag-apply ang karaniwang pagkain na may isang espesyal na kagandahan.

maghurno pancake

Lutong pancake na may cream, tulad ng dati - sa isang mainit na kawali, basta-basta greased sa halaman ng langis. Dahil ang masa ay naglalaman ng butter sa grasa ang pan ay kinakailangan lamang sa simula.

Tapos pancake ay inalis, ang bawat smeared na may mantikilya, at tiklop ang stack ng isa sa pamamagitan ng isa, o fold.

Ang isang maliit na lihim: kung gusto mo ng isang napaka-pinong pancake, pagkatapos ng pagiging handa ilagay ang mga ito ang lahat ng nakasalansan sa oven, pinainit sa 50-80 degrees para sa 10-15 minuto. Sa lumang araw ang pancake ay inilagay na malapit sa isang bukas apuyan pugon. Sa panahong ito ang mantikilya ay nasisipsip. Sinisiguro ko sa iyo, ang mga pinong mga pancake ay hindi nakuha nang walang karagdagang heating.

Toppings at fillings

Naihatid pancake sa hapag mainit na cream, kulay-gatas, jam, marmelada, letse gatas, tinunaw na tsokolate o anumang iba pang mga additive. Ang pinaka-masarap, lang nila matamis na prutas o isang itlog ng isda fillings.

Batay sa pagsusulit na ito, maaari kang gumawa ng pancake na may ganap na araw. Upang gawin ito sa isang yari na salapi ay dapat idagdag ang gadgad sa isang magaspang kayuran mansanas o saging. mag-apply nila ang likidong honey, ito ay pinakamahusay na upang umakma at pagbutihin ang lasa ng prutas.