Kupaty sa oven - ang susi sa isang mahusay na bakasyon.

Tag-init. Nature. Barbecue. Nagkaroon kami ng isang mahabang paghihintay para sa mga sandali, taimsya sa pag-asa, handa at payag upang mag-advance. Ito pakiramdam ng pamamahinga at relaxation, ang amoy ng umuusok sausages at nais na pakiramdam sa gitna ng taglamig, tag-huling bahagi ng taglagas at maagang tagsibol, kapag may snow. Sitwasyon palaging i-save kupaty sa oven. Iyan ay isang malugod na pakiramdam ng relaxation at isang mapanukso aroma.

Kupaty sa oven - ay isang pambansang Georgian ulam, na kung saan ay kaya tulad ng lahat ng mga bansa na may maliit na pagkakaiba-iba, marami ang pinagtibay ito kahanga-hanga recipe. Ulam na ito maaari mong maghanda para sa hinaharap at sa isang maginhawang panahon, na may ang pagdating ng mga bisita o kung kailan mo nais na mangyaring ang iyong sarili sa isang bagay na masarap sa kumpanya ng mga kaibigan, upang alisin mula sa freezer at maghurno mabangong semifinished mga ito sa grill. Tag-init - sa kalikasan, sa taglamig - sa oven sa bahay, tinatangkilik ang kanilang masangsang na lasa.

Paano upang magluto kupaty sa oven? Ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap: isang pantay na halaga ng karne ng baboy at karne ng baka - 1 kg, 400-500 gramo ng sibuyas, 50-70 gramo ng bawang, itim na paminta, paminta, olspays, balanoy - ½ kutsarita asin lasa --po 150 gramo ng granada buto. Mas mahusay na karne cut sa maliliit na piraso ng 1 cm × 1 (kapag lutong sausage ay pagkatapos ay juicier). Kung pinindot para sa oras, maaari mong laktawan sa pamamagitan ng gilingan karne. Mga sibuyas cut sa medium-sized na mga cube, bawang timpla. namin mag-ipon ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at idagdag ang mga seasonings sa lasa. Ayon sa orihinal na pinagmulan, kupaty sa hurno ang dapat na matalas, kaya huwag pakiramdam ng paumanhin para sa rekado. Ang lahat ng mga bahagi ay lubusan masahihin hanggang makinis.

Isa sa mga pangunahing yugto, na kung saan ay hindi tamasahin ang mga lunsod o bayan mga housewives sa sa paghahanda ng Kupat, ay ang paglilinis ng baboy bituka. Ngunit kung ang lahat ng mga paghahanda ay hindi ilagay off sa pamamagitan ng isang araw, maaari itong tapos na at walang labis-labis na pagkapagod. Fresh baboy bituka anglaw ilang ulit na may malamig na tubig at babad na babad sa isang puro asin solusyon (concentration ay dapat tulad na ang asin precipitation out nagagawa) para sa 1-2 na araw. Pagkatapos nito, banlawan muli sa ilalim tumatakbo tubig. Kung hinayaang amoy babad sa suka solusyon (bawat 1 litro ng tubig - 200 gramo ng suka) para sa 7-8 na oras. Muli hugasan ang tupukin wrenching mga ito at isang matalim na kutsilyo alisin ang buong gilid ng plaka mula sa mga pader, pagiging maingat na hindi mapunit ang balat. Nililinis ang loob na layer ng taba. May perpektong, ang gat ay dapat makakuha ng gamot na pampalakas at transparent sa liwanag. Dagdag dito, ang mga kinakailangang haba ng 1.5-1.8 m, napapailalim sa pagluluto Kupat at ang natitirang bituka peppered asin at ilagay sa isang baso garapon na may takip at ilagay sa imbakan sa refrigerator. Ang susunod na oras na ang pagluluto sausages ay nabawasan malaki. Punan kutsara o machine na may isang espesyal na nguso ng gripo natural casing lutong karne. Sausage bandages pamamagitan 15-18sm thread. absorb namin ang halaga na kami ay maghanda at ipadala ang natitirang bahagi ng semi-tapos na produkto sa freezer hanggang sa susunod na pag-atake sa kalikasan.

Paano upang magluto kupaty sa oven? Narito ang bawat pamilya ang kanilang mga trick. Sa Caucasian embodiment zazharivaniem paghahanda bago sausages (hindi frozen) para sa isang pares ng mga minuto ay dapat pakuluan. Susunod, kami ay kumuha ng out at bigyan ang mga ito upang matuyo. Sa oras na ito, hinahanda namin ang oven. Sa ibabang step set pan na may mainit na tubig, i-on ang oven at reheated sa 200-220S. Kupaty adzhika pahid at paglaganap sa grid, i-set ang oven. Kung Pagpupuno sausage naka-pack na sa masikip, at pagkatapos ay gumawa kami ng ilang mga punctures karayom. Punctures marami pang ibang gawin, dahil pagkatapos nilang pinatuyo ang juice mula sa karne at kupaty maging matatag at matapang. Ilagay sa oven at inihaw na para sa 20-30 minuto. Handa kupaty laging golden brown na tinapay, kasama ang sharpness ng adzhika. Paghurno tray na may tubig nagsilbi sa amin na rin sa oven, ang taba pati Kupat dripped sa isang baking oven bilang isang resulta ng ang net, ngunit hindi na magsunog ng taba, at natipon sa pan.

Beautiful juicy sausages nagsilbi na may isang mag-adorno ng gulay (paminta na may keso) at pita - manipis na tinapay na walang lebadura.