Kung paano maghurno buns mula sa lebadura kuwarta?

Kadalasan baguhan cooks ay natakot upang idaos sa paghahanda ng mga produkto ng lebadura kuwarta sa kanilang maling paniniwala na ito ay isang napaka-mahaba at mahirap. Sa katunayan ito ay hindi. Ang paggamit ng mga modernong "instant" lebadura, maaari kang magluto lutong bahay na cake sa halip mabilis.

Ang pinakasimpleng produkto, mula sa kung saan dapat mong simulan upang matuto, ito Rolls mula sa lebadura kuwarta. Ihanda ang lebadura kuwarta hangga't maaari sa paghahanda ng isang masa, at inaalis ang hakbang na ito. Tingnan natin ang parehong mga pagpipilian ipaalam.

Mangyaring subukan upang maghurno ang buns na may kuwarta inihanda bezoparnym paraan.

Kailangan natin ng kalahating kilo ng puting harina, isang karaniwang packet ng "instant" pampaalsa (11 gramo), isang daan at limampung gramo ng asukal, isang maliit na asin, dalawang itlog, isang baso (200ml) ng gatas (maaari mong gamitin ang 10% cream) at isang daang gramo ng mantikilya, na dapat ay dati nang matunaw. Ang langis ay maaaring mapalitan ng sa parehong halaga ng margarin para sa baking. Sa aming mga buns mula sa lebadura kuwarta tayo ay mabangong, maaari mong idagdag banilya sa batter o isang maliit na limon o orange lubos na kasiyahan. Maaari ka ring magdagdag pasas o poppy seed tinapay.

Podogreem gatas, upang ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit. Gumalaw sa kanya ng isang kutsarang puno ng asukal at dry lebadura. Pananatiling up hanggang ang lebadura ay hindi tumaas. Karaniwan ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Ngayon idagdag ang natitirang asukal, isang buong itlog at isang puti (pula ng itlog umalis para sa pagpapadulas ng tuktok roll) at ang kalahati sa mga pamantayan ng harina. Paghaluin na rin na may isang taong magaling makisama. Kung pagpunta sa oven scones sa pasas, pagkatapos ay magwiwisik ng malinis at tuyong tuyong harina at ilagay ang mga ito sa masa. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya at natitirang harina. Kuwarta masahin na rin at ilagay sa isang mangkok, sakop na may isang maliit na tuwalya at ilagay sa init. Matapos ang masa ay lubos na nadagdagan sa dami, ito ay kinakailangan upang masahin na rin muli at bigyan ng oras upang maaari itong tumaas muli.

Niresaykel nabuhay kuwarta ay maaaring magsimula upang bumuo ng maliit na biskwit, paglalagay ng mga ito sa isang greased pagluluto sa hurno sheet. Post ng isang handa baking produkto upang tumaas muli (ito ay magdadala sa 10-15 minuto), mag-ayos sa tuktok ng bawat itlog pula ng itlog buns. Maghurno sa hurno sa isang temperatura ng 200 degrees, ang baking oras - 15-20 minuto.

Kapag ginagamit ang sponge paraan ng paghahanda, ang mga pagsubok na recipe sa roll ay bahagyang naiiba. Kaya, kailangan namin 600 gramo ng puting harina, isang-kapat tasa ng asukal, 15 gramo ng sariwang lebadura o isang bag ng tuyo, kalahating tasa gatas, isang daang gramo ng kulay-gatas, dalawang itlog sa masa at isa pula ng itlog para sa pagpapadulas, dalawang tablespoons ng halaman at 75 gramo ng mantikilya, ng pakurot asin.

Kung gumamit ka ng mga sariwang lebadura, ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga ito ay kaaya-aya. Sariwang lebadura ay natuyo, darkened mga gilid at maayang amoy ng bagong lutong tinapay. Ng husay lebadura ay hindi stick sa iyong mga daliri at magkaroon ng isang layered istraktura.

Kaya, nagsisimula tayong magluto ang mga buns mula sa lebadura kuwarta, niluto sponge paraan. Pinainitang gatas at dissolve sa loob nito ang kalahati ng mga pamantayan ng asukal at lebadura. Ibuhos sa isang mass ng tungkol sa kalahati ng isang tasa ng harina at gumalaw na rin. Opara ay handa na, takpan ang mangkok na may humampas sa kumapit film, at sa tuktok ng isa at isang tuwalya at mag-iwan para sa tungkol sa kalahati ng isang oras. Paksa sa ang paggamit ng mataas na kalidad lebadura kuwarta para sa oras na ito ay lubhang darami sa dami, at ang mga bula lilitaw sa ibabaw.

Magkahiwalay, matalo ang itlog at asukal, na kung saan ay nanatili pagkatapos ng paghahanda ng kuwarta, ibuhos ang mga ito sa tapos na magluto, magdagdag ng langis ng gulay at pre-tinunaw na mantikilya, kulay-gatas, isang kurot ng asin. Ang pinaka-kamakailan-lamang na add harina. Masahihin ang malambot na masa at iwanan ito diskarte. Matapos ang unang pagsubok, pag-angat nito ay kailangan upang masahihin muli, at pagkatapos ng pangalawang - Maaari carve buns. Sa paghahanda ng roll sa paraan na ito sa masa ay maaari ding idagdag flavors, mga pasas o minatamis prutas.

Molded pampaalsa roll kumalat sa isang pagluluto sa hurno sheet, pinapayagan na dumating up, brush tuktok pula ng itlog at ipinadala sa isang mainit (200 ° C) oven. Mula sa parehong masa ay maaaring inihurnong sa hurno cakes na may matamis na pasta.