Kung ang masa ay hindi babangon: kung ano ang gagawin at kung paano maging?

Kung ang masa ay hindi tumaas, kung ano ang gagawin sa kasong ito? Ito ay ito culinary isyu at ay nakatuon sa pagpapakita ng mga artikulo.

Ano ang masa ay hindi maaaring tumaas?

Magtanong ng isang katanungan tungkol sa kung bakit ang masa ay hindi tumaas, maraming mga housewives ay kasalukuyang oparnuyu framework na pagkatapos ng paghahalo at pag-iipon ay nananatiling Cleckley at halos hindi nadagdagan sa dami. Ang mga dahilan para sa kabiguan na ito ay maaaring maging lubos na iba't ibang mga kadahilanan. Susubukan naming ipakita ang mga ito sa.

Ngayon Gusto kong sabihin sa iyo kung bakit ang masa ay hindi tumaas sa panahon pagbe-bake ito sa oven. Sa karamihan ng kaso, ang isyu na nauugnay sa mga parehong batayan, na kung saan kneaded sa ang pagdaragdag ng baking soda.

Hindi ito tumaas sa baking soda

Kung ang masa ay hindi tumaas, kung ano ang gagawin at kung ano ang aksyon na kumuha? Matapos ang pagbuo ng mga produkto harina agad na siya ay ipinadala sa oven. Kung ang proseso ng init paggamot, mapapansin mo na ang iyong mga pastry ay hindi bumangon at nanatiling Cleckley, dapat nating tandaan na doon ay idinagdag sa kuwarta baking soda. Kung hindi, ang produkto ay hindi propechetsya maayos.

Kung ang abo ay inilatag sa pundasyon, ngunit ang pie at hindi makakuha ng up, maaari itong magpahiwatig na ang mga sangkap ay hindi pa repaid suka, sitriko acid o iba pang mga pagkain na may acidic likido (tulad ng yogurt).

Huwag iangat ang pastry sa baking powder

Baking powder ay madalas na idinagdag sa baking soda sa halip na ang silid-kainan. Ngunit kung ang masa ay hindi tumaas, ano ang gagawin bagito babaing punong-abala? Upang gawin ito, i-check ang shelf buhay. Kung ito ay matagal na nag-expire, ito ay nagkaroon na nawala nito "nakakataas" properties. Sa kasong ito, kailangan mo upang bumili ng higit pang mga sariwang pampaalsa o palitan ito ng baking soda hydrated.

Ang salapi ay hindi tumaas sa pamamagitan ng leaps at hangganan

Karamihan sa mga madalas, ang mga babaing punong-abala nagreklamo na hindi sila ay itataas ito ay isang lebadura kuwarta. Ang mga dahilan para sa kabiguan ay maaaring naiiba kadahilanan. Ipaalam sa amin isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado.

overdue yeast

Kung ang masa ay hindi tumaas, ano ang gagawin? Sa kaganapan ng tulad ng isang kabiguan tingnan ang shelf buhay ng lebadura na ginagamit mo. Kung ito ay matagal na nag-expire, walang anuman kagulat-gulat sa ang katunayan na ang inyong masang harina ay kaliwa Cleckley at hindi pagtaas sa dami. Sa kasong ito, ang produkto ay dapat mapalitan ng mas maraming sariwang, at dapat mong dumating out malambot at masarap pastries.

kaunting lebadura

Kung magpasya kang gumawa ng isang malaking halaga ng baking, ngunit ang kuwarta ilagay lamang ang kaunting lebadura, ang resulta ay hindi mo ay babangon. Ito ay samakatuwid ay napakahalaga sa proseso ng paghahanda ng mga pundasyon upang sumunod sa ang tamang sukat. Sa ilalim ng karamihan ng mga recipe, 600 ML ng likido ay dapat na hindi bababa sa 4 g ng mga sariwang butil-butil na lebadura.

walang asukal

Ito ay isang napaka-karaniwang dahilan kung bakit hindi tumaas ang lebadura kuwarta. Pagkatapos ng lahat, ang asukal ay mahalaga para sa pag-activate ng yeast. Kung hindi mo gamitin o magdagdag ng isang maliit na halaga, at pagkatapos ang iyong pundasyon ay mananatiling Cleckley.

Masyadong maraming langis

Pagluluto ng langis at gulay mga kuwadro ay madaling maging sanhi ng isang hindi matagumpay na sa pagluluto masa, lalo na kung sila ay idinagdag sa labis na halaga. Upang maiwasan ang naturang isang resulta, ito ay kanais-nais upang idagdag ang mga ingredients lamang matapos ang lebadura sa masa ay magsisimulang upang gumana.

pagluluto lebadura

May mga kaso kapag ang mga babaing punong-abala ilagay ang lebadura sa mainit-init na gatas o tubig, at pagkatapos ay magtaka kung bakit hindi nila na risen kuwarta. Ayon sa mga recipe para sa paghahanda ng isang magandang at luntiang mga base lebadura kumalat lamang sa isang mainit-init at sweetened likido.

malamig na pagsubok

Kung pagkatapos ng isang oras mong mapansin na ang iyong kuwarta ay hindi risen o nadagdagan bahagyang, at pagkatapos ay magbayad ng pansin sa kung saan ka tumigil ito. Para sa ang batayan ng kanyang luntiang lebadura ay nakalagay sa isang malaking lalagyan, well sarado, "breathable" tela at ilagay sa isang mainit-init na lugar. Bilang maaari itong magsilbi bilang isang radiador o isang pasimano, kung saan ang hot summer sun hit. Sa pamamagitan ng tamang pagmamasa masa at lokasyon ikaw ay sigurado na makakuha ng masarap, at pinaka-mahalaga - katakam-takam na pastry.

lifting oras

Paano umaangat lebadura kuwarta? Karaniwan, para sa isang luntiang at malambot baking nagluluto tumayo oparnuyu batayan para sa 65-85 minuto. Sa panahong ito, ang masa ay dapat na magpataas sa dami at maging buhaghag. Kung lumampas ang luto mo ito, maaari itong umasim at maging hindi masyadong malasa.