Khashlama beef na may aromatic pampalasa at sariwang herbs

Khashlama beef in Armenian ay isang lubhang masarap na ulam na luto masyadong mabilis at madali. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na tulad ng pagkain ay maaaring gawin hindi lamang sa batayan ng Leg karne, ngunit ang paggamit kordero o kahit manok.

Recipe Khashlama beef - ang mga kinakailangan ingredients:

• Fresh karne ng baka (mas maganda mga buto-buto na may mataba streaks) - isang kilo;
• pepper (ginustong kulay - berde) - tatlong malalaking piraso;
• hinog mga kamatis - apat na malalaking piraso;
• sariwang herbs (balanoy, perehil, dill, Kondara, cilantro) - isa high beam;
• patatas - anim na medium-sized tubers;
• iodized salt - isang maliit na kutsara;
• Red hot pepper - ¼ ng pod;
• bawang - tatlong maliit na cloves;
• sibuyas - isang pares ng mga malalaking mga ulo.

Khashlama Beef: karne processing

Karne ng baka para sa ulam ay inirerekomenda na kumuha ng taba (na may laman at buto). Kaya, ang karne ay dapat hugasan, alisin ang mga hindi gustong mga ugat at cut sa medium piraso. Susunod, kailangan namin upang simulan ang paghahanda ng iba pang mga sangkap.

Khashlama Beef: gulay processing

Para sa tulad ng isang Armenian ulam, ito ay kanais-nais upang makakuha ng medium-sized na mga gulay, dahil sa proseso ng pagbabalangkas ng kanilang Khashlama inirerekomenda upang maikalat sa mga pagkaing buo o coarsely tinadtad.

Green kampanilya paminta, ang ilang tubers ng patatas, mga sibuyas at hinog mga kamatis ay dapat na lubusan anglaw na may mainit-init na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat at tangkay. Matapos na ang mga kamatis na kailangan upang i-cut sa makapal na hiwa, matamis paminta - apat na paayon bahagi, at mga sibuyas - malaking singsing. Ito ay sinusundan ng wash sariwang herbs at coarsely tumaga ito.

Khashlama beef: init paggamot ng pagkain

Inihanda karne ng bisiro ay dapat na ilagay sa isang malalim metal pan (ng hindi bababa sa tatlong liters), punan ng pag-inom ng tubig upang ang mga piraso ng produkto ay ganap na nahuhulog sa mga likido, idagdag ang mga kinakailangang halaga ng iodized asin at ilagay ang pagkain sa kalan. Pagluluto karne ng baka ay inirerekomenda para sa hindi bababa sa animnapung minuto. Kapag ang karne ay malambot, na may pan ay dapat na pinatuyo sabaw, nag-iiwan sa ilalim ng isang maliit na likido.

Khashlama beef: ang pagbuo ng pinggan

Sa tuktok ng pinakuluang karne ng baka ay nangangailangan put binalatan tubers patatas (buong), sibuyas, hinog mga kamatis at matamis paminta. Ang bawat layer ay dapat gulay lasa asin at tinadtad herbs. Sa itaas ng ulam ay kinakailangan ding magdagdag ng asin at ilagay sa kanya ng isang putol na pod ng pulang paminta.

Susunod, dapat mong isara ang pan na may isang talukap ng mata at magluto Khashlama sa loob ng apatnapung minuto sa mababang init. Sa panahon ng init paggamot ng lahat ng mga gulay bigyan ang kanilang mga juice, at ang ulam ay magpapasara out flavorful at masarap.

tamang Paglilingkod

Pagkatapos ng apatnapung minuto, ang mga pagkaing dapat na alisin mula sa kalan at hayaan sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa ilalim ng isang tuwalya. Khashlama pagkatapos ay dapat ayusin sa plate, budburan liberally na may mga sariwang herbs, idagdag ang gadgad bawang at maglingkod para sa hapunan sa karne ng baka sabaw sa kremanke.