Kastanyo paghahanda para sa taglamig sa ilang mga paraan

Green sopas - isang popular na summer dish. Bukod, ito ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang. Ngunit sa taglamig Gusto kong alagaan ang kanilang mga mahal sa dish na may mga sariwang kastanyo lasa. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang produktong ito ay hindi maaaring matagpuan sa malamig na panahon ng taon tindahan. Samakatuwid, maraming mga housewives gaganapin kastanyo-ani sa taglamig. Mayroong ilang mga paraan: drying, pagyeyelo, berde mass, pagbuburo buo at tinadtad na dahon, isterilisasyon at pangangalaga sa anyo ng katas o jam masa. Sa artikulong ito ay makikita mo ang isang recipe para sa kung paano upang maghanda para sa taglamig kastanyo. Piliin ang pinaka-angkop na, o subukan ito ng ilang. At pagkatapos ay malamig na araw ang aroma ng green borscht ay madalas na mangingibabaw sa iyong kusina.

frozen kastanyo

Ang pamamaraan na ito ay pinakamahusay na mapanatili ang palatability ng mga crops halaman. Kastanyo-save para sa taglamig, maaari mo ring ihalo ito sa nettles. Assorted green bitamina ay ganap na handa na upang pagpuno borscht, dahil dati ang mga dahon ay gumagalaw, hugasan at cut sa karaniwang paraan. Halaga kastanyo kulitis sa 2: 1. mass ay halo-halong, ay dumaan sa isang plastic bag at inilagay para sa imbakan sa freezer.

"Salt" kastanyo-ani ng taglamig buong dahon

Upang panatilihin ang mga dahon hindi pinutol, pagbuburo tumagal kahoy ng tub. Kastanyo, maghugas, maunawaang lubos tuyo na may isang tuwalya, at pagbuhos asin, nakasalansan layer. Per kilo ng dahon aabutin ng humigit-kumulang tatlumpung gramo. Makikita sa itaas ng pamatok. Pag-aasin ay magbibigay ng kaunting "pag-urong", kaya iulat sa isang tub araw-araw para sa linggo sa ilang mga layer ng berde sa halos ganap na kapasidad pasta. Bago paggamit, ang washed dahon ay cut at inilagay sa isang ulam. Ito ay kung paano ang kastanyo aani para sa taglamig, kung mayroon kang isang malaking halaga ng sariwang berdeng mass, kailangan din na magkaroon ng espesyal na mga lalagyan para sa pag-aatsara at room upang mag-imbak ito. Ngunit ito ay posible sa atsara ang mga dahon sa isang mas simpleng paraan, na kung saan ay inilarawan sa ibaba.

Tinadtad kastanyo asin

Maliit na bahagi ng mga berdeng dahon, tinadtad at halo-halong may asin, ay maaaring naka-imbak sa garapon salamin. Paunang paghahanda kastanyo karaniwan. Pagkatapos ay tinadtad ng timbang idinagdag asin (batay sa isang kilo kastanyo - isang daang gramo). Well-pinaghalo halo ay inilagay sa malinis na garapon at isang maliit na siksik. Ang pagsasara ng plastic lids, adobo kastanyo store sa refrigerator. Bago gamitin ito, hindi mo maaaring hugasan: lang naghanda ulam, tulad ng sabaw, hindi asin nang maaga, at subukan upang tikman sa dulo ng pagluluto.

de-latang katas

Ang ganitong mga preform kastanyo payagan para sa taglamig gamitin berdeng mass hindi lamang bilang isang bahagyang pagpuno ng Borsch para sa karagdagan sa mga dahon, ngunit din ay maaaring magsilbi bilang isang pangunahing bahagi refresh sauces. Para sa paghahanda ng mashed unang berdeng shoots (1 kg) paputiin sa tubig na kumukulo na may asin (70-80g per 2 litro) at bay dahon (2-3 na piraso) para sa tatlo hanggang limang minuto. Pag-alis sa dressing at nagpapahintulot sa cool na bahagyang, punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o isang palis sa isang blender. Spread mashed patatas sa isang malinis na garapon, na pagkatapos ay isterilisado sa tubig na kumukulo para sa isang tiyak na oras: kalahating litro - 20 minuto, "semisotki" - kalahati ng isang oras. Roll up lids, turn at wrap hanggang cool. Paano gandang ito ay pagkatapos ay para sa isang taglamig dinner tandaan maaraw tag-init, pagkain ng mabangong green borscht!