Recipe Pagluluto Kuneho Celebration Gourmet

Kumain tulad ng lahat ng bagay. Sa field, kaya na magsalita, "vkusnoedeniya" stood out kahit na isang espesyal na klase ng mga propesyonal na mga tinatawag sa gourmets. Foodies pag-ibig upang maglingkod sa mga restaurant at cafe, tulad ng maaari nilang talagang talagang pinasasalamatan ang kakayahan ng ang Cook. Na sila ay may gabay na tunay na Masters ng pagluluto.

Ngunit higit sa lahat bilang ang gourmets at mga tao na gustung-gusto lamang ng isang masarap na pagkain, gustong kumain sa bahay, kung saan sinanay alagang hayop, at may pag-iingat at pag-ibig, dahil sa kasong ito, ang kapangyarihan ay ang pinaka-malusog, at malusog na pagkain, bilang ay kilala, ay nagbibigay sa amin lakas at enerhiya, nagbibigay-daan sa iyo upang huwag mag-sa mahusay na hugis, laging maging bata at sa mabuting kalooban.

Karamihan sa mga lahi ng tao gamitin ang karne bilang batayan ng pang araw-araw diyeta. Ngunit ang karne ay hindi malulusog na pagkain. Ang ilang mga uri ng karne ay maaaring masyadong taba o naglalaman ng isang malaking halaga ng masamang kolesterol, pati na rin ang mga bakas ng pesticides at kahit na mabigat na riles. Sa lahat ng mga uri ng karne ay ang pinaka-malusog na manok at, siyempre, ang kuneho, na kung saan ay itinuturing na isa sa mga pinaka pandiyeta mga produkto ng karne ay hindi naglalaman ng mapanganib na mga sangkap, at na may minimal na halaga ng taba sa ang kuneho ay nagbibigay ng pinakamalaking halaga ng protina, na kung saan ay isang mahusay na pantayong materyal para sa aming mga kalamnan. Recipe ng kuneho pagluluto doon ay hindi isa, at siyempre lahat ng mga pagkain ng mga ito kahanga-hangang karne ay napaka-malasa.

Ang nilalaman ng bitamina B12 at B6, C, PP, pati na rin ang marami sa mga kinakailangang mga elemento ng trace at mineral Gumawa ng kuneho karne ay napaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan. At tulad ng mahusay na nutritional katangian ng halos kumpletong paglagom ng kung ano ay hindi maaaring sinabi tungkol sa iba pang mga uri ng karne, ngunit din ng isang mataas na biological aktibidad ng kuneho gawin itong lubhang kailangan para sa mga sanggol ng pagkain at pandiyeta.

Kuneho, hindi tulad ng karne ng baka at baboy sa mga partikular na, ito ay maaaring magamit sa pagkain para sa mga tao na madaling kapitan ng sakit sa Allergy pagkain, ay may problema sa gastrointestinal sukat at ng apdo lagay sakit, paghihirap mula sa hypertension, diabetes at atherosclerosis. Ito ay kagiliw-giliw na kuneho karne ay may kakayahan upang alisan ng katawan ng radionuclides, na kung saan ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang sa ilang mga sitwasyon.

Sa ito kuneho sa sarili ay malayo mula sa naubos. Kung ito ay itinuturing na mula sa isang pulos culinary punto ng view, maaari naming sabihin na kuneho karne ay masarap at napaka mabilis upang maghanda - kuneho oras ng pagluluto ay minimal, at gayon pa man ito ay hindi kapani-paniwalang makatas at malambot. Ano ang isang recipe para sa kuneho pinakamahusay na para sa ganitong uri ng karne?

Paghahanda ng kuneho sa kulay-gatas - isang recipe, marahil ang pinaka-karaniwan at hindi kapani-paniwalang simple. Sa aking pamilya, ulam na ito ay madalas sapagka't tinutupad natin ang mga rabbits para sa isang ilang taon sa aming likod-bahay. Kaya, para sa ulam na tumagal ko ang isang kuneho patay na hayop, dalawang daang gramo ng kulay-gatas, isang maliit na langis ng gulay, dalawang gitnang luklvitsy at pampalasa sa lasa.

Patay na hayop ay agad-agad na kailangan upang i-cut sa mga bahagi at ibuhos ng ilang oras na may tubig, acidified may suka ng kaunti. Pagkatapos kuneho na ako magprito sa isang pan, pre-gumulong sa sahig. Fry kinakailangan hanggang sa isang masarap na tinapay. Dito, basta-basta pinirito mga sibuyas. Pagkatapos nito, ang mga bagay ay pagpunta upang mag-pan, magdagdag ng isang maliit na tubig at ang patay na hayop tungkol sa kalahati ng isang oras. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa at kumulo para sa isa pang sampung minuto sa mababang init. Inilatag out sa mga piraso ng karne ulam, maaari mong ibuhos ang sauce na nananatili sa pan.

Iyon ay paghahanda ng kuneho sa kulay-gatas. Ngunit ito ay hindi lahat ng ginagawa natin sa bahay na may isang kuneho. Kinansela at makakuha ng pinalamanan kuneho kapag ang kuneho ay nakuha para sa pagpuno ng blade, offal, gulay at tinapay. Ngunit ang kuneho recipe mula sa aking asawa. Tinatalakay dito ang mga sarili, bagaman, sa kasamaang-palad, hindi bilang madalas hangga't ito nais, tulad ng pinausukang kuneho sa kanyang pagganap - isang himala ng panlasa.

Smokehouse para sa pinausukang asawa na ginawa lamang mula sa lumang bucket, ilagay sa loob ng isang lattice para sa karne. Sa ilalim ng ang mga nagresultang mini tapahan idinagdag aspen at halaman ng dyuniper twigs. Pine, spruce at iba pang mga resinous wood species para sa layuning ito, resolutely hindi gawin.

Hugasan kuneho bangkay pinahiran ng asin at pampalasa, gagamitin namin ang mga coriander at bay dahon. Pagkatapos noon ang patay na hayop mananatili sa palayok sa kuwarto temperatura para sa tungkol sa dalawang oras. Susunod, mag-ukit ng bangkay sa mga bahagi, kumalat ang mga piraso sa takbuhan sa aming mini tapahan at nag-hang nang direkta sa ibabaw ng apoy sa pamamagitan ng pagsasara ng talukap ng mata mahigpit. kuneho oras ng pagluluto para sa recipe ay lamang ng labinlimang minuto, walang higit pa. Ito ay lumiliko kapani-paniwalang masarap, payuhan ko sa iyo upang subukan.

Alinmang kuneho recipe pumili, palaging makakuha ng isang pagkain - isang tunay na kapistahan para sa mga kritiko sa pagkain.