Indian sweets recipe at mga larawan

Mahiwaga, kaakit-akit, kahanga-hangang bansa - Indya. Ang mayamang kultura, natatanging arkitektura monuments, ang pambihirang likas na katangian maakit ang lahat na pumupunta doon.

Tulad ng mga magkakaibang at di malilimutang cuisine ng Indya. Sweets at desserts sa mga partikular na! Nang walang mga ito, ang cuisine ng bansang ito ay hindi magiging kumpleto.

Desserts - matamis na kuwento ng Indya

Para sa mga lokal na residente, ang mga pagkain - hindi lamang ang pagsipsip ng mga calories. Sila bigyang-diin ang mga produkto, ang mismong proseso ng pagluluto at magkaroon ng handa-made na pagkain.

At sa Indian dessert maaari kang umibig sa pagliban, walang kahit pagkakaroon upang subukan. Ito ay lubhang kaakit-akit paningin!

Ang lahat ng mga sweets sa Indya ay may isang pangkaraniwang pambansang pamagat - mithay. Ang batayang ay din magkakahawig, at binubuo ng dalawang bahagi - gatas at gi. Dahil kazhdіy rehiyon nagdagdag ng isang bagay ng kanilang sarili sa Indian sweets, mga recipe ay isang mahusay na iba't-ibang.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ganitong pagkain ay hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa mga hugis at magbigay ng kontribusyon sa timbang makakuha. Ngunit ito ay hindi tungkol sa dessert Indya, karamihan sa mga ito, sa kabilang banda, mapabuti ang panunaw.

Halos lahat ng mga sweets na inihanda nang walang itlog. Fruits at gulay (tulad ng mga bahagi ng sangkap) ay naglalaman ng maraming mga Indian Matamis galing sa. Dessert recipes ipakita ito.

Ang isang mahusay na tradisyon ng bansa - pumunta sa isang pagbisita sa isang bag ng Matamis galing sa. Kaya ang Indians ay nagpahayag ng kanilang paggalang at pakikiramay para sa mga may-ari ng bahay.

Sa kapistahan ng mga lokal gumawa ng isang mabaliw halaga ng sweets. Tinatrato ang mga ito sa mga bisita, kahit na hindi inaasahang, mga kaibigan, magdala ng regalo sa mga diyos.

Ang ilang mga desserts ay nakabalot sa isang espesyal na foil. Ito ay nakakain.

Ang kasaysayan ng mga Indian sweets

Ang lokal na cuisine umunlad hindi sa pamamagitan ng mismo, ngunit sa ilalim ng impluwensiya ng dalawang relihiyon - Islam at Hinduismo. Sa karagdagan, ang isang contribution na ginawa ng settlers Mongols, na pinasiyahan ang bansa para sa ilang oras.

uri ng mga sweets

Ang lahat ng mga desserts sa Indya ay nahahati sa dalawang pangunahing mga grupo:

• na batayan - gatas (eg, burfi, Rubra, atbp);
• base - Flour (halva, tune at iba pa).

Ang unang uri - isang iba't ibang mga casseroles. Basta gatas o may mga karagdagan ng bigas. Upang ihanda casseroles matamis syrups, magdagdag ng mga pasas, mani, asukal.

Ang grupong ito ay kabilang ang desserts at sorbetes.

Indian cuisine: recipe (matamis)

Hanggang ngayon, ang ilang mga libu-libong taon ng mga orihinal na recipe ng buhay. Sila survived nang walang anumang mga pagbabago. Of course, sa lahat ng oras may mga bago. Ngunit ang isang espesyal na lasa at ang mga sinaunang karunungan ng East ang nasa bawat recipe.

Milk gawing kalokohan - burfi

Ito ay napaka-nakapagpapalusog at amazingly masarap na Indian Matamis galing sa. Recipe burfi o Barfi (parehong mga posibleng mga pangalan) ay naiiba sa iba't-ibang mga edisyon ay matatagpuan sa kasaganaan sa Internet. Magluto ito dessert sa ilalim ng puwersa kahit baguhan housewives sa bahay. Sa karagdagan, ang pangangailangan para sa mga ito ay 15 minuto lamang!

Ang isa sa mga variant ng sa paghahanda ng napakasarap na pagkain.

Ingredients para sa 6-7 servings:

• gatas pulbos (taba nilalaman ng 25%) - 150 gramo;
• butter at asukal - 50 gramo;
• kulay-gatas - 60 gramo.

Paghaluin ang mantikilya at asukal at ilagay sa sunog. Kapag ang asukal ay tunawin, idagdag ang cream at patuloy na magluto. Dish ay mas mahusay na upang piliin ang mga metal. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang gatas. Alisin mula sa init. Lahat ng matalo sa isang taong magaling makisama, pag-aalis bugal. Ang pinalawak na sa tasa at sa malamig para sa tungkol sa limang oras.

Ang resulta ay isang pinong desserts! top ay maaaring ginayakan na may keshew mani, budburan amapola buto. Milk powder, kung ninanais, mapalitan ng sariwa, at sa halip ay gamitin ang baking molds.

Indian sweets: dzhalebi (recipe)

Isa pang hindi kukulangin elegante, ngunit madaling upang maghanda dessert. Sweet crunchy rings orange o dilaw.

Ito ay marahil ang pinaka-popular na matamis na bukod sa parehong lokal at turista. Sa Indya, ito ay tapos na sa kalye.

At maaari mong sorpresa ang iyong mga bisita at magluto sa bahay Indian sweets dzhalebi. Recipe sludeyuschy.

kailangan para sa pagsubok:

• harina - 2 tasa;
• Semolina - 2 kutsarita;
• kulay-gatas - 1 kutsara;
• isang maliit na soda - sa dulo ng isang kutsarita;
• 1.5 tasa ng tubig.

Bilang karagdagan sa mga test na kailangan ng isa pang syrup:

• 2 tasa ng asukal;
• 1 tasa ng tubig;
• 1 kutsara lemon juice.
• para sa lasa, maaari kang magdagdag ng ilang kardamono pods.
• huling bahagi ng recipe - halaman ng langis. Ito ay kailangan para sa malalim na Pagprito.

paghahanda:

1. Masahin ang masa bilang pancake (para sa density), at ilagay ang dalawang oras sa isang mainit-init na lugar, na dating sakop na may isang tuwalya. Habang ito ay dumating, kumuha ng syrup.
2. Ilagay sa apoy ang asukal at tubig. Pagkatapos ay idagdag sa kanila (opsyonal) lemon juice at kardamono. Ang pinaghalong pigsa para sa limang minuto, hanggang thickened.
3. Ang hugis dzhalebi mga spiral. Upang makuha ang effect na ito, kakailanganin mo ng isang cooking hiringgilya o isang bag. Sa mga ito, ito ay magiging posible upang pisilin ang masa at magluto Indian Matamis galing sa. Recipe, bilang ay ang kaso sa burfi ay may iba't ibang embodiments.
4. Kapag ang isang bag o isang hiringgilya handa kuwarta ay mapapalabas papunta sa isang heated pan na may isang sapat na malaking layer ng langis.
5. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi peperemenno sa magkabilang panig. Tingnan ang kuwarta sa anumang kaso ito ay hindi hawakan ang ilalim.
6. kumuha kami sa isang slotted kutsara sweets, ibigay sa maubos ang labis na langis. Upang gawin ito, ito ay mas mahusay na ilagay sa isang maliit na tuwalya. Pagkatapos ay inilagay sa isang pre-luto syrup.

Crispy treats dzhalebi handa!

Nakabubusog na maanghang bola

Ito mabugnot - Indian sweets recipe na kung saan ay ngayong ma-iniharap. Dessert popular sa Pakistan, Nepal at iba pang mga South Asian bansa. Gaya ng lagi, sa paghahanda ng mga pagpipilian ay marami.

Hindi tulad ng mga nakaraang dalawang reseta, ito ay magiging mas mahirap sa mga tuntunin ng mga sangkap. Lada gawa sa gramo harina. Ito ay hindi laging posible upang makakuha ng.

Tsikpi harina ay itinuturing na halos therapeutic. Mag-attach malaking kahalagahan sa kanya sa Tibetan gamot, Ayurveda. Tsikpi harina ay ginagamit para sa mga kababaihan sa kalusugan at kagandahan.

Kung gumagamit ka ng magkatulad na magkatulad sa kamay ay hindi mapapasa ingredient.

Kaya kung ano ang kailangan mo:

• Tsikpi harina - dalawang tasa;
• hazelnuts - 2 tablespoons. spoons;
• mantikilya - 200 gramo;
• may pulbos asukal - 1 kutsara;
• nuts (mga almendras, cashews, mga nogales) - 2 tablespoons (Maaari kang pumili ng anumang isang uri o paggamit ng lahat);
• coconut - 1 tbsp. kutsara;
• Cardamom - isang pakurot;
• cinnamon - ½ tsp.

paghahanda:

1. Ang pre-tinunaw na mantikilya idagdag ang harina. Pagpapakilos patuloy na may kanya, iprito hanggang sa sandaling ito ng pagkain ay hindi pumunta maayang nagkakaroon ng lasang nuwes lasa.
2. Sinundan ng mani, kardamono, kanela. Ang lahat ng muli at magpatuloy sa paghalo magprito. Ang huli ay may pulbos asukal. Ang pinaghalong ay cooled at lepim bola mula roon. Bago pagmomodelo ang pinakamahusay na mga kamay na may tubig. Tapos kuwintas ay maaaring sprinkled na may niyog.

Mabugnot hindi kinakailangang gumawa ng pag-ikot. Bumuo ng isang ganap na arbitrary. Kung may isang espesyal na cutter cookie, gamitin ang mga ito.

India ay maaaring tawagin na isang paraiso para sa mga matamis na ngipin. Subukan ang mga sweets ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa isang beses sa kanilang buhay. Tangkilikin ang lasa, upang tikman, upang humanga sa ... at pagkatapos ay magluto sa bahay, delighting mga kaibigan at pamilya!