Paano upang magluto pancake na may lebadura? Ang isang simpleng recipe, ang paggamit ng mga na kung saan ay walang pagkabigo.

Ang mga Russian pancake, symbolizing ang sun lutong mula sa lebadura kuwarta, niluto sa masa. Maraming mga cooks gusto upang maghurno manipis pancake, ngunit upang idaos sa paghahanda ng lebadura pancake takot. At ito ay sa walang kabuluhan! Sa katunayan, may mga napaka-simpleng recipe na hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan. Ang tanging bagay na ay magkakaroon upang stock up bago ka magluto pancake lebadura, ay pasensya at isang pagnanais na mangyaring mahal sa buhay.

Kaya, kung paano magluto pancake na may lebadura? Nag-aalok kami ng isang napaka-simpleng recipe ng masarap na pancake na may lebadura, gamit na maaari nilang makuha ay laging matagumpay.

Una sa lahat, hinahanda namin ang pagkain. kakailanganin namin ang isang litro ng gatas, kalahati ng isang baso ng semolina, kalahating kutsara (tea) ng asin, dalawang spoonfuls (tablespoons) ng asukal, kalahating mirasol langis tasa (na kailangan mong gawin ang produkto ay walang amoy, ito ay mahalaga na sa bote ng langis ay hindi "salad" mark) . Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha ng limang itlog at isang standard na bag ng dry lebadura (timbang - 11 gramo). Kung ikaw ay nag-iisip kung paano magluto pancake na may lebadura, gamit na hindi tuyo at sariwang lebadura, maaari mong gamitin ang parehong recipe, lamang sa listahan ng mga ingredients na isama ang isang piraso ng pagbe-bake ng sariwang laki lebadura ng isang kahon ng mga posporo (syempre, hindi kasama ang tuyong produkto mula sa listahang ito).

Bago ka magluto ng pancake sa pamamagitan ng leaps at hangganan, ito ay kinakailangan upang suriing mabuti ang harina at lahat ng iba pang mga produkto na dati inalis mula sa refrigerator, sa gayon na sila ay nakuha sa kuwarto temperatura.

Ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa mga pagkaing kailangan para sa pagluluto pancake. Ang pinakamahusay na opsyon para sa isang batch ng mga produktong ito - isang makapal-napapaderan, maliit diameter ng pan. Modern Crepes na may nonstick baking pancake lebadura mas mahusay na hindi gamitin. At para sa masa kailangan namin ng isang malaki (hindi bababa sa limang litro) kaserol, dahil ang aming kuwarta sa panahon proofing malakas na pagtaas sa dami.

Ibuhos sa pan pagmamasa 750 ml ng gatas. Ito ay tatlong baso, at isa pang glass darating sa madaling-magamit sa ibang pagkakataon. Milk ay dapat na bahagyang mainit-init, kaya ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit. Ngayon idagdag sa gatas dry ingredients - asin, asukal, harina at pampaalsa.

Kung gumamit ka ng mga sariwang lebadura, pagkatapos ay dapat sila ay bibigyan ng isang paunang-akyat, nagkakalat ang mga ito sa kalahati ng isang baso ng gatas na may isang kutsara ng asukal, at lamang pagkatapos ang bigat ay tumataas, ibuhos ito sa isang batter.

Sa proseso ng pagdaragdag ng dry mga produkto ng gatas, patuloy pukawin ang masa upang maiwasan ang bugal, ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang maginoo pamalo. Bilang isang resulta, makakakuha tayo ng isang medyo matigas kuwarta, na kung saan ay sa pagkakapare-pareho ay magiging kahit na mas makapal kaysa sa karaniwan ay handa para sa isang batch ng pancake.

Iwanan ang kuwarta sa isang mainit-init na lugar, takpan ang pan na may isang talukap ng mata o isang tela. Salapi ay dapat na pagtaas sa dami ng tungkol sa tatlong beses, at ibabaw niyaon ay natatakpan ng "wrinkles". Ang nabuhay dough kailangan mong idagdag ang pinalo itlog at gulay langis. Lahat ng masyadong lubusan. Ngayon, pakuluin ng isang tasa ng gatas, kung saan kami ay iniwan nang maaga at ibubuhos sa ibabaw ng pan, pagpapakilos patuloy, at pagkatapos ay doon ay isang "gumawa ng serbesa" masa. Muli, takpan ang pan at hayaan ang masa tumayo para sa tungkol sa isa pang kalahating oras upang ito ay muling nabuhay. Hindi na kailangang ihalo ang kuwarta.

Ngayon ikaw ay handa na upang maghurno. Sa isyu ng kung paano magluto pancake na may lebadura, baking proseso nagpe-play isang napaka-mahalagang papel. Pan na kailangan pa ng kaunting mantika bago ang unang pagtatangka sa hinaharap upang grasa ang pan ay hindi kinakailangan. Kuwarta kumuha ng isang sandok, ibuhos sa gitna ng pan. Maayos luto kuwarta spread na mismo, kailangan mo lamang ng isang maliit na pag-iling ang kawali.

Maghurno sa daluyan init kinakailangang antas. Sa ibabaw ng pancake sa panahon pagbe-bake doon ay isang pulutong ng mga bula. Kapag ang mga bula ay burst, at ang mga panlabas na ibabaw ng pancake, bilang ito dries, ito ay dapat na mababaligtad. Ang ikalawang bahagi ay lutong masyadong mabilis, tatlumpung segundo. Bilang isang resulta, isang gilid ng pancake maging kulay kayumanggi, at ang pangalawang - "tigmak na".

Isang mahalagang punto sa tanong, kung paano magluto pancake na may lebadura, ay pagpili ng karapatan na antas ng pag-init sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno ay hindi na mag-turn down o payagan ang apoy.

Umaasa ako na namin nasagot ang tanong, kung paano magluto pancake na may pampaalsa. Kung gagamitin mo ang recipe, makakakuha ka ng 16-18 luntiang, maganda at napaka-masarap na pancake. May maaari silang maging anumang bagay: kulay-gatas, tinunaw na mantikilya, jam o honey. At, siyempre, isang mahusay na pandagdag sa pancake ay magiging mabangong sariwang timplang tsaa.