Ice cream manufacturing teknolohiya "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" mula sa "Nestle" - napakasarap na pagkain, na kung saan ay binubuo ng dalawang bahagi. Sa isang banda ito ay vanilla ice cream na may cookies at tsokolate chip, at sa kabilang - na may air bigas.

produksyon teknolohiya

Kapag ice cream sumulat na ito ay ginawa mula sa natural na mga produkto, hindi ito nangangahulugan na ito ay kinakailangan na ginawa mula sa sariwang gatas. Sa katunayan, ito ay ang mga sumusunod. Ang unang yugto purified tap tubig at iniinitan sa 60 degrees. Pagkatapos ito ay dissolved sa kinakailangang halaga ng gatas pulbos, asukal at kakaw. Dagdag dito, ang halo ay binubuo na may taba ng hayop o halaman pinanggalingan at asukal. Taba mapupugnaw sa homogenization.

Ngayon ang halo ay pasteurized pamamagitan ng heating sa 85 degrees para sa tungkol sa 30 segundo. Ginagawa ito sa pagkakasunud-sunod upang patayin ang lahat ng mga uri ng mga bakterya. Pagkatapos ng pastyurisasyon, ang produkto ay cooled sa 4 degrees at inilagay sa loob ng apat na oras sa isang tangke upang bumuo ng isang homogenous mass, na kung saan, pagkatapos ng sobrang lamig.

Sa susunod na hakbang ng pinaghalong ay ipinamamahagi sa mga bahagi ng mga forms. Ito ay ginagawa sa maraming paraan. Sa unang kaso Matindi frozen mass ay mapapalabas sa pamamagitan ng isang proseso ng pagbubukas. Sa pangalawang - hindi frozen halo ay poured sa tasa at lamang pagkatapos ay frozen. Ang ikatlong paraan - ay lamuyot ice cream direkta sa lalagyan.

Upang makabuo ng ice cream "Maksibon", gumamit ng isang handa banilya pinaghalong, na kung saan ay frozen sa isang freezer sa -25 degrees. Sa proseso ng sobrang lamig sa mga pader ng freezer crystals ay binuo na kung saan ay i-cut electric umiikot kutsilyo. Pinutol crystals ay kasunod na halo-halong sa iba pang bahagi masa. Habang pagpapakilos ice puspos na may oxygen. Ang hinalo halo ay naidagdag sa mga dati nang inihanda chocolate mumo. Ngayon ang ice cream Dispenser ipinadala in.

Ice cream dispenser divides sa wedges. Sa panahon ng pagbuo ng ice cream sa dispenser sa wedges sa magkabilang panig nakadikit chocolate chip cookies. Pagkatapos ay ang ice cream freezer wedges pumasa sa pamamagitan ng isang tunnel kung saan ang temperatura ay umabot sa -40 degrees. Pagkatapos nito, ang ice cream ay makakakuha ng sa conveyor. Narito ang bawat brusochek nagbubuhos ng chocolate na may bigas sa hangin. Chocolate mass hardens agad, pagkuha sa ice cream.

Ice Cream "Maksibon": calorie

Ice cream - sapat na mataas-calorie produkto. Upang matukoy ang calorific halaga sa produkto laboratory burn sa espesyal na aparato (kalorimeter) at sukatin ang dami ng init na inilabas sa parehong oras. At ang halaga na ito ay nakalagay sa label.

Sa 100 g. Ice Cream "Maksibon" ay naglalaman ng 307 calories, na kung saan ay ganap ng isang pulutong, 3 g. protina, 15 gramo. taba at 40 gramo. carbohydrates.

Mga benepisyo at harms ng ice cream

Upang magsimula, isaalang-alang ang mga panganib na sanhi ng kalusugan paboritong dessert, kung consumed sa malalaking dami. Ang ice cream ay naglalaman ng isang pulutong ng asukal. Alam ng lahat na ang asukal ay humantong sa mga sakit tulad ng diabetes, hypertension, labis na katabaan. Isang malaking kayamanan ng asukal sa mga bata ay humantong sa hyperactivity, labis na pagkabalisa.

Emulsifiers at flavorings, na kung saan ay idinagdag sa pamamagitan ng walang prinsipyo mga tagagawa sa kanilang mga produkto ay maaaring humantong sa mga sakit ng atay at bato. Gayundin, marami sa mga kemikal ay maaaring maging sanhi ng allergy.

Kung ang ice cream ay ginawa sa lahat ng mga kaugalian at may isang sertipiko ng kalidad, ito rin ay magkaroon ng isang positibong epekto sa katawan. Halimbawa, ito ay pumupuno ito sa kaltsyum, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, lalo na sa panahon ng pagbuo ng balangkas. Milk taba ay mabilis at mahusay na hinihigop. Sa paggamit ng ice cream pati na rin ang tsokolate, ang katawan ay gumagawa ng serotonin - ang hormone ng kaligayahan. Iyon ay kung bakit kami ay kaya masaya kapag kumain kami ng ice cream.

Ice Cream "Maksibon": review

Maraming mga mamimili ay naniniwala na ang pagpili ng ice cream ito ay kinakailangan upang magbayad ng malaking pansin sa kanyang komposisyon at kalidad certificate. Ice Cream "Maksibon" ay ginawa lamang mula sa natural na mga produkto at may positibong review. Bilang karagdagan sa ang kalidad ng mga mamimili ng produkto delight sa kanyang hindi pangkaraniwang liwanag banilya lasa. Lalo na ice cream "Maksibon" kids pag-ibig.