Paano upang maghanda ng isang makatas at malambot burgers: isang hakbang-hakbang recipe litrato

Domestic malambot cutlets mula sa tinadtad na karne makatarungan isinasaalang-alang ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa isang pamilya hapunan. Maaari silang gawin sa maraming iba't ibang paraan. Karamihan sa mga patties niluto sa hurno, magprito sa isang pan o steamed. Sila pagsamahin perpektong na may halos anumang pagkaing gilid at ginawa mula sa simpleng maluwag sa loob magagamit na mga sangkap.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Para sa paghahanda ng ulam na kailangan mong gamitin lamang ang mga sariwang karne. Ito ay kanais-nais na ito ay isang lomo gilid ng front bahagi ng mga patay na hayop. Upang handa cutlets naka softer at juicy, ang pagpupuno ay inirerekomenda upang gumawa ng ilang mga uri ng karne. Depende sa mga partikular na recipe sa loob nito idagdag ang sibuyas, bawang, babad tinapay, raw itlog, gadgad patatas, yogurt o kulay-gatas.

Upang gumawa ng malambot cutlets ng karne, karne ng dalawang beses mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay lubusan siya ay kneaded at pahinain ang loob. Upang tapos nang produkto naka softer, idagdag sa palaman ng kaunting mainit-init pinakuluang tubig, isang kurot ng baking soda o ng isang maliit na piraso ng mantikilya. Upang bumuo ng patties kanais-nais na wet kamay. Kung hindi man palaman ay maaaring sumunod sa mga kamay. Para sa litson mga produkto ay pinakamahusay na ginagamit tolstodonnuyu pan, generously greased na may pinainitang langis.

Ang klasikong bersyon

Fried makatas at malambot na karne ng baka burgers luto sa isang after-nabanggit recipe, perpekto para sa parehong mga matanda at sanggol. Samakatuwid, maaari nilang ligtas na fed sa isang pamilya sa tanghalian o hapunan. Para sa kanilang mga paghahanda ay kailangan mo:

• 700 gramo ng paghilig lupa karne ng baka.
• 150 milliliters ng purong tubig.
• Raw na manok itlog.
• Couple hiwa ng puting tinapay.
• Asin at pampalasa.

Sa karagdagan, sa iyong mga kamay ay dapat na mayroong kinalaman sa halaman ng langis para sa Pagprito bola-bola.

Paglalarawan ng proseso

Dapat ito ay nabanggit na ang reseta ng malambot cutlets mula sa tinadtad na karne ay sobrang simple na maaari itong madaling makabisado kahit na walang karanasan hostess taong hindi pa handa katulad na pagkain. Ang teknolohiya mismo ay nahahati sa ilang yugto.

Una sa lahat, kailangan mong kumuha ng tinapay. Ito Panandalian babad sa filter na tubig o gatas ng baka at pagkatapos ay pigain palabas at kumonekta sa mga natapos na lupa karne ng baka. Mayroong ding magdagdag ng hilaw na itlog, asin at pampalasa. Ang lahat ng mga kamay kneaded hanggang uniporme.

Mula sa resultang mass ay nabuo pahaba patties at pinirito sa halaman ng langis sa kanila. Sa sandaling sa ibabaw ng produkto ay browned, ang pan pabalat na may takip at Bates apoy.

Pagpipilian na may keso

Recipe na ito ay siguraduhin na interes sa mga taong gustung-gusto ng pagkain, lutong sa oven. Dahil ang mga makatas burger at matamis na inihanda sa mga hindi masyadong isang standard na hanay ng mga ingredients in advance, suriin kung mayroon kang sa iyong mga kamay ang lahat ng bagay na kailangan mo. Sa oras na ito kailangan mong:

• Ang isang kilo ng ground beef.
• Couple hiwa ng lipas na tinapay.
• Malaking sibuyas bombilya.
• 3 cloves ng bawang.
• Raw na manok itlog.
• 120 gramo ng mababang-pagtunaw mahirap keso.
• 80 ml mabigat na cream.
• Asin at pampalasa.

Bilang karagdagang ingredients na karaniwang ginagamit breadcrumbs at anumang halaman ng langis.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Tinapay hiwa Panandalian babad sa cream. Sa loob ng ilang minuto, sila pisilin at kumonekta sa ang natapos ground beef. Mayroon ding magpadala ng raw itlog, tinadtad na bawang, asin at pampalasa. Lahat ng bagay ay hinalo masigla sa pamamagitan ng kamay. Sa lalabas na mass idagdag ang gadgad keso.

Mula sa tapos nang pagpupuno wet palad nabuo humigit-kumulang magkapareho patties at Paneer ito sa breadcrumbs. Ang resultang produkto ay pinirito sa halaman ng langis para sa dalawang minuto sa bawat panig at isang shift sa baking. Pagkatapos hinaharap malambot cutlets ipadala sa oven. Maghurno mga ito sa isang karaniwang isang daan at walumpu degrees. Sa loob ng isang isang-kapat ng isang oras maaari nilang dalhin sa talahanayan. Bilang isang palamuti ay pinaka-madalas na ginagamit niligis na patatas o salad.

Pagpipilian na may semolina

Ayon sa ang teknolohiya ng inilarawan sa ibaba ay maaaring maging mabilis at nang walang masyadong maraming problema upang gumawa ng cutlets (malambot). Ang recipe para sa kanilang mga paghahanda ay magiging isang tunay na Boon para sa mga taong magkaroon ng kamay na ito ay hindi tinapay, ngunit natagpuan ang isang semolina. Upang lumikha ng isang pagpupuno kakailanganin mo ng:

• Ang isang libra ng karne ng baboy laman.
• Katamtaman sibuyas.
• 3 tablespoons ng semolina (isang slide).
• Ang isang pares ng mga maliit na patatas.
• 5-6 tablespoons ng gatas ng baka.
• Ang isang pares ng bawang cloves.
• Malaking manok itlog.
• Asin at pampalasa.

Dagdag pa rito, dapat itong alagaan, sa tamang oras sa iyong kusina nagkaroon ng deodorized langis ng halaman at isang maliit na harina. Ang mga sangkap na kailangan upang magprito breaded at malambot at makatas burger.

pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Munk ibinuhos sa isang maliit na mangkok, ibuhos at pinahihintulutan sa mainit-init na gatas sa kuwarto ng temperatura sa madaling sabi. Habang siya ay makisig na tao, maaari mong gawin ang magpahinga ng ang mga bahagi. Hugasan at tinadtad na baboy scroll sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne na may mga sibuyas at patatas brushed. Sa lalabas na tadtarin magmaneho ng hilaw na itlog at idagdag ang tinadtad bawang. Ang lahat ng ito na tinimplahan ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay pinagsama sa ang namamaga butil at intensively kneaded. Pagkatapos ay halos handa na upang matalo off ang pagpupuno sa ibaba ng mangkok o sa isang trabaho ibabaw.

Mula sa mga nagresultang siksik, malambot at nababanat masa na may wet kamay kurutin off piraso ng ninanais na laki at hugis ng mga burger. Ang mas maraming mga semi-tapos na mga produkto, ang juicier makuha ang tapos ulam. Hinaharap mga produkto paneer na may harina, ay ipinadala sa mainit na kawali at iprito sa magkabilang panig hanggang golden brown. Malambot cutlets browned dinadala sa kahandaan. Upang gawin ito, sila lang purong o pinakuluang sa isang maliit na tubig. Sila pagsamahin perpektong na may halos anumang pagkaing gilid. Ngunit mas madalas ang mga ito ay nagsilbi sa bigas, niligis na patatas o isang gulay salad.

Pagpipilian na may mayonesa

Upang maghanda ng isang makatas at malambot burgers, ang recipe na may larawan na maaari mong makita sa ibaba, kakailanganin mo ng isang simple at madaling ma-access na mga produkto. Bago ka magsimula ang proseso, i-double check kung ikaw ay may malapit na:

• Ang isang libra ng karne ng baboy at karne ng baka.
• Pares ng mga ulo ng sibuyas.
• Ang average na patatas.
• 100 gramo ng puting tinapay.
• Ang isang pares ng mga hilaw na itlog.
• Isang baso ng gatas.
• 3 cloves ng bawang.
• 2 tablespoons mayonesa.
• Asin at pampalasa.

Ring gumawa ng pagkakaloob ng sariwang dill at anumang halaman ng langis.

cooking algorithm

Sa unang yugto ay dapat gawin ang mga karne. Ang kanyang wash at i-cut sa maliliit na piraso. Inihanda sa ganitong paraan ay ground beef at pork na may isang mincer o blender kasama ang brushed patatas, mga sibuyas at babad tinapay. Ang resultang mass ay idinagdag tinadtad bawang, pre-whipped itlog, asin at pampalasa. Lahat intensively kneaded at simulan upang bumuo ng pahabang meatballs. Ito ay mahalaga na ang mga ito tungkol sa parehong laki. Sa krudo pagpupuno ay hindi sumunod sa mga palad, braso kanais-nais upang basain ang malamig na tubig.

Ang nagreresultang semifinished mga produkto ay ipinadala sa isang preheated pan na ang ilalim copiously lubricated ng langis ng gulay, at pritong para sa ilang minuto sa bawat panig. Paglilingkod ito sa pasta, anumang guhuin sinigang, pinakuluang patatas o gulay salad.

meatballs malambot manok: recipe

Ito ay masarap at makatas ulam, maaari mong ligtas na ipalagay na diyeta. Ito ay binubuo ng simple at kapaki-pakinabang na mga bahagi. Samakatuwid, ito ay mainam para sa menu pambata. Upang ihanda ang mga cakes, kakailanganin mong:

• Ang isang kilo ng manok laman.
• 4 bombilya bombilya.
• Ang isang pares ng mga hilaw na itlog.
• Isang baso ng oatmeal.
• Grupo ng mga berdeng mga sibuyas.
• Asin at pampalasa.

Hugasan at tinadtad manok karne ay lupa sa isang makinang nagtatadtad ng karne na may mga sibuyas brushed. Sa isang mangkok na may tinadtad na karne nabuo si itlog at oatmeal. Ang lahat ng ito ay inasnan, na tinimplahan ng pampalasa at lubusan kneaded. Mula sa resultang mass bumuo ng maliit patties at ipadala ang mga ito sa multivarku o steamer. Literal na sa kalahati ng isang oras maaari nilang dalhin sa talahanayan. Bilang isang mag-adorno, sa kasong ito ang paggamit ng anumang mga gulay.

Cutlets ng dibdib ng manok

Malambot at makatas mga produktong nakuha lamang mula sa sariwa at mataas na kalidad na mga sangkap. Samakatuwid, bago ka magsimulang pagluluto siguraduhin na pumunta sa tindahan at bumili ng lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito, mayroon ka sa kamay ay dapat na naroroon:

• 800 gramo ng pitso ng manok.
• 4 tablespoons ng patatas almirol at kulay-gatas.
• 3 raw na manok itlog.
• White sibuyas medium size.
• Ang isang pares ng bawang cloves.
• Salt, spices, damo at gulay langis.

Hugasan at obsushennoe manok hiwa sa maliit na piraso at pagsamahin na may tinadtad sibuyas. Mayroon ding ipadala ang tinadtad damo at pumasa sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin ang bawang. Sa lalabas na masa ng raw itlog, cream at almirol. Ang lahat ng mga magdagdag ng ilang asin, na tinimplahan ng pampalasa at dahan-dahan na hinalo.

Ang resultang tinadtad na kutsara spread sa isang mainit na kawali, sa ilalim ng kung saan ay poured langis ng gulay, at fried para sa ilang minuto sa bawat panig. Pagkatapos nito, browned tinadtad manok cutlets ay inilalagay sa isang magandang plate at maglingkod.

Pagpipilian na may keso

Ang mga masarap at makatas patties na ginawa mula sa baboy tadtarin na may mga karagdagan ng dagdag na sangkap. Para sa kanilang mga paghahanda ay kailangan mo:

• 100 gramo ng lipas na puting tinapay.
• Kalahating kilo ng karne ng baboy.
• 4 tablespoons ng gatas ng baka.
• 150 gramo ng keso.
• Asin, damo at pampalasa.

Hiwa ng lipas na tinapay spread sa isang mangkok, ibuhos sariwang gatas at mag-iwan para sa isang ilang minuto. Kapag sila ay may sapat na lamog, pisilin ang mga ito basta-basta na may mga kamay at kumonekta sa giniling na baboy. Ang lahat ng ito ay inasnan, na tinimplahan ng pampalasa at gumalaw. Ang resultang mass ay nahahati sa walong tinatayang katumbas na mga bahagi at patagin ang mga ito. Sa pagitan ng bawat cake ilagay sa isang maliit na piraso ng keso sprinkled tinadtad dill at form na patties.

Ang resultang semi-tapos na mga produkto kumalat sa isang baking sheet, ibalot sa foil at ipadala sa oven. Maghurno mga ito sa isang karaniwang isang daan at walumpu degrees walang mas mahaba kaysa sa apatnapu't minuto. Sa karagdagan, tulad ng isang ulam ay maaaring luto sa hurno, hindi lamang, ngunit din sa isang kawali. Sa kasong ito, pritong baboy cutlets tinadtad na may mga karagdagan ng keso ay maging pampagana golden brown. Gayunman, makakatanggap sila ng isang high-calorie. Upang makakuha ng mapupuksa ng labis na taba agad pagkatapos ng pag-aalis ng mga ito mula sa kawali ay nakalagay sa isang papel na tuwalya at pagkatapos ay maglingkod. Bilang isang palamuti ng pinakuluang patatas ay ginagamit pinaka-madalas, ang anumang mga malulutong na cereal, pasta, sariwang o inihaw na gulay.