Halal manok: kung ano ang pinagkaiba?

terminong ito Kinukumpirma na ang karne ay ginawa sa buong pagsunod sa mga kaugalian at Islamic canons. Hindi ito naglalaman ng mga sangkap na hindi maaaring kinakain Muslim (haram). Halal manok - ito ay isang produkto, malinis sa pisikal at espirituwal. At sa pamamagitan ng ang paraan, maaari itong kinakain hindi lamang Muslims, ngunit din sa mga tao ng ibang relihiyon.

Ano ang "Halal"

Ang nasabing karne ay itinuturing na napaka-kapaki-pakinabang. Hayop na lapa alinsunod sa tradisyong ito, ganap na exsanguinated. Ito ay may isang pinkish tinge. Dugo, tulad ng alam mo, ay ang daluyan ng kabutihan para sa pag-unlad ng mga bakterya, kabilang ang mga pathogen at. Ang proseso ng kanilang pagpaparami ay maaaring magsimula sa loob ng ilang minuto pagkatapos ng pagpugot ng ulo ng mga ibon, at mayroon itong isang nakakapinsala kalikasan. Halal manok ay wala na ito dehado. Bukod karne ay may isang bilang ng iba pang mga mahalagang mga katangian.

Halal mga produkto

Ayon sa Islamic tradisyon, pagkain ay dapat na consumed lamang ganap na malusog na mga hayop ay patabain na walang ang paggamit ng mga biological additives, samakatuwid nga, ang mga espesyal na feed. Tanging kailangan silang butchering ganap na discharging ang dugo. Ayon sa Islamic panuntunan, Halal manok ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga ritwal pagpatay. Kasabay nito binanggit niya ang pangalan ng Diyos. Gayundin isang nararapat ay ang seksyon ng leeg sakit sa baga, kumpleto exsanguination ng bawat patay na hayop.

Ano ang isang mukha na ginagamit

Ngayon sa bukid manok gamitin ang 2 uri ng pagpatay: sa manual at mechanical (umiinog kutsilyo). Miners ay dapat na ng mga Muslim pananampalataya (gayunpaman, pinapayagan ang mga Hudyo o Kristiyano).

Awtomatikong paraan, siyempre, mga tagagawa ay gumagamit ng higit sa para sa mga manual, dahil ito ay mas rezultativen. Sa manok sakahan manok, inihatid mula sa mga bahay manok, nag-hang sa pamamagitan ng kanilang mga paa sa conveyor. Pagkatapos, sa ilalim ng patnubay ng mga eksperto sa mga pamantayan sa pagpapatupad ng proseso na ito, isa sa mga manggagawa basahin ang mga panalangin.

Pagkatapos nito, ang controller tinutulak isang pindutan, at nakikipag-hang-bird dumating sa conveyor. At pabilog knife isinakripisyo ibon. Ang disadvantages ng ang paraan isama ang katunayan na ang manok Halal pagdating para sa pagpatay maaaring mag-iba sa sukat, na nangangahulugan na ang blade pinaikot, tulad ng isang gilingan, at kung minsan ay gagawing incisions na humahantong sa isang kumpletong cut off necks ng mga ibon. Ayon sa Shariah, tulad bangkay ay magiging hindi awtorisado para sa pagkain. Sa karagdagan, cuts, ito ay hindi sa kanto ulo na may necks, hindi wasto ang hiwa up jugular Vienna ay maaaring gumawa ng ang karne ng mahinang kalidad ng walang dugo. Sa kasong ito, manok karne ay masisisi, ipinagbabawal para sa pagkonsumo.

Subalit sa aklat ng mga seremonya pagpatay sa manual manggagawa ang gumagawa ng isang malalim na hiwa blade na kutsilyo sa leeg upang ang pareho ay kasangkot sa carotid arterya sa mahinang lugar ugat. Kaagad bago ang pagpatay na bigkasin ang pangalan ng Diyos at panalangin. Kung hindi ito ay binibigkas, ang karne ay itinuturing na haram.

Ibon huwag hubaran hanggang sa panahon ang dugo ay hindi dumaloy palabas ng katawan. At ang kawastuhan ng proseso ng kanyang sarili, para sa oras at temperatura rehimen, maingat gutting, karagdagang packaging packing bag sa bukid manok sinusubaybayan na may kabagsikan controllers Standards Committee "Halal".