Rice "Mistral". Parboiled bigas pilaf

Rice ay ang pangunahing sahog sa maraming mga pinggan sa iba't-ibang mga lutuin ng mundo. Sa Italya, ito ay inihanda risoto, Spain - paella, Japanese - Sushi, Asian bansa - pilaf. Magandang kalidad na bigas, na kung saan ay ginagamit sa pagluluto, ito ay kalahati ng tagumpay. Iyon ay kung bakit ito ay mahalaga upang mahanap ang isang pinagkakatiwalaang tagagawa ng cereal. Sa Russia, tulad ng isang mapamili bigas gumagawa ng kumpanya "Mistral Trading".

Brand "Mistral": mataas na kalidad cereal premium

Sa kabila ng ang katunayan na sa ilalim ng tatak na ito ay magagamit sa iba't ibang mga uri ng cereal at sitaw, ang kanyang pagiging popular sa Russian at global na mga merkado, ang kumpanya "Mistral Trading" natanggap sa pamamagitan ng mga bigas. Ang kumpanya ay nagsimula ang kanyang mga gawain noong 1992. Mula sa pinakadulo simula ng operasyon nito, ang kumpanya ay hindi na hinahangad upang makabuo ng murang mga kalakal, at ay naglalayong sa mga mamimili na may average at mataas na kita. Iyon ay kung bakit ang Figure "Mistral" ay at pa rin ay mas mahal na produkto kapag inihambing sa mga presyo ng mga kakumpitensiya.

Napiling butil mula sa iba't ibang bansa (Espanya, Italya, Taylandiya, Indya, Hilagang Amerika) maingat na pinakintab, naproseso, nakabalot at ipinadala sa mga tindahan. Ito ay ang raw material kalidad at tumutukoy sa presyo ng siryal "Mistral". Russian at Asian rice ay mas mura, ngunit ang kumpanya ay sumusubok na panatilihin ang mga bar mataas na, at patuloy na gumana sa premium niche.

Varieties ng "Mistral" rice

Ang lahat ng mga bigas, na kung saan ay magagamit na ngayon, ay maaaring nahahati sa dalawang serye: standard at luxury.

Kasama sa unang kategorya ng mga sumusunod na uri:

• Round "Kuban" - Fig opaque pabilog na hugis na may isang mataas na almirol nilalaman para sa paggawa ng porridges, casseroles, puddings;
• Round brown wholegrain "Kuban" - masarap na bigas, na salamat sa untreated lamad pinanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral;
• Long grain parboiled "Amber" - salamat sa mga espesyal na teknolohiya tulad ng steaming rice kapag luto na ay palaging nakuha guhuin;
• Long "Orient" - puting beans mapanatili ang kanilang hugis at kulay kahit na matapos sa pagluluto.

Dahil ang kumpanya "Mistral Trading" ay una na nakatutok sa mga premium na segment ng merkado, at ang hanay ng mga piling tao na uri ng bigas sa mga tatak iniharap magkano ang mas malawak na.

Premium serye mula sa "Mistral"

Elite figure ng brand na ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na mga klase:

• "Basmati" - ng ganitong uri ay tinatawag din imperyal. Ito ay lumalaki sa paanan ng Himalayas, ito ay may klasikong panlasa.
• "Jasmine" - lumago sa Taylandiya, ay may pinong panlasa, katulad ng eponymous bulaklak.
• "Indica" - ay may magandang grain form, na angkop para sa paghahanda ng pinaka dish.
• "Italica" - isang pinong lasa bigas ay orihinal na mula sa Italy.
• "Japonica" - puti, na may isang mataas gluten nilalaman.
• "Arborio" - ang pinakamahusay na iba't-ibang Italian kanin, maihahambing sa popularidad na may pasta.
• "Samarkand" - hindi maganda makintab pulang bigas sa pagluluto silangang pilaf.

Ang isang hiwalay na serye ang kumpanya ay gumagawa rice "Mistral" class gourmet "Aquatica", "Cinema", isang pinaghalong mga butil "Basmati".

• "Aquatica" - ligaw kanin, North American Indians itinuturing na lalo na mahalaga. Dahil sa ang nilalaman ng protina kumain sila nito sa halip ng karne.
• "Cinema" - iba't-ibang, katutubong sa Timog Amerika. Ito ay may isang hindi karaniwang bilog na hugis, nakapagpapaalaala ng mga itlog ng isda at oily texture.

Figure "Amber"

Rice ng iba't-ibang ay may mga malalaking long grain. Ito ay espesyal na lumago para sa steaming. Pagkatapos ng paggamot, ang grain ay tumatagal sa isang hindi karaniwang kulay amber, paggawa ng hitsura nito at nakuha ang pangalan nito. Ito ay tumutukoy sa mga karaniwang varieties at may isang mas mababang presyo dahil ito ay lumalaki na rin sa timog ng Russia at mga kalapit na bansa sa Asya.

Ang steamed rice anyo amber "Mistral" tindahan sa mas malaking bilang ng mineral at trace elemento kaysa dati steaming. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga butil maging snow-white, hindi magkadikit, kahit na walang langis. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto pilaf, tulad ng isang mag-adorno at idinagdag sa salads.

Rice "Jasmine"

Ito iba't-ibang na may mga kagiliw-giliw floral pangalan ay nasa hustong gulang na eksklusibo sa Taylandiya. Mula sa iba pang mga uri ng bigas "Jasmine" Mistral "ay naiiba pinong aroma at ang hugis ng grain, na kung saan ay napaka nakapagpapaalaala ng jasmine bulaklak. Pagkatapos ng pagluluto, ang butil ay mananatiling tulad ng manipis at mahaba, tikman ang mga ito matamis at malambot, na may mga tala ng pagawaan ng gatas. Kapag paghahanda ng pinggan mula sa iba't-ibang ay dapat na isaalang-alang na bigas "Mistral" Jasmine "mahulog hiwalayin ng kaunti. Nito grain ng isang maliit na stick magkasama, kung saan ay nagbibigay ng isang espesyal na dekorasyon na velvety texture.

Rice "Jasmine" ay isang tradisyonal na puti at pula. Sa huli kaso ito ay unsanded beans sa shell. Figure na ito ay may higit nutritional halaga kaysa sa puti, kaya ito ay inirerekomenda para sa pagkakasama sa diyeta ng mga nutritionists. Masarap rice "Jasmine" ay tumutukoy sa mga varieties ng premium.

Rice "Basmati"

Iba't-ibang ito ay itinuturing na mga piling tao ng bigas. Ito ay lumago sa Indya, ngunit pagkatapos ng pag-aani ay hindi naipadala direkta sa counter, at may edad na tungkol sa 1 taon sa mga espesyal na mga pasilidad ng imbakan. Grain sa panahong ito rin tuyo, ay mahaba at manipis, huwag pakuluin soft kapag luto at dagdagan ang haba nang dalawang beses.

Rice "Basmati " Mistral "ay tumutukoy sa mga varieties ng premium. Ito ay hindi lamang ang mabangong at masarap, ngunit din amazingly maganda. Para sa ito ay tinatawag din imperial o royal. Iba't Ito ay ang pinaka-popular sa buong mundo.

Aling bigas pilaf pipiliin?

Mga recipe para sa ulam na very much. Sa mga bansa ng Gitnang Asya (Kazakhstan, Tajikistan, Turkmenistan, Azerbaijan) pilaf inihanda bilang para sa araw-araw na table, at sa okasyon ng iba't ibang mga kaganapan: weddings, libing receptions. Sa ilang mga bansa ito ay ginawa mula sa baboy, sa isa - na tupa, karne ng baka, manok, at kahit na isda. Permanenteng bahagi ng ulam na ito ay para lamang bigas. Kung paano pumili ng ito?

Rice pilaf ay dapat na mahaba grain, dahil ito arina nilalaman ay mas mababa kaysa na sa pag-ikot. Grain at buong transparent, mahusay na makintab puti. Ito ay tulad varieties bilang "Basmati", "Jasmine" o "amber". Ang ulam ay lumiliko out guhuin at masarap kapag ginamit sa paghahanda ng parboiled bigas pilaf. Nito grain pretreated may steam, kaya hindi sila magkadikit panahon ng pagluluto.

Pilaf makakuha ng magkano tastier kung ang bigas bago pagluluto ay hindi magbabad. Ay simpleng banlawan ito sa malamig na tubig nang ilang beses. Matagal na inilagay sa tubig grain istraktura ay nawasak, at ang kanin ay nagiging madaling madurog.

Of course, mula sa mga piling tao varieties ng mais pagkain ito ay lumiliko out halos palaging masarap. Ngunit ang paggamit para sa paghahanda ng parboiled bigas para sa pilaf "Yantar" brand "Mistral", pati na maaari mong madaling gumawa ng isang tradisyonal na ulam ng mga mamamayan ng Asya, sariwa at mabangong. Ito ay nananatiling ang kaso para sa mga maliliit - upang makahanap ng isang mahusay na recipe.

Recipe para sa pilaf steamed rice "Mistral"

Upang maghanda ng masarap na kanin, kailangang: 1.5 kg tupa (o iba pang karne lasa), 1 kg ng steamed rice "Amber" brand "Mistral", 0.5 kg ng karot, 0.5 kg sibuyas, pampalasa, asin, gulay langis, bawang. Ang nag-iisang recipe para sa ulam ay hindi umiiral. Samakatuwid, at pampalasa ay maaaring idagdag sa isang ganap na iba't ibang panlasa. Ayon sa kaugalian pilaf idinagdag kumin, barberry, turmerik, pula at itim na paminta.

Ano ang pagkaiba ng ang proseso ng pagluluto pilaf pagsisimula? Half rings hiwa pritong sibuyas sa isang malaking halaga (hindi mas mababa sa 150 ml) ng halaman ng langis. Pagkatapos ay inihaw na karne, na sinusundan ng - ang karot, gupitin sa malaking piraso. Susunod, magdagdag ng asin at pampalasa (isang kutsara ng kumin at barberry, ½ kutsara ng turmerik, isang maliit na paminta) at lahat ng sama-sama ay napuno ng tubig upang ito ay sakop ng karne. Pagkatapos nito, tila kinakailangan upang ilagay ang nilagang sa mababang init para sa 40 minuto.

Hugasan 6-7 beses sa malamig na tubig Figure ilagay sa karne. Nang walang paghahalo ng antas ng ito at ibuhos ang mainit na tubig sa gitna upang ito ay 2 sentimetro sakop Fig. Season na may asin at magluto na walang takip hanggang sa ang tubig ay nasisipsip. Pagkatapos ay sa gitna upang ilagay ang bawang at gumawa ng isang maliit na butas sa bigas sa singaw sa makatakas. Cook, na sakop para sa kalahati ng isang oras. Pilaf ay handa na! Bago mo dalhin sa talahanayan ng ulam ay dapat na halo-halong na rin.

Mga Review ng customer

Sa mundo walang ganoong tao na hindi nais ang pagpili ng mataas na kalidad na mga produkto. Sa ito at binuo ang konsepto ng kumpanya. Sa kabila ng relatibong mataas na bilang kung ihahambing sa kanyang kakumpitensiya ng presyo, mga mamimili ay pa rin pumili Figure "Mistral". Ang feedback umalis sila sa produktong ito ay nagpapahiwatig na ang premium ay hindi lamang ang mga varieties ay ng mataas na kalidad. Salamat sa modernong teknolohiya ng paggiling at karagdagang pagproseso ng isang butil ng bigas ng tatak Pinapanatili nito hugis kahit na pagkatapos pagluluto, ito ay palaging sariwa at masarap.