Pagluluto Mokhovikov: inatsara mushroom sa tatlong variants

Mokhovikov kabute natagpuan medyo madalas. Ang mga ito ay tinatawag din na podlyutnikami Reshetnikov kambing o mushroom, at mangolekta ng kanilang mga pinakamahusay na trails malapit ditches o nangungulag o koniperus gubat. Walang karanasan kabute pepper kabute ay maaaring maging katulad ng kabute Mokhovikov. Paghahanda ng mga naturang mga natuklasan biguin caustic kapaitan. Magbayad ng pansin sa kanyang mamula-dilaw tint. Tamang-singaw ay dapat maging mas brown hue. Upang maunawaan kung paano magluto Mokhovikov, madali. Ang mga ito ay pinakamahusay na atsara o mag-atsara upang tamasahin mushroom hindi lamang sa season ngunit sa buong taon.

atsara Mokhovikov

Inatsara mushroom ay palaging napaka-malasa. Mokhovikov - ay walang exception. Bago marinating kailangan nila upang pakuluin sa gaanong inasnan tubig na may pakurot ng sitriko acid. Maaari ka ring magdagdag ng kalahating tasa ng talahanayan 9% solusyon ng suka, ito ay maiwasan ang Browning ng mushroom. Pakuluan para sa dalawampung minuto, ang tapos nang produkto ay upang tumining. Alisan ng tubig at nakikipag-ugnayan sa mag-asim, sa oras ng pag-alis Mokhovikov. Inatsara mushroom madalas masarap cinnamon, ngunit ito recipe ay mas mahusay na gawin ang mga sumusunod na produkto: bay leaf, mga gisantes paminta, cloves, ilang cloves ng bawang, isang litro ng tubig, 1-2 kutsarita ng suka, tatlong tablespoons ng asukal at dalawang tablespoons ng asin. Ang lahat ng mga bahagi mix at pigsa sa isang kasirola. Pagkatapos ng sampung minuto sa dagat ay maaaring lowered mushroom. Labing limang minuto mamaya ipamahagi ang mushroom bangko sama-sama na may pampalasa at ibuhos mag-asim, cover at pambalot na may plastic lids upang palamig bagay siksik.

Ang ikalawang paraan ng kung paano sa atsara Mokhovikov

Nang klasiko marinaded mushroom asim ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap: per kilo Mokhovikov magsagawa ng dalawang-thirds ng manggas 9% solusyon ng suka, isang third baso ng tubig, isang kutsara ng asin, isang kutsarita ng asukal ilang peppercorns, dalawang sticks kanela, cloves, bay dahon, sitriko acid para sa ang dulo ng isang kutsilyo. Linisin ang mushroom at hiwa sa malaking chunks. Banlawan nang husto at Pat dry. Pakuluan ng tubig at suka, asin at asukal, isawsaw ang mushroom at pigsa. Magdagdag ng pampalasa, at pagkatapos ay dalhin ang mushroom hanggang sa luto, panaka-nakang pag-alis ng foam. Palamigin Mokhovikov. Adobo mushroom ay dapat na ilagay sa lata at ibuhos ang atsara, at pagkatapos masakop sa bawat lalagyan ng wrapping papel o sulatan at isara ang talukap ng mata. Posible rin upang ililis ang mga bangko, na dating isterilisado.

Ang pangatlong pagpipilian

recipe na ito ay naiiba sa atsara na kami ay hindi lamang Mokhovikov. Adobo mga sibuyas at karot perpektong makadagdag sa ang lasa ng workpiece. Kumuha ng isang kilo ng mga mushroom, isang pares ng mga sibuyas bombilya, isa karot, sampung piraso ng adobo bulbils, isang baso ng tubig at ng mas maraming bilang 9% mesa suka, dalawang tablespoons ng asukal, isang kutsarita ng asin, isang kutsara ng mustasa buto, olspays. Banlawan mushroom, cut binti, sumbrero mabigat cut sa mga piraso. Parboiled at banlawan sa malamig na tubig. Pakuluan sa tubig na may sibuyas, kalahati ng isang oras, alisin ang sibuyas, kabute at kumalat out sa garapon salamin. Pakuluan ng tubig at suka at iba pang mga bahagi, kabilang ang manipis na hiwa na may tinadtad sariwang at adobo sibuyas at karot lupon. Ibuhos bahagyang cooled atsara sa ibabaw kabute at gumulong hanggang sa ang mga bangko upang masakop ang mga blangko.