Gulay risotto: larawan, recipe

Gulay risotto ay hindi lamang masarap, ngunit din malusog na ulam. Ito ay puno ng mabagal na carbohydrates, bitamina nasa ibang grupo, mineral at hibla. Ngayon sabihin namin tungkol sa kung paano ang risoto ay tapos na tama. Photography kurso sa mga natapos na form bilang na ipinakita sa artikulo.

Simple recipe (kalabasa)

ingredients:

• tumagal ng 50 gramo ng langis ng oliba at mantikilya;
• grupo ng mga sariwang perehil;
• 0.5 kg ng purified kalabasa;
• manok sabaw - walang higit sa isang litro;
• parmesan cheese sa gadgad form na - 100 g;
• 0.5 kg ng bigas Arbor.

Ang mga praktikal na bahagi

1. Ito ay inilalagay sa mesa ang lahat ng na kung saan ay ngayon maghanda ng gulay risoto. Magsimula tayo sa isang kalabasa Hayaan. Alisin ang anumang mga skin. Ang isang maliit na pilas ng laman sa cubes.
2. Sa malalim na pan Pagprito o kasirola ibuhos olive oil. Ang isang mahusay na mainit-init up sa apoy. Idagdag ang kalabasa piraso. Nang basta-basta pinirito, pagpapakilos patuloy.
3. Sa parehong kawali igisa kung saan ang kalabasa, matulog naglinis bigas. Patuloy kaming ang proseso ng litson. Huwag kalimutan na gumalaw. Upang ang mga ingredients ay hindi stick sa ibabaw ng isang kawali, idagdag sa mga ito ng isang tapik ng mantikilya (15-20 g). A hanggang 5 minuto ibuhos ang 1/3 ng manok sabaw. Ang proseso na ito ay paulit-ulit na dalawang beses. Ito ay mahalaga na hindi ibuhos ang lahat ng aming mga umiiral na stock, at ipasok ito sa mga bahagi, ang bawat 3-5 minuto. Ulam na ito ay maaaring maging handa at sa tubig. Ngunit kung nais mong upang makakuha ng isang talagang masarap risoto, ito ay pinakamahusay na gumamit ng manok sabaw.
4. Kapag ang kalabasa piraso ay kulayan ang bigas sa saffron hue, at ang likido ay ganap na hinihigop, idagdag ang natitirang dami ng mantikilya.
5. Keso varieties "Parmesan" nawawala nozzle sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran. Ay nahahati sa dalawang bahagi. Isang half kanyang magsabog ng kalabasa bigas timbang matapos itong tinunaw na mantikilya.
6. Maaari kang mag-upload ng aming risoto sa plato. Budburan gadgad parmesan keso. Bilang palamuti pinggan magkasya sprigs ng perehil. Nais naming sa iyo ang lahat Bon gana!

Risoto sa multivarka: recipe na may seafood

Listahan ng mga produkto:

• 150 g ng mga gisantes at mais sa naka-kahong form;
• dalawang daluyan ng mga sibuyas;
• 1.5 tasa ng kanin (iba't-ibang: hindi mahalaga);
• Marine cocktail (hipon pusit +) - 300 g;
• isang karot;
• Dry white wine - 150 ml;
• manok sabaw o ordinaryong tubig - tatlo lamang baso;
• asin, mantikilya at paminta - maglaan panlasa.

Ang mga detalyadong tagubilin

Hakbang number 1. Isama ang aming multivarku. Nakakatagpo kami sa menu at run mode "Sobrang init". Ang mga bombilya ay nalinis, gupitin sa mga cube at ipadala sa multichashu.

Mayroong din makatulog carrots, dumaan sa malaking kayuran nozzle. Fry para sa isang ilang minuto, pagpapakilos na may isang espesyal na spatula.

Hakbang numero 2. Kapag ang hiwa ng sibuyas at karot lumambot, idagdag sila sa bigas (banlawan ito ay hindi kinakailangan). Time litson mga ingredients - 5 minuto.

Hakbang numero 3. ilagay ang yunit sa ibang mode - "Pamatay". Maingat na ibuhos sa puting alak multichashu. Season na may asin. Gulay nilagang timbang up hanggang sa ang likido ay iga ganap.

Hakbang № 4. Punan pritong mga sibuyas, karot at kanin manok sabaw o tubig. Ang pabalat ay dapat na sarado. "Rice" ulam ay handa na mode ngayon.

Hakbang number 5. Habang gulay risoto ay dumating hanggang sa standard, kami ay pakikitungo sa pagpoproseso ng seafood. Nalinis pusit at hipon bangkay ipadala sa mainit na pan. Fry ang mga ito hanggang sa ang mantikilya.

Hakbang number 6. 8 minuto upang huwag paganahin ang "Figure" mode, buksan ang takip Multivarki. Pagtula sa isang mangkok basta-basta pritong pagkaing-dagat. Idagdag din ang naka-kahong sangkap - mais at mga gisantes. Season na may asin. Budburan ang iyong mga paboritong pampalasa. Masusi ihalo ito sa lahat pala. Matapos ang pugak, ang takip ng pagsasara. Hayaan ang aming flavorful pinggan ay tumayo para sa isa pang 10 minuto. At pagkatapos ay ligtas na simulan ang pagkain.

Ngayon ay maaari mong madaling ihanda ang risoto sa multivarka. Ang recipe ay angkop para sa appliances sa iba't ibang mga tatak (Redmond, Philips, mataas pa at iba pa). Ang pangunahing bagay - upang mahigpit na sumunod sa mga tagubilin na nai-post sa itaas.

Recipe na may mushroom

Gaano ito ay nais na ituturing ang kanyang sambahayan ilang pagkaing may isang Italian flair? Nag-aalok kami sa iyo ng isang mahusay na pagpipilian - Milanese risoto recipe sa bahay.

Kinakailangang ingredients:

• isa bombilya sibuyas;
• 0.4 kg ng bigas (na may-ikot butil);
• 100 g mushroom (mas mabuti sariwang);
• parmesan cheese sa gadgad form na - 3-4 tablespoons. l.
• paboritong pampalasa;
• 1.5 liters ng sabaw ng manok;
• puting alak - sapat na upang 100 ml;
• 4 tbsp. l. butter.

proseso ng paghahanda

1. Kumuha ng isang pan na may iba't ilalim. Heats ito sa pamamagitan ng paglagay 2 tablespoons. l. butter. Ilagay ang sibuyas, durog na kubo. Fry, pagtatakda ng sunog sa ang average na halaga.
2. Sa sandaling ang mga piraso makakuha ng isang ginintuang kulay-dilaw na kulay, magdagdag ng 1/3 ng bigas. Magpatuloy sa prito. Pagdaragdag ng mga natitirang halaga ng bigas sa kawali nang sabay-sabay, ngunit sa dalawang hakbang. Fry 3 minuto. butil ng bigas ay dapat na translucent na ito para sa tagal ng panahon. Maging sigurado na gumalaw, kaya wala na nasunog.
3. Ibuhos ang puting alak. Pukawin ang kanin hanggang sa ito ay hinihigop ng likido.
4. Ngayon kumuha ng isang lalagyan ng manok sabaw. Simulan namin upang ibuhos ito sa mga bahagi. sabaw ay dapat lang na takip ng bigas. Kapag ito ay nasisipsip, ibuhos ang susunod na batch.
5. Cook risoto sa minimum init. Pagkatapos ng kalahating oras sa isang cooking mode nagtatapos sabaw. Sa isip ang ulam ay dapat magkaroon ng isang mag-atas pagkakapare-pareho. Gayunman malupit na labi sa loob ng grain.
6. Sa isang kawali na may bigas idagdag ang gadgad parmesan keso. Season na may asin ulam. Budburan pampalasa. Risoto ay posible upang dalhin sa talahanayan. Ngunit bago na kailangan mong ilagay sa ito pritong mushroom. Sahog na ito ay kinakailangan sa recipe Milan hostesses. Kaya, hugasan mushroom, punasan ang mga ito na may isang maliit na tuwalya, i-cut papunta sa hiwa. Ilagay ang mga kabute sa isang hiwalay na pan. Fry sa ang natitirang halaga (2 tbsp. L.) Butter. Mushroom hiwa sa magkabilang panig ay dapat na sakop na may isang ginintuang tinapay. Salt ay maaaring maging sa dulo ng pagluluto.
7. Ang natapos na risoto namin shift sa isang malaking salamin mangkok. Magdagdag ng pritong mushroom. Naihatid sa mesa mainit. distribute namin ito sa mga lamina. Ang bawat Pagsisilbi sa palamutihan na may sprigs ng perehil o cilantro.

Ang iyong mga anak, asawa, at ang mga bisita ay pinasasalamatan ang mga lutong bahay na risoto. Larawan ng ang tapos ulam ay iniharap sa itaas. Buon appetito, sabi nga sa Italians!

Naples risoto sa isang mag-atas sauce

Pagkain set:

• 50-70 ML ng gatas (taba nilalaman ng 30 sa 35%);
• itim na paminta, bawang, tuyo asin, - tumagal ang lasa;
• tasa ng bigas - ito ay mas mahusay na gumamit ng Arborio iba't-ibang;
• daluyan sibuyas bombilya - 2 mga PC;.
• 0.5 kg ng manok at kabute (sariwang);
• puting asukal - 1/3 tsp;..
• butter - upang tikman.

Paano upang maghanda ng isang ulam

1. Saan namin magsisimula? Figure matulog sa isang kasirola. Pagbuhos ng tubig. Ang isang maliit na asin ito. Pakuluan hanggang halos luto. Butil ay dapat manatiling isang maliit na masakit sa tainga.
2. Maglaan ng isang bombilya. Mapawi ang mga ito mula sa balat. laman ay dapat na i-cut papunta sa manipis kalahating singsing. Hiwa ng sibuyas ilagay sa ang mainit na pan. Fry, gamit ang isang maliit na piraso ng mantikilya. Sa sandaling ang mga sibuyas ay magiging isang maliwanag ginintuang kulay, wilig ito na may asukal. Gumalaw ang mga nilalaman ng pan. Isinisisi natin sibuyas sa isang mangkok.
3. Manok tanggalan ng buto upang simulan ang pigsa sa inasnan tubig. Kumuha ka ng ibang bombilya. Lilinisin at pinakuluang sa sabaw. makakakuha tayo ng manok. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo hiwa sa malaking piraso.
4. Ngayon ay kailangan naming gumawa ng isang mag-atas sauce. Ito ay binubuo ng 50 ML manok sabaw (hot), cream at 1 oras. L. butter. Ang paglalagay ng mga ingredients, pagkatapos ay lubusan palisin ang mga ito.
5. Kabute ay hugasan ng tubig mula sa gripo, tuyo sa isang tuwalya papel. Ang bawat kabute hiwa sa hiwa. Muli, magpainit ng kawali na may mantikilya. ipadala namin ito mushroom. Ang proseso ng litson ay tumatagal ng hindi hihigit sa 3-4 minuto. Maging sigurado upang makihalubilo sa mga piraso.
6. Sa isang kawali idagdag sa shampignon julienne manok. Season na may asin. Budburan dry bawang at paminta.
7. Sa pinakadulo ng pagluluto ipakilala creamy sauce. Paghaluin dish. Ilagay ang tuktok hiwa ng caramelized sibuyas. Gumalaw muli. Maaari mong anyayahan ang mga bata at asawa sa table.

sa pagtatapos

Bakit Russian housewives dapat hindi bababa sa isang beses sa isang buwan upang isama sa menu ng gulay risoto? Una sa lahat, ulam na ito ay madaling magluto (kabilang ang sa pamamagitan Multivarki) at nagbibigay sa mga mamimili ng isang pakiramdam ng kapunuan. Pangalawa, ito ay may mga pampagana hitsura at walang kawangis lasa. Ikatlo, maaari mong eksperimento. Ihatid ang risoto bilang isang hiwalay na ulam, o gamitin ito bilang isang mag-adorno para isda at karne.