Beef sa matamis at maasim sarsa

Halos lahat ng mga tao pag-ibig karne. Minsan ito ay hindi kahit na napakahalaga - ito ay inihanda sa Pranses o na steak, o basta tumaga. Ngunit ang tunay na gourmets na rin sanay sa karne at wala silang pakialam tungkol sa kung paano at sa kung ano ang eksaktong recipe ay niluto. Karaniwan, ang mga tagahanga ng karne lasa pambansang pinggan ng iba't ibang mga bansa, at dumating na ito mula sa galak. Pagkatapos ng lahat, upang maghanda ng kahit ano mula sa iba pang mga tao ang pagkain ay palaging napaka-kawili-wili. Gayundin, maaari mong para sa isang sandali sa anumang bansa. Beef sa matamis at maasim sarsa ay maaaring makatulong sa iyo na maglakbay pabalik sa China.

Recipe na ito ay angkop para sa mga nagmamahal, maliban karne, masarap na sauce. Ito ulam ganap na may bakwit o niligis na patatas bilang side dish.

ingredients:

Karne ng baka - 700 g

1 malaking sibuyas

tungkol sa 10 maliit na adobo cucumber

5-8 piraso ng tuyo mga aprikot at prun

2 tbsp. tablespoons ng tomato paste

paminta, asin, ground pepper, bay dahon.

Beef ay dapat na i-cut sa medyo manipis na hiwa sa buong grain. Sa isang mainit na kawali magprito ng sibuyas. Sa sandali na ang sibuyas ay magiging transparent, ilagay ang karne ng baka, hindi ng pagbabawas ng apoy. Season na may asin at paminta ayon sa panlasa. Nangangailangan ng magprito ng karne mabilis sapat.

Prunes, tuyo mga aprikot, at mga pipino hiwa sa mas maliit na mga bago. Sa isang kasirola ilagay ang karne ng baka, fried na may sibuyas, ibuhos ang juice, na kung saan ay inilalaan kapag Pagprito karne. Ang lahat ng ito ibuhos tubig na kumukulo upang ang tubig bahagya sakop ang karne. Ibalik ang kamatis i-paste, prun, bay dahon, tuyo mga aprikot, cucumber, peppers. Magdagdag ng asin ayon sa iyong panlasa, ilagay ang nilagang sa isang medyo mabagal na apoy. Ang mas mahaba ang nilagang karne ng baka sa isang matamis at maasim sarsa, ang mas malambot ito ay i-out, ngunit ang sarsa ay mas makapal. Mas mahusay na kumulo para sa hindi bababa sa 2 oras. Ang sarsa dapat lang "bulubok".

Ang isa pang beef sa matamis at maasim sarsa ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng ang mga sumusunod na recipe.

Kakailanganin mo ng: 260 g karne ng baka, sibuyas '50, '20 harina, 30 g ng ketsap o tomato paste ang 20 g taba natunaw 20 g karot 20 g perehil root 16 g asukal, 5 g . suka, spices, '20 rye crackers, asin, damo.

Meat ay kinakailangan upang paghiwa-hiwain, isang maliit na tibok off, ang talim tip ay inirerekomenda upang i-cut ang mga litid at paminta, budburan ng asin, isang maliit na roll sa harina para sa breading at pinirito sa isang kawali. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa isang hilera, ilagay ang mga gulay na hiniwa at bahagyang browned. Magdagdag ng tomato at mainit na tubig o sabaw (karne sa gayon ay dapat na ganap na sakop) at kumulo para sa tungkol sa isang oras. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang punan ang ulam bell pepper, bay dahon, suka, asukal. Matulog sa crumbs ng tinapay at sa paglipas ng daluyan init dalhin sa buong kahandaan.

Kapag beef sa matamis at maasim sarsa ay itinustos sa talahanayan, ang isang plato ilagay sa isang bahagi ng natapos na karne garnish (pinakuluang beans, luto pasta, niligis na patatas, pinakuluang o pritong patatas, gulay) at ibuhos ang sauce kung saan ang karne tushilos. Budburan tinadtad herbs.

Ito rin ay madaling ihanda ang karne ng baka sa toyo.

Para sa kailangan mo: 500 g ng karne ng baka, 2 ngipin ng tinidor bawang, sibuyas, paminta burning 1, 100 ML. toyo.

Meat ay dapat na i-cut sa manipis na hiwa sa buong grain. Ilagay sa isang mangkok para sa marinating.

Ibuhos ang toyo upang ito ay ganap na sakop ang karne. Mag-iwan upang mag-atsara para sa mga 3-4 na oras, mas mabuti magdamag.

Bawang at sibuyas cut sa maliit na cubes, na dapat iprito hanggang transparent sa paglipas ng mataas na init. Kung ginusto mo ang isang maanghang na karne, pagkatapos ay i-cut sa rings ng mainit peppers at igisa sa bawang at sibuyas.

Magdagdag ng inatsara karne na may toyo sa bawang at mga sibuyas.

Kumulo ay dapat na sa mataas na init 20 minuto, pagpapakilos sa una, hanggang goyavdina hindi hayaan ang juice, at pagkatapos isara ang talukap ng mata. Sa pamamagitan ng pangangailangan ito ay kinakailangan upang magdagdag ng tubig. Kung nais mo ng karagdagang gravy, pagkatapos ay ang tubig ay hindi nasaktan. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga karne ng baka sa matamis at maasim sarsa ay handa na. Maglingkod na may anumang mga side dish.

Kung mas gusto mong isang bagay na mas malambot, ang karne ng baka sa cream sauce - kung ano ang kailangan mo.

Karne ng baka lomo cut sa mga bahagi at upang maitaboy. Season na may asin at paminta at budburan ng kaunting grasa na may mustasa sa magkabilang panig.

Fry karne ng baka sa halaman ng langis sa magkabilang panig. Ilagay sa isang kasirola, ilagay ang tinadtad mga sibuyas. Ibuhos tubig na kumukulo upang ang tubig na sakop ang karne at magngitngit sa paglipas ng mababang init.

Minuto sa pamamagitan ng 15-20 upang magdagdag ng cream o kulay-gatas, bay dahon at kumulo sa mababang init pa.

Kapag ang karne ay maging malambot, kalahating baso ng malamig na tubig sa matunas ng isang kutsara ng harina, ibuhos ang halo sa kawali at ihalo na rin. Absorb tinadtad damo at off sa isang minuto.