Ginagawa naming homemade ice cream. Ang isang simpleng recipe. Sangkap, Pagluluto Tips

Kabilang sa pagluluto taong mahilig sa malawak na naniniwala na maghanda ng ice cream sa bahay ay imposible nang walang espesyal na kagamitan. Susubukan naming iwaksi ito gawa-gawa at ipapakita sa iyo kung paano gumawa ng iyong sarili ng isang simpleng ice cream.

vanilla ice cream

Sa halimbawa ng recipe na ito ay mong malaman kung paano magluto at marami pang ibang mga uri ng ice cream. Halimbawa, prutas, itlog ng isda at tsokolate. Mag-atas ice cream, sa katunayan, ay isang cooled letseplan luto sa itlog. Ang kanyang mga mahal sa pamamagitan ng mga matatanda at mga bata, at upang ihanda ang homemade ice cream (ice cream) kami ay magiging tulad ng sumusunod:

• Ibuhos sa isang kasirola na may makapal na isa litro ng 33% cream, magdagdag ng isang vanilla o banilya asukal.
• Ilagay ang pagkain sa apoy at, pagpapakilos patuloy, init ang cream, ngunit huwag dalhin ang mga ito sa isang pigsa.
• Eight palis itlog yolks may isang taong magaling makisama sa 170 gramo ng asukal. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na cream sa kanila. Huwag kalimutan na laging umaantig ang produkto ay lamang ng isang culinary whisk.
• Ang resultang timpla bumalik sa ang pan rack at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Gumalaw liquid spatula, magluto ito hanggang makapal, hindi nagpapahintulot sa pigsa.
• Alisin ang pan mula sa init, ipaalam ito palamig bahagyang at idagdag ang mga nilalaman ng rum tikman, o ng isang pares ng mga tablespoons ng brandy.
• Ibuhos ang mga nagresultang masa sa isang plastic container, ganap na cool na at pagkatapos ay ilagay sa freezer.

Sa lalong madaling panahon masarap na ice cream ay handa na. Bago paghahatid, ilagay ito sa refrigerator para sa kalahating oras, upang ang istraktura ng goodies ay naging softer.

pagawaan ng gatas ice cream

Tratuhin ang iyong sarili upang magluto ito, maaari mong tangkilikin ang kanyang mga kahanga-hangang panlasa. Hindi bababa sa na nasisiyahan sa kawalan ng additives kemikal. Upang gumawa ng homemade ice cream nang walang cream, kakailanganin mong:

• Apat Yolks na may isang tasa ng asukal.
• Ang halo banilya sa panlasa, magdagdag ng dalawa't kalahating tasa ng mainit na gatas at ilagay ang mga nagresultang masa upang magluto sa isang mabagal na apoy.
• Habang hinaharap ay naghahanda ice cream, pukawin ang mga ito patuloy na pala. Kapag ang timpla ay sapat na thickened, at ang foam mawala, alisin ito mula sa mga plato.
• Strain na nagreresulta masa sa pamamagitan ng tsisklos, nakatiklop sa ilang mga layer, at pagkatapos ay cool na sa isang freezer at ilagay sa isang plastic container.

Ang natapos na ice milk lay sa magandang hugis, palamutihan na may tsokolate at mani. maaari mong ipasa ito sa prutas o sariwang berries, kung ninanais.

sorbetes

Narito ang isang recipe para sa isang napaka-masarap at napaka-simpleng pagkain. Makaya sa kanyang pagluluto kahit isang bata ay maaaring, kaya huwag mag-atubiling upang makakuha ng pababa sa negosyo. Ice cream, kami ay ihanda ang mga sumusunod:

• Stock up sa tindahan handa wafol kono o gawin silang iyong sarili gamit ang isang wafol bakal.
• Matunaw sa apoy at 100 gramo ng tsokolate na may isang espesyal na brushes grasahan ang mga ito sa loob ng tube.
• Kalahati ng isang litro ng mabibigat na cream (35%) na may isang palis ¾ bangko letse-kondensada. Idagdag ang halo ng vanilla, tinadtad mga nogales, gadgad tsokolate at muli ihalo na rin lahat.
• Ang paggamit ng isang kendi hiringgilya o isang bag, punan ang mga nagresultang cone mass waffle.

Ilagay ang isang hinaharap na ice cream sa freezer para sa ilang oras. Na ito ay hindi mahayag at hindi nawala ng isang magandang hugis, i-set sa baso o cone gamitin cassette para sa mga itlog.

Ice cream prutas bawat minuto

Kung nais mong mangyaring family perpektong itinuturing na may isang sariwang panlasa, ito recipe ay para sa iyo. Bilang karagdagan, ang aming mga popsicles ay hindi naglalaman ng masyadong maraming taba o isang malaking bilang ng mga calories. Ihanda ang mga magagaan na pampalamig ay maaaring maging tulad ng sumusunod:

• Dalhin ang kalahati ng isang tasa ng frozen seresa, pitted (maaari mong palitan ito ng kulay kahel, kiwi, mansanas o anumang iba pang prutas) at kalahating tasa ng natural na yogurt (sa halip pinapayagan ang gatas, cream, yogurt at syrup).
• Paghaluin ang mga sangkap sa mangkok ng isang blender, pagdaragdag sa mga ito ng isang pares ng mga spoonfuls ng asukal.
• Ang produkto ng isang minuto. Bilang isang resulta, kailangan nila upang maging isang nababanat paste. Kung nakita mo na ang timbang ay masyadong likido, maaari kang magdagdag ng isang maliit na prutas. Kasabay nito maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal, kung magpasya ka na ito ay hindi sapat.
• Ilagay ang treats sa bowls at maglingkod.

Kung nais mong mangyaring ang iyong sarili na may masarap na delicacy sa buong taon, at pagkatapos ay i-freeze sa tag-araw higit pang iba't ibang mga prutas at berries. Popsicles i-refresh mo, magsaya ka, at iyon ay napakahalaga, ito ay hindi palayawin ang hugis.

Creme brulee ng keso

Ito malasa gamutin ay naghahanda elementarya, ngunit ito ay i-out napaka masarap. Basahin kung paano ka maaaring gumawa ng iyong sarili ng isang madaling homemade ice cream. Ang isang simpleng recipe:

• 200 gramo ng taba na cottage cheese at kalahati bangko condensed milk na may halong isang blender o taong magaling makisama. Kapag ang mga nagresultang masa ay makinis, idagdag ang 50 ml ng gatas at gumalaw na rin muli.
• Lay ang tapos nang produkto sa silicone keik tins at pagkatapos ay ilagay sa freezer.

Ang ilang oras mamaya curd ice cream nang walang cream ay handa na.

chocolate ice cream

Paano upang magluto masarap at masustansyang homemade ice cream? Simple recipe ay makakatulong sa iyo na mangyaring kamag orihinal na dessert na ay hindi naiiba mula sa factory:

• Warm sa plato kalahati ng isang baso ng gatas sa pamamagitan ng pagdaragdag dito tatlong tablespoons ng asukal at 100 gramo ng dark chocolate (ito ay dapat na pre-break).
• Ilagay ang produkto sa isang paliguan ng tubig at, pagpapakilos patuloy, lutuin ang mga ito hanggang homogenous. Alisin ang bigat mula sa init at ipaalam sa cool.
• Isang baso ng pinalamig latigo cream, matalo sa isang taong magaling makisama.
• Ikonekta ang mga produkto, upang ilipat ang mga ito upang bumuo at lugar sa freezer.

Ang ilang oras mamaya, kapag ang masarap na ice cream ay cooled down na, ito ay magiging posible upang maabot at maglingkod.

Recipe "Dalawang sa One"

Kanyang pangalan got dessert para sa isang natatanging kakayahan - maaari itong gamitin hindi lamang para sa paggawa ng ice cream, ngunit din para sa leche flan, na kung saan ay magagawang upang iadorno anumang cake. Paano gumawa sa kusina paggawa ng serbesa homemade ice cream? Ang isang simpleng recipe sa harap mo:

• Ihagis sa isang angkop na pot isang tasa ng asukal, isang kutsarita ng harina at dalawang itlog ng manok.
• Pakuluan ito sa isang tasa ng gatas at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang manipis na stream sa naghanda masa. Upang itlog ay hindi pinagsama, ang halo ay dapat na patuloy na hinalo.
• Ibuhos ang mga nagresultang produkto sa isang pan, ilagay ito sa init at dalhin sa isang pigsa. At pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init at ipaalam ito palamig ng kaunti nilalaman.
• Ang kinabukasan ng ice cream, magdagdag ng banilya sa panlasa, at dalawang daang gramo ng mantikilya sa kuwarto ng temperatura. Mabilis na tibok na may isang produkto mixer.

Kung nagpasya kang magluto ng cake, dapat mong gamitin ang cream kaagad. Kung gusto naming upang tratuhin ang mga mahal sa masarap na ice cream, pagkatapos Ilipat ang produkto sa isang hulma at mag-freeze ito sa freezer. Ang ilang oras mamaya isang napakasarap na pagkain lay Skeet, dekorasyunan ito na may tsokolate at maglingkod.

lemon dessert

Maghanda ng masarap na ice cream ng yogurt ay tunay simple. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na:

• Paghaluin ang isang litro ng yogurt na may 500 gramo ng may pulbos asukal.
• Palisin ang produkto sa isang mababang bilis ng taong magaling makisama. Pagkatapos ay idagdag sa ito ang juice at sarap ng dalawang mga limon. Paghaluin muli ang mga sangkap.
• I-freeze pagkain sa freezer para sa ilang oras.

Paglilingkod sa ilang tungo sa table, dekorasyon ito na may sprigs ng sariwang mint at isang hiwa ng dayap.

coffee ice cream

Ito tila komplikadong dessert bilang isang resulta ay magbabayad para sa iyong mga pagsisikap at oras na ginugol sa ito. Paano magluto ito, kailangan mong:

• Maghanda o bumili sa tindahan biskwit Savoiardi.
• 70 ML ng gatas, ihalo na may 15 ML ng gatas at ilagay ang mga ito sa ang kalan upang magpainit. Isang itlog pula ng itlog halo-halong may isang kutsara ng asukal, isang kutsarita ng almirol at banilya. Ang resultang mass ibuhos sa mainit na gatas. Kapag ang likido ay nagsisimula sa pigsa, paghaluin ang mga produkto at alisin ang mga ito mula sa init.
• Ang resultang cream palamigin malapit kumapit film at lugar sa refrigerator.
• Upang ihanda ang syrup, pakuluan sa isang daang gramo ng kape at dissolve sa loob nito apatnapu't gramo ng asukal.
• Susunod, ihanda ang cream ng mascarpone at puti tsokolate. Para sa layuning ito palis 170 ML ng gatas sa ang mataas na peak at ikonekta ang mga ito na may 250 gramo ng mascarpone. Ilagay ang timpla sa isang refrigerator.
• White chocolate (200 gramo) sinira sa piraso at matunaw sa isang paliguan ng tubig.
• Heat ang cream at ihalo ito sa tinunaw na tsokolate at magdagdag ng isang maliit na kape.
• Sa trabaho na ibabaw, ilagay ang cookie face down at magbabad sa coffee syrup. Top na may ice cream sticks (kung ikaw lutuin ang mga cookies sa iyong sarili, pagkatapos ay maghurno ito nang sabay-sabay may sipit ng Intsik).
• Sa culinary hiringgilya Ilagay ang cream at maglagay ng treat sa freezer para sa ilang oras.

Ang natapos na ice cream coat na may tsokolate tumpang at budburan kakaw.

Dessert zephyr-coconut

Kami ay tiwala na masisiyahan ka ito masarap na lutong bahay na ice cream. Simple recipe ay magse-save ng oras at ingredients upang gumawa ng isang dessert bilang naa-access hangga't maaari. Kung paano magluto nito:

• Dalhin ang 250 gramo ng bawat marshmallow (banilya, cream brulee , at iba pa), basagin ito sa mga piraso at kumonekta sa mga 250 gramo ng cream. Kapag marshmallow ay dissolved, alisin ang bigat mula sa init at ipaalam ito cool.
• Sa isa pang mangkok 250 ML ng gatas sa isang pigsa sa paglipas ng mababang init at idagdag ang 65 gramo ng pinagkataman niyog. Masusi ihalo ang mga sangkap, alisin ito mula sa init at iwanan sa palamig sa room temperatura.
• Ikonekta ang dalawang masa sa isang pan at ilagay ito sa isang tasa ng ice tubig. Talunin ang timpla na may isang taong magaling makisama para sa tungkol sa limang minuto sa mababang bilis.

Handa semifinished ilagay sa molds o sa isang plastic na lalagyan, at pagkatapos ay i-freeze ito sa freezer. Masasarap na dessert na maaari mong subukan sa lima hanggang pitong oras. Ilapat ang mga ito sa talahanayan sa anyo ng mga kuwintas na pinalamutian ng mga mani at gadgad tsokolate. Bon gana!