Ginagawa namin ang yogurt sa bahay. paraan ng pagluluto

Nakarating na ba naisip tungkol sa kung bakit ang shelf buhay ng yogurt, na kung saan ay ipagbibili sa mga tindahan, kaya malaki? Datapuwa't ang lahat ng live na bakterya ay hindi mabubuhay. Ito ang lahat ay nagpapahiwatig na binili yogurt crammed na may iba't ibang mga additives: dyes at preservatives, iyon ay hindi masyadong kapaki-pakinabang. Ngunit huwag mag-alala tungkol sa mga ito, doon ay palaging isang paraan out. Ngayon ay mong malaman kung paano gumawa ng kanilang sariling yogurt, lutong bahay recipe ay lubos na simple. At kung ikaw ay hindi masyadong tamad magluto, at isang produkto sa iyong mga kamay, at pagkatapos mo talaga ay hindi lamang makakuha ng maraming kasiyahan mula sa kanyang masarap na lasa, ngunit din pagyamanin ang iyong katawan na may kapaki-pakinabang live na bakterya.

Classic natural yoghurt. paraan ng pagluluto

ingredients:

• buong gatas (1.2 liters);
• yoghurt lebadura (shops nakatira yoghurt, kung saan ay ang pag-expire ng petsa ng hindi hihigit sa 7 araw, o dry lebadura, na kung saan ay ibinebenta sa parmasya).

paghahanda:

1. Maghanda yoghurt mabilis at madali. Init ng gatas at kumulo ng hindi bababa sa 15 minuto. Ginagawa ito sa pagkakasunud-sunod upang patayin ang lahat ng mga bakterya na doon, hindi namin kailangan.
2. Ipaalam ito cool down sa 40-45 degrees temperatura. Maaari itong sukatin ang iyong daliri, inyong babasain sa gatas. Kung maaari mong panatilihin ito para sa isang mahabang panahon at hindi magsunog, ito ay nangangahulugan na ang temperatura ay normal.
3. Sa isang maliit na tasa ibuhos off ang isang maliit na gatas at idagdag ang starter. Lahat ihalo na rin at ibuhos sa natitirang masa. Ngayon paghaluin ang lahat ng sama-sama. Maaari ka ring magdagdag Mayroon bang isang maliit na asukal, ngunit ito ay isang bagay ng lasa.
4. Ibuhos ang lahat ng mga nagresultang bigat ng garapon (dapat sila ay propasterizovany). Takpan o kumapit film, I-wrap sa isang tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar, tulad ng isang baterya, o kung ang panahon ay hindi pag-init, maaari mong gamitin ang oven. Ang huli ay kailangan upang magpainit hanggang sa 50 degrees, i-off, at lamang pagkatapos ay ilagay sa yogurt, lutong bahay recipe na kung saan isinasaalang-alang natin nang detalyado. Sa ang baterya ito ay pinakamahusay na upang panatilihin ang 4-8 na oras, at kung ikaw ay gumagamit ng oven - 3.5-4 na oras. Ang lahat ng mga habang ang garapon ay magiging mainit-init, ito ay mas mahusay na hindi mang-istorbo. Kung hindi man ang yoghurt ay delaminated.
5. Kaya, ang oras ay lumipas, ito ay kinakailangan na ngayong alisin ang garapon sa refrigerator. Ito ay ginagawa upang matiyak na ang paglago ng mga bakterya sa yogurt tumigil, kung hindi man ito lamang ay maasim.
6. At ngayon, mabuting gana! Sa umaga maaari mong tikman ang mga yogurt, lutong bahay recipe ay talagang simple.

Ilang mga tip

• Kung nais mo ng karagdagang panahon upang ihanda ang yogurt, pagkatapos ito ay magiging mahusay na kung iiwan mo ang kaunting lebadura (tungkol sa 100-150 gr.).
• Kung mahilig ka sa makapal, ang gatas ay dapat na pinakuluang basta (upang ito ay iga) ay maaaring maging. Pagkakapare-pareho ay nakasalalay sa kung gaano karaming ay mainitan siya din. Kung ikaw tumagal ng isang mahabang panahon, ito ay makakuha ng malapit sa mga curds. At kung hindi sapat, kumuha ka ng isang mahusay na pag-inom yoghurt.
• Panatilihin itong maaari lamang maging sa ref at hindi hihigit sa 5 araw.

Ano ang kapaki-pakinabang na yogurt lutong bahay recipe ay kaya simple?

Ito allergen produkto. kaya nito at dapat na gamitin para sa mga taong paghihirap mula sa dysbiosis at hindi pagpayag sa gatas ng baka. yogurt na ito ay puno ng kapaki-pakinabang lactobacilli at bifidobacteria, na kung saan ay may isang nakapagpapalusog epekto sa bituka microflora at mapabuti ang kaligtasan sa sakit.