Dumplings ng pike: mga tampok at mga recipe

Maraming mga tagahanga ravioli may pag-aalinlangan isda palaman. Ngunit yaong mga nakatikim ng dumplings ng pike ba alam na hindi nila umamin sa karne.

Sa Malayong Silangan bersyon ng ulam na ito sa isda at ang lahat ay itinuturing na isang klasikong sa tradisyonal na Japanese at Chinese cuisine, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga ito. Ngunit ito ay ang pike - isang tunay na klasikong Russian cuisine. Kung nagpasya kang magluto ito napakasarap na pagkain, ang aming mga artikulo ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang lahat ng mga intricacies nito.

Paghahanda ng tinadtad na pike

Kung gumagamit ka ng buong sariwang pike, maaari mong bilangin sa isang mahusay na resulta. Ngunit frozen amiss. Ang pinaka-mahirap na bagay sa ulam na ito - kumuha alisan ng buto at ang kanilang mga sibat na rin, very much. Gupitin ang fillets mula sa ridge, kumalat bago ang isang hiwa up at maglakad tiyani. Pull out ng hindi bababa sa ang pinakamalaking buto. Maliit ay mananatili sa sapal. Ngunit huwag mag-alala, hindi siya ay nabibilang sa mga palaman. Siyempre, kung alam mo ng isang maliit na bilis ng kamay. Sa pamamagitan ng ang paraan, pagbili ng fillets sa tindahan, huwag magtanim huwad na pag-asa - ito din ay may buto.

Per kilo pike laman kumuha ng 200 gramo ng taba o taba ng baboy 250 sapal. Pork patayin ang amoy ng slime magkano ang mas mahusay kaysa sa taba, ngunit ang mga kumbinasyon ng mga isda tinadtad na karne maraming mukhang masyadong hindi karaniwan. Idagdag sa ito magtakda ng isang pares ng mga sibuyas, isang maliit na biskwit puting tinapay, kalahati ng isang tasa ng gatas, itlog at isang pares ng mga spoonfuls ng kulay-gatas. Of spices ay dapat lamang gumamit ng asin at paminta.

Ang tinadtad na pike para sa ravioli ay posible upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng nilaga karot. Ang ilang mga ginusto ang pinirito mga sibuyas raw - ito ay isang bagay ng lasa, ngunit ang bersyon na may inihaw na pa rin ang mas mahusay na naaangkop para sa bola-bola at dumplings lumabas malumanay na may mamasa-masa.

Magbabad tinapay sa gatas. Magiging magandang upang i-hold ito, at Pike mismo sa kumuha alisan ng ang amoy.

Ngayon ang pinaka-mahalagang bagay. Mag-scroll sa pamamagitan ng isang malaking grill fillets. Una, ito ay pumunta madali, ngunit pagkatapos ay ito ay magiging unting mahirap. Kung ito ay nagiging ganap na intolerable, i-disassemble ang gilingan at kumuha ng isang pagtingin sa mga turnilyo. Doon makikita mo ang mga buto na naiwan sa fillets. Sa kasamaang palad, ang paraan na ito ay gumagana lamang sa pike. Of course, isang blender, isang kakaibang ugali ay hindi gagana. Kapag tapos na sa isda, muli disassemble makinang nagtatadtad ng karne, i-wipe ang loob, sa gayon ay hindi iniwan ang kanyang mga buto. Ngayon twist ang natitirang bahagi. Handa tinadtad tandaan, nagdadala ng itlog, magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas.

Ang kuwarta para sa mga dumplings isda

Fish dumplings ng pike Pwedeng ihanda na may parehong test katulad ng isa. Ibuhos sa isang malaking mangkok kalahating kilo ng harina, bistay ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang pares ng mga itlog ang plug ay maluwag sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos 2 \ 3 tasa ng tubig, podsolite. Maingat na idagdag ang mga likido sa harina, pagpapakilos. Masahin ang masa. Upang gawin itong mas nababaluktot, magrasa ito ng ilang beses na may mirasol langis at gmina Promna pagkatapos ng bawat oras.

pagmomolde

Dumplings ng pike, ang recipe ng na kung saan ay iniharap sa artikulong ito sa gayon ay nabuo sa isang maginoo paraan. Unang kailangan namin upang pagulungin ang kuwarta tungkol mm kapal, pagkatapos ay i-cut mula roon hiwa salamin, at pagkatapos ay upang bumuo ng mga produkto, na pinangingibabawan ang bawat bilog kutsarita tinadtad. Maaari kang lumikha ng mga produkto ng anumang hugis, kung ano ang gusto mo. Halimbawa, ang Chinese gawin ang kanilang mga parisukat at tatsulok, at kahit na sa anyo ng kalapati at isda.

Gusto mo upang mapabilis ang proseso? . Gamitin Pelmennica at isang rodilyo. Pelmo at tumanggap ng mga odes at otherness.

sabaw

Ravioli pike recipe na kung saan ay naglalaman na ng salt, pinakuluang sa sariwang tubig na kumukulo. Sa pamamagitan ng oras na aabutin ang isang average ng 10-15 minuto, depende sa bilang at laki ng produkto. May ay isang sigurado na paraan upang suriin ang kakayahang magamit. Sa sandaling ang lahat ng mga dumplings lumutang, ibuhos sa tubig half baso ng malamig na tubig. Kumukulo hinto, dumplings muli ipinamamahagi sa ibabaw ng sabaw. At kapag lumabas sila muli, maaari mong i-off ang apoy at catch. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang sabaw kung saan sila ay luto, ay maaaring magamit sa pagluluto ng sabaw.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H ulam Upang makakuha ng at elk aroma tnym bago loading si ravioli mga sa water isang pares ng mga bay l at ng isang punto medyo Gorosh at n mula sa shower at paminta.

imbakan

Yaring-bahay na ravioli - ito ay lubos na oras-ubos. Ang ilang mga tao na ginusto na gumastos ng kalahati ng isang araw dito, ngunit lamang upang gumawa ng ilang mga dumplings na may isang reserve.

Dumplings ng pike ay ganap na naka-imbak sa freezer. Ang pangunahing bagay - ang karapatan na i-freeze ang mga ito. Para sa pripylite cutting board na may harina, malumanay maglatag kanyang dumplings serye. Ipadala sa freezer, at kapag ang lahat ng mga dumplings freeze, upang ilipat ang mga ito sa malinis na plastic bags. Defrosted bago pagluluto ay hindi kailangan ng kahit ano, sypte ito nang direkta sa bulak tubig frozen.

Dumplings ng pike sa mesa

Anong upang maghain tulad ng isang marangyang pagkain? Huwag gawin nang walang sauces. Maaaring ito ay isang cream na may herbs o bawang, mustasa, ketsap, mayonesa, sarsa "Tartaro". Maaari mong maghanda ng isang mahusay na dressing, ihalo pantay na mga bahagi ng suka at toyo at tinimplahan na may mga sariwang herbs.

Pike dumplings ay maaaring nagsilbi bilang isang sopas na kung saan ito luto, at nang wala ito. huwag kalimutan na ilagay sa mesa grasa cup na may mantikilya, asin at paminta shakers.