Duck mga mansanas: recipe

Isa sa mga pinaka maligaya pagkain ay palaging isang pato sa mansanas. Recipe lumipas down mula sa kanyang ina na anak na babae, mula sa lola apong babae. Kadalasan sa mga pamilya na maghanda pato nang bahagyang naiiba. Isaalang-alang ang dalawang mga recipe ng pagluluto sa pamamagitan ng ito masarap na ulam.

Duck na may mansanas at itim na kaakit-akit.

Ang mga sangkap na kakailanganin mo:

• pato ibon - hindi mas mababa sa 2 kg;
• prunes - 250 g;
• apples - tungkol sa 3 pc;
• lemon juice;
• cumin;
• halaman ng langis o anumang taba, ay hindi magpahiwatig ng isang malakas na amoy;
• asin.

Duck ay dapat na nalinis, hugasan, at ikaw ay papagpaparoo't parituhin mula sa kanyang insides. Ibon na ito ay sa lugar ng ang buntot at leeg seal, katulad ng wire, dapat sila ay aalisin. Mula sa leeg nila ay well nalinis gamit ang iyong daliri, at ang buntot ng isang mas mahusay na hiwa. Inasikaso bangkay muli banlawan na rin, at maunawaang lubos na may isang tuwalya papel. pato ay dapat na ganap na tuyo. Ngayon sa labas ng patay na hayop kuskusin ng asin, budburan mabangong tim, pati na rin ang pagdidilig na may lemon juice.

Prunes, ibuhos tubig na kumukulo at mag-iwan magbabad para sa 15 minuto. Hugasan ang mansanas at hiwa sa daluyan hiwa. Kung may pagdududa, kung anong uri ng prutas ay mas mahusay na kumuha, upang makakuha ng isang flavorful pato na may apples, ang mga recipe ay karaniwang pinapayo Antonovka. Ang bilang ng mga mansanas na pumili nang isa-isa pati na rin, dahil ito ay kinakailangan upang tumutok sa ang laki ng mga pato. Ilagay ang sama-sama prun at mansanas sa isang hiwalay na lalagyan. Palaman para pato handa na.

Dumaan sa inihanda manok patay na hayop at nagsisimula sa tiyan prun at mansanas. Hindi mo kailangang magkano upang punan ang duck pagpupuno, tulad ng ito ay nasa proseso ng pagluluto sa hurno ay maaaring maging sanhi ng tiyan pilay. Ngayon siguraduhin upang tahiin ang leeg at tiyan pato. Tapos bangkay maglatag sa isang pagluluto sa hurno sheet, na unang kailangang ma nilangisan. Kung ang iyong panlasa iba pang mga taba para sa pagbe-bake, maaari mo itong gamitin, hangga't hindi niya magkaroon ng isang malakas na amoy. Oven painitin muna sa 200 degrees, at pagkatapos ay ilagay ang pato para propekaniya. Ngayon kami ay may sa maghintay hanggang ang mga ibon ay handa na.

Habang ang mga duck ay nasa oven, ito ay kinakailangan upang pana-panahong tanggalin, i-flip sa kabilang tagiliran. Maging sigurado na tubig ang mga bangkay precipitated juice, para sa pato ang kumuha makatas. Kapag ang balat ay isang pato ay magiging malulutong at browned, alisin ito at stick sa isang kutsilyo. Kung ang cut ng malinaw na likidong dumaloy, ang pato ay ganap na handa na.

Duck na may mansanas sa manggas

Kakailanganin mo ng:

• pato - tungkol sa 2 kg;
• mansanas - 2 mga PC;
• Olive oil - 1 tbsp;
• lemon;
• toyo - 3.5 tbsp;
• Gadgad luya ugat tungkol sa 1 tbsp;
• balsamic suka - 1 tsp;
• itim na paminta;
• Honey - 1.5 Nl;
• asin;

Ngayon tingnan natin kung paano maghahanda sa ganitong diwa, ang isang pato sa mansanas. Ang recipe ay halos ganap sa logro sa isang nakaraan. Tayo'y magsimula sa ang paghahanda ng ang atsara Hayaan. Pisilin ng limon juice, idagdag ang toyo, honey at balsamic suka. Paghaluin ang lahat ng bagay hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag sa ang ihalo ang luya at olive oil. Muli, isang magandang gumalaw.

Patay na hayop gutted pato, hugasan at Pat dry na may tuwalya papel. Kuskusin ito na may paminta at asin, parehong loob at sa labas. Alisin ang mga pato para sa gabi, kaya ito ay mabuti marinated. Ang susunod na araw, pagpura-pirasuhin ang mga mansanas sa paglipas ng daluyan hiwa. Ilagay ang mga ito sa loob ng tiyan ng pato. Tiyan at leeg ay maaaring tumahi, ngunit karaniwang ang mansanas ay hindi malagas kapag pagbe-bake. Ito ay oras upang mag-impake ang bangkay sa isang espesyal na manggas (para sa baking package). Painitin muna hurno sa 200 degrees at isumite ang mga sinulid na pahalang maghurno. Sample paghahanda ng panahon ng tungkol sa 1.5 oras. Matapos ang tungkol sa 1 oras at 15 minuto Buksan ang pakete at tingnan ang katayuan ng ang crust. Kung ang pato ay naka-browned, pagkatapos ay palalagpasan na may isang kutsilyo. Kapag ang mga ibon ay ganap na handa na, nagpapahiwatig ito ng isang malinaw na langis. Dalhin hanggang sa ganap na luto pato.

Kami ay isinasaalang-alang ang dalawang paraan, kung paano upang maghanda ng pato sa mansanas. recipe ay maaari ring mabago, ngunit ang mga ibon ihanda ang prinsipyo ay nananatiling pareho.