Diet para sa mga sakit ng gastrointestinal sukat: ang mga recipe. Banayad na pagkain sa mga sakit ng Gastrointestinal tract

Sa kasalukuyan, ang sakit ng pagtunaw lagay (gastrointestinal tract) ay napaka-kalat na kalat. Bukod sa namamana, isang malaking papel na ginagampanan sa pag-unlad ng naturang sakit ay nilalaro sa pamamagitan ng disorder ng pagkain rehimen (at hindi lamang) - pagkain na mataas calorie, pinirito at mataba pagkain, irregular pagkain, kakulangan ng pagtulog oras, madalas na pagkapagod at iba pang mga negatibong mga kadahilanan. Kapag ang mga palatandaan ng sakit tulad ng sakit ng bituka functioning, sakit ng tiyan, pagduduwal, ilang mga tao ay pumunta sa doktor kaagad. Sa ganitong progresibong sakit ay mas mahirap na gamutin kaysa sa kamakailan makapagsimula.

Upang maiwasan ang posibleng malubhang kahihinatnan, dapat kang maging masigasig sa kanilang sariling kalusugan. Kabag ay hindi cured sa panahon, maaaring sa huli ay bumuo sa isang tiyan ulser at kolaitis - sa mapagpahamak sakit. Ang doktor ay natupad matapos sa bahay o inpatient paggamot kinakailangang inirerekumenda ang pasyente sa pagkain. Well-napiling mga produkto ay makakatulong sa mapabuti ang kabuuang kalagayan ng pagtunaw lagay, upang makakuha ng mapupuksa ang mga sintomas, at ang pagbabalik sa isang normal na pamumuhay.

talamak kabag

Sa talamak kabag, na kung saan ay madalas na nangyayari sa mga bata dahil sa overeating, at matatanda - dahil sa alak consumption, laki sa layaw at nanggagalit pagkain, ito ay kinakailangan sa simula upang linisin ang bituka.

Sa unang dalawang araw ng ito ay inirerekomenda gutom at labis na pag-inom (pagkain sa sakit ng gastrointestinal tract sa mga bata hindi ibinigay). Pagkatapos ay ang mga pasyente ay nagsisimula sa dahan-dahang feed. Una, likido pagkain - malansa pilit sabaw, mababa-taba sabaw, sabaw hips, tsaa may limon. Pagkatapos, diyeta i-extend at magdagdag sa mga cream tsaa, gatas, at pagkatapos ay maaari mong payagan ang fruit juice, pureed oatmeal, maasim halaya, jelly. Maaari mong gamitin ang steam tinadtad na karne, puti pinatuyong tinapay, gulay na sopas, isda dumplings, prutas at iba pa.

talamak kabag

Sa kasong ito, ang mga pagkain na may digestive tract sakit sa mga bata at matatanda ay dapat na malambot, maamo. Sa kanyang ganap na paggalang para sa dalawang linggo mawawala hindi pagkatunaw ng pagkain at sakit. Pagkatapos ay maaari kang pumunta sa power supply circuit, matipid tiyan sabay na aktibidad kapana-panabik na nag-aalis. Paganahin ang maaari sokogonnym pagkain - gulay at karne Navara, caviar, herring. Ito ay kinakailangan upang alisin ang magaspang hibla at nag-uugnay tissue, tulad ng sa isang pagbawas sa mga aalis function ng tiyan ay nabalisa pantunaw ng halaman at hayop tisiyu.

Kapag pagluluto, tiyakin na ito ay maingat na pakuluin at lupa, kung saan mucosal pangangati ay mababawasan.

Diet para sa Gastrointestinal sakit sa mga kabataan ay nagsasangkot ubos mababang-taba ng isda o karne pinggan, banayad keso, sandalan ham, prutas at gulay, pre-luto at pureed, mga gulay, biskwit, puti lipas na tinapay, gatas, biskwit, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya, maliit na halaga ng pampalasa , itlog na pagkain. Mula drinks pinapayagan ang paggamit ng kape, tsaa, cream, tsokolate, gatas ng kabayo, kepe.

Ito ay kinakailangan upang mahigpit na ipagbawal ang iba't ibang mga mainit na pagkain, sariwang tinapay, gulay pagkaing magaspang, mahibla at mataba meats, matamis cakes, mainit at pastry.

Ang pagkain sa kasong ito ay handa na walang asin.

peptiko ulsera sakit

Ang mga pasyente ay dapat din na adhered sa isang ilaw diyeta na may digestive tract sakit. Menu ay dapat isama ang isang thermally, chemically at wala sa loob na naproseso pagkain.

Diyeta ay dapat isama pureed veggie sabaw na may ang karagdagan ng cream at gatas. Karne, isda (lean) ay pinapayagan na gamitin lamang pinakuluang (sa anyo ng porridge, manok at karne Burgers at isda kenel). Maaari mong kumain ng pureed cottage cheese, acidophilus gatas, matamis cream, kepe, yogurt, mantikilya, cream, gatas.

Sa kabila ng ang katunayan na ang gatas - ay isang kumpletong nutritional produkto na naglalaman ng mga kinakailangan para sa buhay, pagbabagong-buhay at tissue paglago nutrients, ang ilang mga pasyente na tiisin ito masama. Upang turuan ang mga pasyente sa gatas, ito sa pinakadulo simula ng paggamot na ibinigay sa mga maliliit na bahagi. Kung ang isang tao ay hindi masanay, kailangan mo upang simulan ang pagbibigay sa soups, diluted na may kinalaman sa halaman ng gatas (almond o walnut) o cream.

Mauhog soups excite o ukol sa sikmura pagtatago hindi maganda, bilang karagdagan, pinoprotektahan ang tiyan aporo mula sa makina stimuli. Upang matustusan ang napakahusay na malasadong itlog o sa isang omelette, steamed. naglalaman ang mga ito protina, seryosong pasanin sa tiyan ay wala.

Pagsasama sa butter diyeta ay nagbibigay-daan sa iyo upang taasan ang pagkainit nilalaman ng pagkain, upang sugpuin o ukol sa sikmura pagtatago. Ito ay dapat na remembered na ang langis na ipinakilala sa carbohydrates at protina, bagaman ang kaasiman ng o ukol sa sikmura juices at binabawasan, tataas pagtatago panahon.

Isda at karne produkto handa sa anyo ng maluwag kenel, halos hindi inisin ang gastric nag-aalis kasangkapan. Gayundin, ang mga tao na may isang ulser sa pagkain ay maaaring isama ang puti pinatuyong tinapay.

Upang ibukod ang kastanyo, sabaw ng gulay, spinach, ngunit maaari magrekomenda ng iba't-ibang prutas, matamis na prutas inumin, creams, jellies, jelly.

Nakakagaling na pagkain sa mga sakit ng Gastrointestinal tract

Manggagamot kapag pumipili ng isang diyeta ay inireseta limitasyon, isinasaalang-alang hindi lamang ang mga katangian ng sakit, ngunit din ang mga pangangailangan ng mga pasyente.

Pevzner (kilala nutrisyunista) labinlimang therapeutic Diet ay binuo, na kung saan ay tinalakay sa ibaba. At huwag kalimutan na ang isang diyeta na may digestive tract sakit dapat sumang-ayon sa mga doktor.

Diet № 1

Inireseta ito diyeta para sa digestive tract at lapay sakit, dyudinel ulser o tiyan. diyeta ay nagbibigay ng katawan ng tao na may enerhiya, ay hindi tumugma produkto maalis ang arisen mucosal pamamaga, bilang karagdagan, mapabilis ang paggaling ng erosions at ulcerations. Pagkain ay ibinibigay ng eksklusibo sa isang hamak (pre produkto steamed o pinakuluang).

Diet 1a №

Ito diyeta na may Gastrointestinal sakit na may mataas na acidity ay "apreta" ng nakaraang sagisag. Siya appointed panahon ng pagpalala ng kabag, ulcers at hyperacidity. Ito ay ipinagbabawal upang gamitin ang mga produkto na magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng o ukol sa sikmura juice.

Diet № 1b

Appointed na ito ng liwanag na diyeta sa sakit ng gastrointestinal tract sa kapatawaran (sa peptiko ulsera sakit ng bituka, tiyan, o gastritis). Diet stimulates recovery, inaalis bulsa ng mucosal pamamaga. Salt at carbohydrates paghihigpitan. Ito ay kinakailangan upang alisin ang lahat ng mga stimuli na pasiglahin ang bituka likot o ukol sa sikmura acid pagtatago.

Diet № 2

Nagrerehistro naturang diyeta na may gastrointestinal sakit sa mga matatanda (na may talamak kabag na may mababang kaasiman o talamak enterocolitis). Ang ganitong mga pagkain na kapaki-pakinabang na epekto sa bituka function at nagpapabuti ang nag-aalis function. Ito diyeta na may Gastrointestinal sakit (recipe na angkop pinggan sa ibaba) ay nagsasama ng isang ng mga produkto na naglalaman ng extractives at biologically aktibong sangkap. Ito ay hindi kinakailangan upang gumiling ng pagkain.

Diet № 3

Appointed na tulad ng isang diyeta sa sakit ng gastrointestinal sukat sa kaso ng paninigas ng dumi, na provoked dyskinesia. Sa kasong ito ang mga produkto ay dapat na matiyak normal na pantunaw at mapabuti ang bituka peristalsis. Sa menu, dapat mong ipasok ang saturated krudo hibla pagkain.

Diet № 4

Ito therapeutic diyeta para sa mga sakit ng Gastrointestinal tract ay nagbibigay ng mekanikal at chemical proteksyon ng magagalitin magbunot ng bituka. Sa kasong ito, ay eliminated sa paninigarilyo, pag-aasin, natural na mga produkto at juices na naglalaman ng magaspang hibla. Hinirang ng Diet sa kaso ng pag-iiti o talamak enterocolitis.

Diet number 4b

Tulad ng isang pagkain ay inireseta para sa mga sakit ng pagtunaw lagay at atay. Ito ay nagdudulot ng ginhawa mula sa iba't ibang sakit ng tiyan. pagbabago sa diyeta binabawasan iba't-ibang mga nagpapasiklab proseso, higit sa rito, normalize atay gumagana, bituka, at pancreas. Paghihigpit na may kaugnayan sa pagkain, nanggagalit ang bituka receptor o ukol sa sikmura mucosa, bukod stimulating ang proseso ng pagbuburo at pagkabulok.

Diet number 4b

Ang liwanag na diyeta sa sakit ng gastrointestinal sukat. Ito ay angkop para sa mga taong pagbawi, na tumutulong upang ilipat maayos sa isang normal na mesa. Ito ay unti-unting magsisimula na ipinakilala para sa ating lahat pamilyar na pagkain.

Diet № 5

Ang mga taong mabawi, nakatakda ito diyeta na may digestive tract sakit. Mga recipe para sa mga ito ay nakalista sa ibaba. diyeta ay maaari ring gamitin sa talamak na sakit remissions.

Ang bawat pagkain na may sakit ng pagtunaw (para sa linggo, buwan, anim na buwan) ay nagpoprotekta laban sa labis na pasanin ang organs ng pagtunaw. Kapag pumipili ng isang diyeta ay dapat isaalang-alang ang mga rekomendasyon ng doktor.

Oat (barley) gatas sopas na may itlog

sangkap:

• obena (barley) semolina (40 g);
• Water (700 g);
• kutsara mantikilya;
• kalahati ng isang kutsara ng asukal;
• isang baso ng gatas;
• pula ng itlog (kalahati).

Giniling na mais ay dapat na puno ng mga cool na tubig at pagluluto sa ilalim ng takip 2 ng isang oras. Pagkatapos punasan at pigsa. Pagkatapos mong punan ng mainit-init na gatas, ihalo sa itlog pula ng itlog, idagdag ang mantikilya, asukal.

karne puding

sangkap:

• tubig (one-third cup);
• karne ng baka (120 g);
• Egg (kalahati);
• butter (isang kutsarita).

Pinakuluang karne ay dapat giling, upang ilipat papunta sa form. Cook kailangan mo para sa isang mag-asawa. Ang resultang pudding ibuhos gatas sauce na may itlog at natitirang butter.

Fish dumplings

sangkap:

• lipas na tinapay White (10 g);
• 100 g ng isda tanggalan ng buto;
• cream (30 g);
• kutsara mantikilya.

Tinapay babad na babad sa gatas, isda at crush. Upang makakuha ng isang pulutong ng mga dagdag langis. Molded kenel binabaan hanggang 5 minuto sa tubig na kumukulo. Bago paghahatid, kailangan mong ibuhos ang kanilang langis.

gatas sauce

sangkap:

• gatas (kalahating tasa);
• kutsara na puno ng harina;
• kutsara mantikilya.

Iprito ang harina na may mantikilya, pagbuhos ang gatas dahan-dahan. Susunod, pigsa, pagpapakilos sa lahat ng oras, 10 minuto. Maglingkod na may gulay o karne pinggan.

puree

sangkap:

• kuliplor (60 g);
• kutsara ng gatas;
• half carrots;
• green beans (30 g);
• 30 g ng gisantes;
• isang pares pinches ng asukal;
• kutsara mantikilya.

Repolyo, mga gisantes at beans sa pigsa. Karot nilagang sa gatas. Ang lahat ng mga cool na, kuskusin. Idagdag ang mainit-init na gatas na nanatili, mantikilya at asukal, masahin, ibuhos ang langis. Paglilingkod na may pinakuluang itlog.

Roll na may prutas

sangkap:

• gatas (one-half cup);
• rice (50 g);
• kutsara mantikilya;
• isang pares pinches ng asukal;
• kalahati ng itlog;
• Tubig (25 g);
• mansanas (50 g);
• raisins o prunes (20 g).

Gumiling ang bigas sa isang gilingan ng kape. Gumalaw gatas at dalhin sa pigsa. Sa pamamagitan ng mass idagdag ang asukal, pagkatapos ay cool. Talunin ang mga itlog at mantikilya at ihalo sa sinigang rice. Timbang ilagay sa wet gasa kapal ng 1 sentimetro. Itaas pinalawak na putol-putol na mansanas at prunes, balot roll. Ilagay ito sa ang pan. Ready-made na pagkain para sa isang pares.

Omelette pares

sangkap:

• gatas (60 g);
• dalawang itlog;
• kutsara mantikilya.

Paghaluin ang itlog na may gatas, at pagkatapos ay ibuhos sa isang hulma. Cook kailangan mo para sa isang mag-asawa. Sa itaas ng torta na maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya.

Apple at karot suple

sangkap:

• mansanas (75 g);
• kalahati ng itlog;
• karot (75g);
• dalawang spoonfuls ng gatas;
• pakurot ng asukal;
• pakurot ng semolina;
• kutsara mantikilya.

Kung ikaw diyeta ay nakarehistro sa mga sakit ng gastrointestinal sukat, at pagkatapos ay subukan ito ulam. Karot ay dapat na i-cut sa mga lupon at ipadala nilagang sa gatas. Pagkatapos punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan na may mansanas. Paghaluin na may semolina, asukal, nasira ng itlog, tinunaw na mantikilya. Ilagay sa hugis. Ang ulam ay steamed. Sa nagreresultang suple sa itaas maaari kang maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya.

Rice sopas sa pagbubuhos ng blueberries

sangkap:

• Pinatuyong bilberry (40 g);
• tubig (3 tasa);
• rice (30 g);
• lemon juice (1 tbsp ..);
• ng pakurot ng asukal.

Blueberries at kanin wash. Figure lulutuin mo sa tubig at punasan na may sabaw. Cook blueberries at magtabi para sa kalahati ng isang oras. Pagbubuhos ng pilay, idagdag sa ito ang asukal, lemon juice at mashed bigas. Naihatid na may croutons.

cream cheese

sangkap:

• cream (35 g);
• gatas pulbos (kutsarita);
• curd (kalahati ng isang pack);
• butter (kutsarita);
• pula ng itlog (kalahati);
• banilin;
• sugar (3 hr. l.).

Gumiling ang pula ng itlog na may asukal, idagdag ang gatas, pagkatapos ay kumulo, pagpapakilos sa lahat ng oras kinakailangan. Cool, idagdag ang mantikilya, gadgad keso, kulay-gatas at banilya. Lahat ng mix, ipadala ang form.

Rice puding sabaw

sangkap:

• mababang-taba karne sabaw (glass);
• Figure (2 tbsp ..);
• butter (kutsarita);
• Egg (kalahati).

Kung ikaw ay inireseta ng isang diyeta sa sakit ng gastrointestinal sukat, ulam na ito ay magiging pinaka-maligayang pagdating. Figure giling sa isang gilingan ng kape, ang mga nagresultang harina ibuhos sa mainit na sabaw. Pumailanglang 10 minuto. Egg giling na may ½ mantikilya, magdagdag ng sinigang. Ilagay sa isang pulutong ng magkaroon ng amag. Dalhin isang pares hanggang malambot. Sa nagreresultang pudding maglagay ng isang tapik ng mantikilya sa tuktok.

zrazy manok

sangkap:

• butter (kutsarita);
• chicken (120 g);
• protina pinakuluang itlog (½ pcs.).

Sformovat tinadtad 2 tortillas, upang ilipat ang mga ito sa isang masarap na sala-sala. Steamed.

bola-bola

sangkap:

• butter (kutsarita);
• karne ng baka (100 g).

Meat palayasin sa pamamagitan ng gilingan ng karne dalawang beses. 4 Roll ang bola, na kung saan pagkatapos ay kailangang ilagay sa grill. Ang ulam ay steamed. Bola-bola nagsilbi na may mantikilya.

rice sauce

sangkap:

• tubig (kalahati ng isang baso);
• Figure (1 tbsp ..);
• butter (isang kutsara).

Figure lulutuin mo, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan ng dalawang beses, pagkatapos ay pakuluan. Idagdag ang mantikilya at ihalo na rin. Maaari itong ihain na may meatballs, meatballs, Zrazy.

Cottage keso suple na may sauce ng blueberries

sangkap:

• decoy (1 tbsp ..);
• Tubig (30 g);
• curd (kalahati ng isang pack);
• almirol (5 g);
• butter (kutsarita);
• sugar (15 g);
• blueberry (25 g);
• kalahati ng itlog.

Ng tubig at butil magluto ng sinigang. Keso punasan, Halo na may itlog, cereal, mantikilya at asukal. Ilagay sa isang hulma. Ang ulam ay steamed. Gumawa ng gravy: pakuluin blueberries at ipaalam sa stand 20 minuto. Idagdag ang asukal, arina, dissolved sa tubig. Soufflés handa na upang ibuhos sauce sa itaas.

Torta singaw protina

sangkap:

• Tubig (50 g);
• protina (mula sa itlog 3);
• butter (1 tbsp. l.).

Protina na may tubig mamalo. Ibuhos sa molds, greased. Dalhin isang pares hanggang malambot.

Blueberry jelly

sangkap:

• blueberry (30 g);
• Tubig (glass);
• honey (5 g);
• almirol (1 tsp ..);
• lemon juice (1 tbsp. l.).

Blueberries kumulo sa tubig para sa 10 minuto, pagkatapos ay hayaan ang tumayo sa loob ng labinglimang minuto. Sabaw alisan ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang honey. Pakuluan, idagdag ang arina, pre-dissolved sa tubig. Idagdag sa mga ulam ng lemon juice.

Patatas at karot sopas na may bigas na nakabatay sa

sangkap:

• langis (Dessert kutsara);
• rice (30 g);
• patatas (2-3 mga PC.);
• karot (1 pc.);
• tubig (kalahating tasa);
• kalahating pula ng itlog;
• gatas (isang baso).

Lutuin ang bigas. Pagbura, ihalo na may gadgad pinakuluang patatas at karot at kumukulo gatas. Ang resultang mass fill pula ng itlog, hadhad na may langis.

sesils

sangkap:

• tubig (1/2 cup);
• karne ng baka (150 g);
• egg (apat na bahagi);
• butter (isang kutsara).

giling karne. Upang magdagdag ng isang kutsarang puno ng pagpupuno langis, itlog. Masahin, nabuo sa maliit na bola. Ilagay ang mga ito sa grill, pagkatapos ay magluto para sa isang mag-asawa. Ambon na may langis bago paghahatid.

Meat zrazy na may omelette

sangkap:

• lipas na puting tinapay (a slice);
• karne ng baka (150 g);
• Egg (1/2 pcs.);
• gatas (15 g);
• butter (isang kutsara).

Talunin ang mga itlog na may gatas, ibuhos ang timpla sa pan, maghurno. Ang resultang torta tumaga. Karne at tinapay (babad na babad at nalulumbay) gamit ang isang gilingan sa giling. Dazzle 2 tortillas, habang inilagay sa gitna ng bawat omelette. Steamed sa grill. Bago paghahatid, ay dapat na natubigan gatas sauce, o ang natitirang mantikilya.