Custard gatas: masarap at madaling karagdagan sa desserts

Custard na may gatas - ang lasa ay pamilyar sa karamihan ng mga tao mula sa unang bahagi ng pagkabata, kapag ang background ng pangkalahatang kakulangan ng mga produkto at isang kumpletong kakulangan ng anumang mga iba't-ibang mga sweets tulad ng isang simpleng bagay na isang tunay na kagalakan para sa lahat. Ng lahat ng magagamit na mga recipe, siya ay ang pinaka-simple at hindi nangangailangan ng dagdag na cash outlay mula sa isang katamtaman badyet ng pamilya, kahit na nagkaroon din ng leche flan sa yolks. Ito ay, hindi katulad ng unang sagisag, comprises isang malaking bilang ng mga itlog at mas kaunting gatas. Gayunpaman, ito komposisyon ay bahagyang mas mahal.

Sa panahon ng Sobiyet pagwawalang-kilos at half-walang laman istante sa mga tindahan ay lalo na pinapahalagahan tiyak na mga pinggan na kung saan ang listahan ng mga kinakailangang ingredients ay ang pinakamaikling at pinaka-abot-kayang. Samakatuwid, ibang mga paraan ng paghahanda halos maging lipas na bilang mga produkto na kasama sa kanila, ay hindi palaging sa kamay, at ang ilan ay naging napaka-mahirap na makuha, kahit na may ilang mga benepisyo at kakilala. Halimbawa, maaari kang magluto ng leche flan at mantikilya, na kung saan ay nagbibigay ng isang mas malambot texture. Ngunit tulad ng isang itinuturing ay magkano ang mas masustansiya at mabigat na, hindi lamang para sa mga figure, ngunit din para sa tiyan. At ang mantikilya ay dadalhin sa gastusin para sa dessert, sa naturang dami na kailangan ng mga orihinal na paraan ng pagluluto. Kaya sa araw na makuha namin pamilyar sa detalye sa mga recipe, na naglalarawan kung paano magluto ang letseplan na may gatas.

Hindi lamang isang iba't ibang mga cakes, ngunit cakes ay tulad ng creams mas malago at kanais-nais para sa parehong kinikilala ng matamis na ngipin, at para sa mga taong may na pinamamahalaang upang makalimutan ang lasa. Eclairs, tarts na may prutas tartlets - ang listahan napupunta sa para sa isang mahabang panahon. Kaya, paano ay naghahanda letseplan na may gatas?

Upang simulan upang tukuyin ang isang listahan ng mga kinakailangan na mga produkto. Ihanda ang mga sumusunod:

- 0.2 kg ng granulated asukal o pulbos asukal;

- 2 manok itlog;

- kalahati ng isang litro ng gatas;

- isang-kapat ng isang kutsarita ng asin;

- 3 tablespoons (canteens) harina;

- banilya o banilya asukal sa dulo ng isang kutsilyo.

Una kailangan mong ihalo ang mga itlog, asukal at asin sa isang malaking mangkok sa gayon ay upang bumuo ng isang homogenous na masa nang walang anumang butil o bugal. Para sa mga layuning ito, maaari mong gamitin bilang isang palis para sa paghagupit kamay, at ng modernong mixer. Sa huli kaso, kailangan mo lamang ng ilang minuto. Kung kayo ay mas pamilyar sa mga unang tool, at pagkatapos ay dagdagan ang oras sa kalahati.

Ibuhos ang gatas sa bucket at lugar sa isang plate. Fire ay dapat na nai-minimize, upang ang likidong hindi binaha insidiously burner. Sa habang panahon, maaari kang magdagdag ng isang matamis na itlog pinaghalong harina. Ito ay dapat gawin na may matinding pag-iingat, o letseplan na may mga panganib gatas paggawa sa kusina sa isang tuloy-tuloy na puting ulap. Idagdag ang harina, nang walang ceasing upang gumalaw, kaya na ito ay pantay na ipinamamahagi sa mga nilalaman mangkok, umaalis sa walang dry bugal.

Milk dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluin. Pagkatapos ibuhos ito sa isang blangko para sa cream at palisin ng ilang mas maraming oras upang maging ganap na homogenous masa. At huwag matakot sa pamamagitan ng ang katunayan na habang ito ay hindi eksakto tulad ng mga ninanais na resulta. Hanggang sa cream ay masyadong payat at hindi maaaring gamitin para sa iba pang mga layunin, ngunit sa lalong madaling panahon ang lahat ng bagay ay magbabago, at ikaw mapagtanto na dapat itong maging gayon. Ibuhos ang masa sa mga bucket, na kung saan ay ginagamit para sa gatas at magpatuloy na magkaroon ng mga nilalaman nito. Maingat na gumalaw ang cream lahat ng oras, kaya siya ay hindi sunog hanggang sa ibaba ng pagkain.

Sa sandali na sa ilalim na layer ng cream ay kumapal, ang bucket ay dapat na alisin sa plato at kung paano promeshat sa mass naging homogenous muli. Pagkatapos naming ipagpatuloy ang proseso muli. Ang ganitong mga pamamaraang ay magdadala sa isa pang dalawa o tatlong beses. Pagkatapos ay idagdag sa mas maraming mainit, ngunit ito ay halos handa na vanilla cream.

Kung hindi mo pa binuo bugal, at pagkatapos ay kumuha alisan ng mga ito nang madali sa pamamagitan lamang ng wiping ang masa sa pamamagitan ng isang salaan nang normal. Tandaan na ang natapos leche flan ay dapat na makapal na lamang ng sapat na upang sila ay maaaring punan ng sabihin cakes, walang takot na ito ay lumabas mula doon.