Pato lutong

Duck karne ay may matagal na itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ito ay napaka malambot, makatas at may isang espesyal na lasa at aroma. Ito ay kung bakit pagkain na may duck, ay isang kailangang-kailangan bahagi ng bawat maligaya talahanayan.

Mga recipe ng karne talaga - ang pato na may opisiyal na Intsik dalandan, matamis peppers, pinya, pato sa bote, pato, inihurnong sa manggas - at lahat huwag ilista! Simple at elegante, sopistikadong at madaling - lamang ng ilang mga pagkain ay hindi ginawa mula sa mga ibon na ito. Ang pinaka-tradisyonal na recipe para sa Slavic cuisine ay isang pato bake na may mansanas.

Upang ihanda ang pato na may mansanas ay nangangailangan ng isang pato patay na hayop. Cooks mas pipiliing gamitin ng bahagyang pinalamig manok, ngunit ito ay masarap at frozen. Tulad ng para sa apples, ito ay pinakamahusay na upang kumuha ng Antonovka o apples taglamig varieties, hard, maasim. Palaging nangangailangan ng spices - sa pato karne ay mahusay na angkop kanela, luya at itim na paminta. At, siyempre, asin - sa panlasa.

Duck bangkay ay dapat munang tumunaw, ngunit sa order na ito ay hindi mawawala ang juiciness, ito ay pinakamahusay na gawin ito dahan-dahan - sa unang upang i-hold ito sa refrigerator, at pagkatapos ay magpatuloy upang magtunaw sa kuwarto temperatura. pato pagkatapos ay banlawan lubusan na may malamig na tumatakbo tubig.

Sa isang hiwalay na plato paghahanda ng halo upang magbigay ng isang kaaya-aya lasa bird - pampalasa at asin ay dapat na halo-halong lubusan, at pagkatapos ay kuskusin ang nakuha halo naghanda patay na hayop.

Ang sumusunod ay ang gawin palaman. Mansanas ay lubusan nalinis mula sa balat at buto at hiwa sa maliit na cubes o hiwa. Kaya hindi nila pag-ulangin, ito ay kinakailangan upang pagdidilig sa kanila na may lemon juice pinindot.

Ngayon ay maaari mong bagay-bagay ang mga ibon mansanas. Ito ay hindi dapat masyadong pagpuno sa bagay-bagay ang mga patay na hayop, mansanas ay dapat na nakalagay sa loob ng isang pato lubos na malaya. Ang paghiwa sa bangkay sewn o lamang sarahan na may toothpicks.

Inihanda bangkay ay inilatag down sa backrest pan at ilagay sa isang hurno preheated sa 180 degrees. Duck lutong naghahanda para sa isang mahabang panahon, ang tungkol sa dalawang oras. Sa kasong ito, ang bawat kalahating oras upang hilahin ang ibon ay dapat na sa itaas at pinainit na may tubig ang taba sa labas ng ito, kaya ang karne ay makakakuha ng mas juicier. Para sa paghahatid ng natapos na ulam ay pinalamutian ng mga halaman at anghang bigyan ito ng karne lingonberry jam.

Ang isa pang klasikong recipe na lutuin ng maraming mga bansa ay isang pato, inihurnong sa oven. Ulam na ito ay handa nang mabilis at ay isang mahusay na alternatibo sa karne ng manok, na kung saan ay kamakailan maging napaka-malawak na ginagamit sa pagluluto.

Kaya, pato lutong sa oven. Upang maghanda na ito ulam kakailanganin mo ng isang pato patay na hayop, 1.2 tasa ng kanin, dalawang malalaking spoons ng honey, 100 gramo ng prun, karot 50 gramo, ang parehong dami ng kintsay, asin at pampalasa sa lasa.

pagpuno ay handa tulad ng sumusunod: rice dapat na pre-babad na babad sa malamig na tubig para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos, ito ay halo-halong may karot at kintsay, tinadtad sa maliit na cube, magdagdag ng prun, pampalasa at asin. Ngayon ang pagpuno ay handa na.

Duck bangkay ay dapat na hindi gaanong kuskusin na may asin, magpahid ng honey at palitan ang mga nagresultang pinaghalong. Pagkatapos ay ang paghiwa sa patay na hayop ay dapat na slaughtered toothpicks o basta tumahi up at ilagay ang pato sa isang baking sheet, maingat na pambalot na ito sa plastic foil.
Pagkatapos baking ay nakalagay sa isang pre-heated oven para sa tungkol sa 2.5 oras. Cooking oras ay depende sa kung gaano kaluma o batang ibon. Ito ay malinaw na batang pato ay niluto hindi lamang mas mabilis, ngunit din ay makabuluhang tastier.

Duck niluto sa hurno, ay magiging isang maligaya ulam para sa bawat mesa, mga bisita ay pinasasalamatan Ikatutuwa ng lahat ng mga pagsusumikap ng hostess. Bilang isang pandagdag sa ulam na ito ay napakahusay na naaayon Chinese matamis at maasim sarsa na may pinya chunks.