Cream sponge cake. Tradisyonal at orihinal na mga recipe

Cake - ito ay isang tinatrato na mahal sa pamamagitan ng maraming mga. Nito lasa ay depende sa kalidad ng mga cakes, pagpapabinhi (kung kinakailangan) at cream. Ang pinaka-popular na ay ang klasikong sponge cake. Cook ito pretty madali. Kung nagdagdag ka ng ilang mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang malawak na iba't-ibang mga kagustuhan. Pag-usapan natin kung paano upang maghanda ng isang cream biskwit cake Hayaan.

Upang magsimula sa ang pinakamadaling recipe para sa kulay-gatas. Siya ay mabilis, at isang maliit na halaga ng pagluluto sangkap. Sa mid-size cake na kailangan mong gawin 600 gramo ng kulay-gatas (mas maganda magandang) at dalawang tablespoons ng asukal talahanayan (ang bilang ay maaaring mabago, depende sa ang lasa ng kulay-gatas). Maaari mong bahagyang baguhin ang cream sponge cake at magdagdag ng walang asukal, at pulbos. Ito ay mapadali ang proseso ng pagluluto. Gayundin, kung gusto mo ng mas matamis cream, ang asukal naming gawin ang higit pa at higit pa. Palisin ang lahat ng sangkap hanggang sa asukal (o powder) ay ganap na dissolved. Pagkatapos magpahid ng cream cake, at ibuhos sa ibabaw ng salaminan. Ito masarap na cream cake ay maaaring gamitin para sa iba pang mga uri ng mga cakes.

Para sa mga mahilig ng tsokolate lasa ay nag-aalok cream recipe ang produktong ito. Para sa paghahanda nito ay kailangang 200 ML ng gatas, 100 gramo ng tsokolate at kalahating bangko anumang letse-kondensada. Kung walang tsokolate, maaari itong papalitan sa pamamagitan ng paghahalo ng tatlong tablespoons ng kakaw at 80 gramo ng mantikilya. Kumuha ng isang kawali at ibuhos ang cream sa ito. Idagdag sa mga ito letse-kondensada at tsokolate bar, gadgad gamit ang isang kutsara (o kakaw mantikilya).

Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang lutuin sa mababang init sa gayon ay hindi nasunog. Sa panahon ng pagluluto, ito ay kinakailangan upang patuloy na gumalaw ang cream hanggang sa ito ay ang pinaka-homogenous masa. Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang oras ng pagluluto ay depende sa pagkakapare-pareho at iyon ay magkakaroon ng isang cream biskwit cake. Ang mas mahaba ang pagluluto, ang mas makapal ito ay nagiging. Maaari kang gumawa ng isang kulay-tulad ng pagkakapare-pareho sa letse-kondensada at himulmol mga ito sa pagitan ng mga layer Korzh. Masa na ito ay madaling masakop ang tuktok ng cake.

Ito ay tradisyunal na cream sponge cake ng butter at letse-kondensada. Upang magluto ito, kakailanganin mo ng 200 gramo ng mantikilya. Dapat ito ay napakahusay na kalidad. Sa ito ay depende sa panlasa at pagkakapare-pareho ng cream ng hinaharap. Kung ang langis ay ng mababang kalidad, ang panghuling produkto ay maaaring magresulta sa isang tumagas. Ito rin ay kinakailangan na kumuha ng kalahating lata ng letse-kondensada. Kung gumamit ka ng pinakuluang, pagkatapos ay ang cream ay magiging mas siksik.

Butter ay dapat munang makakuha ng sa labas ng refrigerator, upang ito ay nagiging malambot. Gupitin piraso ng nito mas maliit na sukat o mash na may isang tinidor. Pagkatapos ay kumuha ng isang mixer at palisin ito ng husto sa daluyan bilis hanggang sa ito ay lumiliko puti.

Susunod, simulan ang pagdaragdag ng letse-kondensada. Ginagawa namin ito nang paunti-unti, ngunit walang patid latigo cream. Ang prosesong ito ay tumatagal ng tungkol sa 11:50 minuto. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang napaka-malusog at makinis. Cream cake ay handa na. Bilang ng letse-kondensada ay maaaring tumaas, ngunit ng kaunti, sa gayon ay hindi upang gambalain ang consistency ng cream.

Bago gamitin, dapat itong mailagay sa ref. Kung ang cream ay mainit-init, maaari itong i-blur. Ito ay lalong mahalaga kung ikaw ay pagpunta sa gumawa sa kanya ng isang komposisyon sa cake. Ngunit kapag ang cream ay mas malamig na tubig ay pinaghiwalay, na kung saan ay hindi rin mabuti. Kaya subukan upang maabot ang isang gitnang lupa.

Cream na ito ay maaaring may kulay sa anumang kulay, pagdaragdag ng isang pangkulay ng pagkain dito. Kung mayroon silang anyo ng isang pulbos, ang pre-palabnawin ito sa isang napaka-maliit na halaga ng tubig na kumukulo (ng ilang patak). Maaari mo ring ibuhos sa ito ang cocoa o kape upang makuha ang iba pang mga flavors.

Pag-alam kung paano magluto ng cream cake, maaari kang gumawa ng isang gamutin mula sa anumang cake at tinatrato ang mga ito sa mga kamag-anak at mga kaibigan.