Cook jam mula sa cherries na may pits

Nakarating na ba kayo tried upang Jam mula sa cherries na may mga bato? At ang cherry? Kung hindi, pagkatapos ito ay panahon upang gawin ito, at kung gayon, bakit hindi paalalahanan ang iyong sarili ang orihinal na lasa ng napakasarap na pagkain? Mayroong iba't ibang mga paraan ng pagluluto jam ng mga bunga. At kung paano gawin ito ay inilarawan sa mga artikulo.

Jam cherry maasim-matamis na may isang kaaya-aya aroma, maganda ang kulay makakakuha ka kapag nakakakita ka nito sa paghahanda ng teknolohiya at hindi digest.

Gusto kong ipakilala sa dalawang napaka-kagiliw-giliw na mga recipe ng kung paano magluto jam mula sa cherries na may pits (at cherry).

Jam ng cherries na may pits

Para sa paghahanda kakailanganin mo

• cherry prutas na may buto - 3 kg;
• asukal - 3 kg;
• Tubig - 0.5 litro.

Upang magsimula, kailangan mo upang pumunta sa pamamagitan ng mga berries, at pagkatapos ay lubusan hugasan ang mga ito. Sa likod ng ang aksyon na ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang syrup ng asukal. Upang gawin ito kailangan mo ng dalawang mga sangkap tulad ng asukal at tubig. Ilagay ang tubig sa kalan, at maghintay hanggang umaasa lang ito. Pagkatapos nito, pagdidilig sa asukal sa loob nito, ngunit hindi lahat - kailangan mo lamang ng isang maliit na higit sa dalawang kilo - ang natitira ay mapupunta sa isang ganap na naiibang mga layunin. Sa sandaling idagdag mo ang asukal, hayaan ang syrup pakuluin ng kaunti (tungkol sa isang minuto) at pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga ito mula sa kalan.

Ngayon ibuhos ang syrup, berries at iwanan sa mahawahan mass para sa labindalawang oras.

Sa sandaling nakalaan upang pumasa paggigiit ng oras, ikaw ay magpatuloy nang direkta sa proseso ng pagluluto. Upang gawin ito kailangan mong ilagay ang seresa sa isang mangkok sa sukat ng isang katumbas na halaga ng mga prutas, idagdag ang asukal nalalabi at pagkatapos ay simulan upang pakuluin sa katamtamang apoy. Kailangan mong dalhin ang bigat na pinakatapal sa bukol, at pagkatapos ng limang minuto tanggalin ang mula sa init. Gaya ng nabanggit, ang seresa ay dapat na natitira para sa isa pang 12 na oras, kung saan pagkatapos, ang kailangan upang muling kumuha ng proseso ng pagluluto. Muli kakailanganin mong ilagay ang jam mula sa cherries na may mga bato sa kalan at magluto sa paglipas ng daluyan init hanggang kumukulo, ang buong masa. Sa panahon ng ikalawang cooking syrup ay maaaring lumitaw sa paglipas ng foam - ito nangangahulugang kailangan na aalisin na may isang kutsara, kung hindi man jam asukal sa panahon ng imbakan.

Sa katapusan ng pagluluto, alisin ang jam mula sa init at mag-iwan muli para sa 12 oras. ikaw ay may sa ulitin ang mga pamamaraan bulak muli, matapos na kung saan ang jam ay maaaring pinagsama sa mga bangko o upang gamitin bilang ito ay handa na.

Tulad ng iyong nakikita, magluto jam mula sa cherries na may pits, ito ay lumiliko out, napaka madali. Isa lamang ay upang magkaroon ng isang bit ng bakanteng oras at pasensya.

At ngayon Gusto kong ibahagi ang isang recipe para sa isa pang napaka-masarap na dessert, na kung saan ay din ng isang jam, ngunit oras na ito ito ay naghahanda hindi mula sa seresa at seresa.

Jam ng cherries na may pits

Para sa paghahanda kakailanganin mo

• cherry prutas (mas mahusay na kumuha ng beloplodny grade) - 1 kg;
• asukal - 1.2 kg;
• banilya asukal at sitriko acid - upang tikman.

Bago ka magsimula sa paggawa ng jam kailangan mo upang ayusin at hugasan lubusan seresa. Pagkatapos nito, ang bawat berry pingas kailangan ng isang karayom. Ngunit bilang ang prosesong ito ay lubos na nag-iiba, maaari mong gamitin ang isang simple, alternatibong paraan out - magbabad ang mga berries sa tubig na kumukulo para sa isang ilang minuto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang jam mula sa seresa na may pits naghahanda halos tulad ng seresa. Kaya upang simulan, ihanda ang syrup at ibuhos ang mga ito seresa. Pagkatapos ng pagbubuhos sa paglipas ng 4-5 na oras, maaari mong simulan ang pagluluto. Ito ay dapat na natupad sa isang daluyan init. Tulad ng sa nakaraang recipe, ikaw ay may upang gawin itong sa tatlong yugto na may habang pagbubuhos 4-5 na oras. Sa dulo ng huling cooking kailangan mong magdagdag ng sitriko acid - ito ay posible upang itigil ang proseso ng saccharification ng prutas, at upang gawin ang halimuyak ng mas maraming jam bole maliwanag, kailangan mong idagdag ang banilya asukal. Pagkatapos jam na ito ay maaari ring kumalat sa isterilisado garapon at isara, at maaari mo lamang palamig ka muna at ilagay sa imbakan sa refrigerator.