Tiramisu: calorie, recipe cooking

Tiramisu ay isang layered Italyano dessert na binubuo ng isang butter cream at biskwit sticks, babad na babad sa kape at alak, plus ang panghuling ugnay - tsokolate pulbos. Trivia recipe pinatunayan na maging napaka-tanyag - Ngayon ang tiramisu ay kilala sa buong mundo, na ito ay naging isang sambahayan pangalan. Kasama ang orihinal na hanay ng mga produkto ay nagsimulang upang lumitaw alternatibo: tiramisu, prutas, gulay, Vegan, pagkain ... Ang huling pagpipilian ay napaka-tanyag dahil calorie Tiramisu (classic bersyon) malaki - 310 kcal bawat 100 gramo. Karamihan sa mga ito ay ibinigay mascarpone cheese dahil sa kanyang taba nilalaman. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng isang pangunahing dessert at magaan na pagkakaiba-iba.

Itaas up ako!

Eksakto sa Italyano tunog ng salitang "tiramisu". Bilang binalak sa pamamagitan ng dessert ay lumiliko maluwag, mamasa-masa at ng mga naka - i-cut ito sa mga bahagi ay lubhang mahirap, tulad ng ito ay kumalas. Kung ikaw ay may mahalagang aesthetics, inirerekumenda namin na maghanda ka ng isang kapistahan sa bahaging ito kremanki. At oo, ang mga raw itlog na ginamit sa recipe. Mangyaring hugasan ito ng husto sa pagbe-bake ng soda bago gamitin ang:

• itlog - 5 piraso;
• asukal - 5, Art. spoons;
• matapang na kape - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gramo;
• May lasa ng alak - 5 Art. spoons;
• cookies "Savoyardy" - 45 piraso;
• cocoa powder - upang tikman.

Produkto ay para sa 8 servings.

Pagluluto tiramisu

Calorie nilalaman ng dessert na ito ay lubos na malaki (makita. Sa itaas), ngunit paminsan-minsan maaari mong kayang bayaran tulad ng isang kasiyahan.

Paghiwalayin ang mga protina mula sa itlog yolks. Protina sumibad na may isang kurot ng asin hanggang sa malakas na rurok. Sa isang hiwalay na mangkok, matalo ang yolks itlog na may asukal - timbang ay dapat i-puti at ang pagtaas sa ang halaga ng 3-4 beses.

Mash ang mascarpone at Gumalaw ito sa yolks, vymeshivaya hanggang uniporme. Sa yugtong ito, maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama. K-pula ng itlog keso mass maingat na idagdag ang pinalo puti itlog, vymeshivaya pataas. Protektahan ang maaliwalas na cream, hindi masigasig. Ngayon na pinayagan mo ang iyong sarili tiramisu (calorie mong, siyempre, tandaan), kailangan niyang maging perpekto hindi lamang para sa panlasa ngunit din sa texture.

Paghaluin sa isang mangkok, ang cooled kape at alak. Ang ibaba ng ramekins Mag-apply ng isang maliit na halaga ng cream. Kung hindi naman babad sa kape sticks "Savoyardy", Aalis ang mga ito sa mga likido ng 2-3 minuto - ito ay dapat na ganap na pinapagbinhi, habang pinapanatili ang hugis. Maaari mong ilagay ang mga cookies sa ibabaw ng cream sa molds mahigpit hangga't maaari. Sebo "Savoyardy" kalahating cream. Ulitin ang proseso na may pagpapabinhi at pagtula out biskwit. Lugar sa tuktok ng natitirang cream at liberally budburan kakaw. Palamigin magdamag.

alternatibo

Tiramisu ay may isang napaka matinding at sa parehong oras masarap lasa, ngunit maaaring makakuha ng nababato monotony. Gayundin, maraming ay hindi ipagsapalaran kumakain itlog na walang init paggamot. Bigyang-pansin ang sumusunod na mga tip:

• kape at alak ay maaaring ligtas na mapapalitan ng fruit juice. Gayundin, kung gusto mo maaari kang gumawa ng isang lemon-strawberry tiramisu: idagdag ang cream sa isang maliit na lemon Kurd "Savoyardy" pinapagbinhi na may isang halo ng syrup at alak "Limoncello" at magdagdag ng isang pares ng mga layer ng hiniwang sariwang strawberry;
• kung nais mo ang isang la carte cake tiramisu, na kung saan calorie bawat 100 gramo ay magiging katulad, pagkatapos ay idagdag ang cream 5-7 gramo ng gulaman, pre-diluted sa 50 gramo ng cream;
• itlog sa dessert na subukan ang pagpapalit ng timpla wip krim (250 gramo) at infused syrup pula ng itlog (pula ng itlog 3 + syrup 90 gramo ng asukal at 40 gramo ng tubig). Ito ay isang ligtas na sangkap na bumubuo ng tiramisu, maliban na ang kabuuang pagtaas sa calories sa pamamagitan ng humigit-kumulang 80 kcal para sa cream.

Easy Tiramisu cake

Pagkainit ng dessert na ito ay 160 kcal bawat 100 gramo. Plus ang gastos ng nipa hut keso ulam ay mayaman sa protina at kaltsyum. Recipe na ito ay lumiliko out ng isang talagang masarap na cake. Subukan ito at ikaw ay hindi ikinalulungkot!

biskwit:

• itlog - 6 mga piraso;
• harina - 116 gramo;
• asukal - 60 gramo;
• stevioside - 5 gramo;
• matapang na kape - 30 ml;
• instant coffee - 10 gramo.

Pagpapabinhi: matapang na kape - 80 ml.

cream:

• stevioside - 3 g;
• banilya Extract - 1 tbsp. kutsara;
• mababang-taba soft keso - 400 gramo;
• cream ng isang taba nilalaman ng hindi bababa sa 33% - 250 gramo;
• cocoa powder.

Pagluluto

Alagaan biskwit. Painitin muna hurno sa 180 degrees, baking Takpan ang baking papel.

Pagsamahin ang likido at natutunaw kape. Alisin ang asukal ay lubos na inirerekomenda - ito Tiramisu cake calorie at kaya maliit, at ang asukal ay ginagamit upang higit pang patatagin ang mga itlog.

Paghiwalayin ang mga protina mula sa itlog yolks. Palisin protina na may isang kurot ng asin hanggang sa luntiang peak. Walang tigil na palis, idagdag ang asukal at stevioside. Idagdag ang mga itlog yolks isa sa isang panahon. Ang masa ng isang makapal at makintab. Gumalaw sa ang agag harina at kape. Dahan-dahang gumalaw hanggang makinis.

Hugis ng biskwit kuwarta 3 bilog na may diameter ng 22 cm at maghurno hanggang tapos na. Tatagal tungkol sa 15 minuto. Cake palamig ganap.

Para sa mga cream, palis ang cream sa malakas na peak, magdagdag ng stevioside. Paghalo sa cream cheese at banilya katas.

Ngayon ang assembly. Ang hugis ng 22 cm sa diameter lay unang biskwit, mababad kape. Ibuhos sa ibabaw ng biskwit cream 1/3. Itulak isang pangalawang biskwit, muli magbabad. Ilagay ang isa pang 1/3 ng cream. Pisilin ang natitirang biskwit magbabad. Ipagkalat ang natitirang cream at liberally budburan kakaw. Hayaan umupo sa ref magdamag, at maaari mong ituring ang iyong sarili.