Kapaki-pakinabang na homemade ice cream, ang recipe ipinanukalang

Homemade ice cream ay kaya variably na ang bawat araw na maaari mong alagaan ang iyong sarili na may isang ganap na naiibang mga dessert. Sa konteksto ng iyong sariling kusina upang magluto ay magagamit bilang isang cream, at taba-free popsicles, reseta ng anuman sa mga ito ay matatagpuan sa artikulong ito.

Malusog na pagkain ay mas adherents, makakuha ng katanyagan simpleng ice cream upang maghanda ng malamig na dessert. Takot sa preservatives ginagawang gawin sa bahay kahit ice cream recipe ay hindi takot ng pagiging kumplikado.

Ang batayan ng isang magandang kalidad ng dessert ay ang panimulang mga produkto: gatas, cream, itlog, berries at gulay. Ang isang natural na thickener sa isang tahanan ice cream na gatas ay nakausli selyadong yolks, bagaman maaaring gamitin at patatas almirol, na may tiwala sa kalidad nito at walang chilling GMOs.

Ang pinaka-karaniwang sangkap na bumubuo ng ice cream - ice cream, ito ay laging posible sa bahay. Paano magluto ito kailangan mo ng isang baso ng gatas, kalahati ng isang litro ng double cream, isang tasa ng asukal, 4-5 itlog. Milk pigsa, ipaalam ito gastos sa isang mainit-init na lugar. Yolks nakahiwalay sa puti, puti ilagay sa refrigerator, ito ay kinakailangan para sa paghahanda ng ice cream.

Sa sahig na gawa sa kutsara o corolla giling yolks may asukal hanggang sa paglusaw ng lahat ng butil. Ang mashed yolks ibuhos isang manipis na stream ng mainit na gatas, patuloy na pagpapakilos ang halo sa yolks ay hindi kulutin. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig, pa rin ang mainit-init, sa yolks thickened, ngunit hindi kulutin. Kadalasan ang isang heating ay nagpatuloy hanggang sa unang bubble sa isang ibabaw.

Sa isa pang palayok na may isang taong magaling makisama latigo cream sa isang solid estado, upang makihalubilo sa mga ito sa ang magluto cooled pinaghalong, ipadala sa isang freezer para sa 4 - 6 na oras o higit pa. Sa proseso ng nagyeyelo ang ice cream mix ilang beses. Bago gamitin, ito ay kinakailangan upang makuha ang dessert sa labas ng freezer para sa kalahati ng isang oras bago serving.

Para sa mga nagmamahal chocolate ice cream, ang recipe ay espesyal upang tumingin hindi kailangan ng sapat na upang gumawa ng mga pagbabago sa komposisyon ng ice cream. 100 g cream kapalit tile dark chocolate na matunaw sa microwave, magdagdag ng mainit na gatas-itlog timpla. Sugar ay dapat kumuha ng mas mababa sa 50 gramo, tulad ng ito ay matatagpuan sa mga tsokolate. Sa halip na tsokolate mga bar ay maaaring ilagay sa pulbos itlog 2 tablespoons kakaw pulbos.

Yaong kung sino maiwasan ang high-calorie pagkain, ito ay kinakailangan upang maghanda ng ice milk. Para sa ito ay posible na gumamit ng isang ice cream sorbetes recipe, ngunit sa halip ng cream na kumuha ng dalawang tasa ng gatas at magdagdag ng isang kutsara ng patatas almirol. Pagkatapos ay ikonekta ang lahat ng mga gatas sa isang paliguan ng tubig na may yolks itlog. Palamigin ang pinaghalong sa freezer sa isang maginoo paraan sa pagpapakilos sa loob ng isang kalahating oras pagkatapos ng simula ng sobrang lamig.

Ang recipe ng ice cream sa ice cream maker upang ipatupad ang mas maginhawa at mas mabilis, dahil doon ay ibinigay sa sabay-sabay na paglamig at patuloy na nagpapasigla. Ang resulta ay isang homogenous mass na walang yelo ba ay kristal sa 10-15 minuto. Para sa pagkahinog at sealing masa, Ang resultang cream ay kinakailangan upang ilagay sa freezer para sa ilang oras. Ngunit ito ay hindi kinakailangan, soft ice cream, masyadong, ay may mahusay na panlasa, ito ay napaka hibang na hibang ng mga bata.

Bago paglalagay ng natapos ice cream mula sa ice cream sa freezer, maaari mong idagdag ito pana-panahon na berries o tinadtad prutas. Kahit tastier - magluto popsicles berry na ginawa mula sa strawberries, raspberries, black currants, malambot na prutas smoothies may isang blender at gatas. Ang ice cream maker ilas na manliligaw ay nagiging isang homogenous air mass ng mga prutas at berries. Susunod ay ang pangangailangan na i-freeze ang ice cream sa mga maliliit na tins.

Ano ang gusto mong kinuha upang ihanda ang ice cream, ang recipe ay maaaring palaging ay nagbago ayon sa iyong panlasa, ito ay hindi isang dogma, at ang mga rekomendasyon na maging creative.