Paano upang maghanda Makatas sopas ng pulang isda?

Tiyak bawat isa sa atin kung minsan ay nais na subukan ang isang bagay na hindi pangkaraniwang, naiiba mula sa mga karaniwang pagkain. Soup at chicken soup mabilis na lipas na, at hindi partikular na orihinal. Ngayon ikaw ay matugunan sa isang kahanga-hangang recipe sa pagluluto na sopas ng Salmon. Ito ulam kalooban kagandahan sa kanyang kahanga-hanga lasa at isang kahanga-hangang aroma. Tainga ng isang pulang isda - medyo mahal, ngunit hindi namin ginawa magluto ito araw-araw, minsan ay may mong payagan ang iyong sarili sa maliit na pleasures.

Sopas na ginawa sa isang maikling panahon at may isang mataas na nutritional halaga at utility bilang ang pulang varieties ng isda naglalaman sa kanilang komposisyon maraming mga elemento ng trace at bitamina, na kung saan ay nagbibigay ng aming mga katawan sa isang nakapagpapalusog epekto. Sa pangkalahatan, ito ay isang ulam ng Russian cuisine, at inihanda sa aming mga ninuno ng isang natatanging recipe. Upang gawin ito sa kanyang sariling mga espesyal na pagkain (palayok o enameled), mga espesia at totoong maingat - isda.

Tradisyunal na tainga ng pulang isda ay dapat na transparent, na walang foam, napaka malambot at malagkit na istraktura. Ang pinaka-angkop varieties para sa sopas: salmon, salmon, Sturgeon, Sturgeon, beluga. Sa Europa, ang ulam ay tinatawag na "red sopas", at mga dayuhan tulad ng ito napaka. Upang pagandahin kinakailangang idinagdag pampalasa, tulad ng kulay-dalandan, itim na paminta at bay dahon.

Masarap at masaganang sabaw na nakuha mula sa mga species ilog isda, halimbawa, hapunan, rup, perch, puting isda. Kahit na ang teknolohiya ng paghahanda ay halos magkapareho, ngunit tikman ang mga ito naiiba. Ang ilang idagdag sa shrimp dish. May ng maraming mga pagkakaiba-iba at ang bawat isa ay mabuti sa kanyang sariling paraan. Ngunit sapat talk, namin magpatuloy nang direkta sa ang proseso. Paano upang magluto ng isda na sopas - taba, masustansiya at masarap?

Upang gawin ito, kailangan mo upang bumili ang mga sumusunod na suite ng mga produkto:

• salmon tanggalan ng buto (500 g);
• carrots;
• patatas (4 pcs.);
• dawa grain (100 g);
• sibuyas;
• bay dahon, isang kurot ng kulay-dalandan, asin, paminta, herbs (dill at kulantro).

Sa kasong ito, hinahanda namin mula sa purong sapal, ngunit maaari mo lamang tumagal ng ulo. Tainga ng mga ulo ng mga pulang isda makakuha ng parehong masarap, ngunit sa unang kaso sa sabaw ay nadama piraso ng isda, na kung saan ay nagbibigay sa mga ulam ng isang espesyal na kagandahan at pagpipino.

Patatas ay dapat na i-cut papunta sa manipis na cube. Kami ilagay ito sa tubig at pigsa. Ngayon, sa ang mga gulay - mga sibuyas at shinkuem passeruem sa halaman ng langis. Pagkatapos ay idagdag dito gadgad karot at basta-basta pinirito, hindi forgetting upang makihalubilo.

nagpapadala kami wheat na patatas - magluto para sa 15 minuto. Sa panahong ito, kunin ang mga salmon at ilagay ito sa sopas kasama zazharki. Spiced, maliban berde, inilalagay namin ito sa dulo. Tainga ng pulang isda ay handa hindi hihigit sa 10 minuto - huwag hayaan ang salmon digest! Isang minuto bago ang off pagdaragdag tinadtad cilantro at dill, magbigay ng ilang oras "lumaguklok" at i-off ang apoy. Serve mainit na may itim na tinapay.

Ang ikalawang recipe - Finnish tainga cream. Ito ay malamang na ikaw ay sinubukan ng isang bagay na katulad nito. Umaasa kami na ang ulam ay tumatagal ng pagmamataas ng lugar sa iyong cookbook. Mga kinakailangang sangkap:

• Tatlong daang gramo ng sirloin Trout (maaari mong gawin ang salmon o salmon);
• patatas - limang piraso;
• sibuyas;
• dalawang cloves ng bawang;
• Flour - 10 g;
• cream - 300 ml;
• dill, perehil, asin.

Ang isang dalawang-litro palayok isawsaw hiwa patatas at magluto para sa 15 minuto. Mayroon ding ilagay hiwa at browned sibuyas - mag-iwan sa ilalim ng pabalat para sa isa pang sampung minuto. Blender palis gatas na may harina at ibuhos ang timpla sa sabaw, maghintay hanggang kumukulo at tanggalin ang mula sa init. Kaagad pagkatapos matanggap ang pag-file budburan herbs at asin. Atas na sopas mula sa salmon ay may pinong lasa at mahusay na lasa.