Bakit hindi kumain ng isang pulutong ng mga itlog: ano ito mapanganib?

Egg naglalaman ng isang pulutong ng enerhiya, kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mineral na kinakailangan ng ating katawan. Kumain itlog sa anumang paraan: pritong, inihurnong, luto o hilaw. Maaari silang gamitin din bilang isang hiwalay na ulam, at bilang bahagi ng iba pang mga pagkain. Ito salad, pastry at cocktails.

Ito ay pa rin hindi alam ng lahat kung bakit hindi ka maaaring kumain ng isang pulutong ng mga itlog at kung bakit ito ay mapanganib. Pagkatapos ng lahat, mayroon sila ng maraming mga nutrients na natagpuan sa pula ng itlog, ang protina shell.

Ang itlog ay isang medyo kontrobersyal produkto. Egg naglalaman ng lahat ng mga nutrients na kailangan para sa katawan. Bilang bahagi ng protina - isang sapat na bilang ng mga amino acids na kinakailangan ng katawan para sa mga mabuting gawa. Ang itlog ng taba ay naglalaman ng polyunsaturated mataba acids. Halos lahat ng mga kilalang mga bitamina ay matatagpuan sa produktong ito. Ngunit walang habas na paggamit ng mga itlog, sa partikular raw maaaring maging sanhi ng pinsala sa katawan dahil sa mapanganib na compounds na guluhin ang metabolismo. Ito ay isang dahilan kung bakit hindi ka maaaring kumain ng isang pulutong ng mga itlog sa bawat araw.

Protina, pula ng itlog at shell

Eggshell ay binubuo ng mga carbonate ng calcium at magnesium phosphates at iba pang mga kemikal. Ayon sa istraktura ng shell ay binubuo ng nadskorlupnoy shell nagpoprotekta sa itlog mula sa pagpapatayo out, at nadbelkovoy podskorlupnoy shell. Sa mapurol dulo niyaon ay mga gas chamber. Ito ay sa pamamagitan nito at ang embryo na paghinga proseso. Ang kulay ng shell ay depende sa ang ibon pagkain, ang panahon kapag ang mga itlog ay buwag, at marami pang ibang mga tampok.

Kung ang layunin ay upang protektahan ang mga shell ng bilig mula sa panlabas na kapaligiran, ang mga pula ng itlog at puti, siya namang, ay mas food embryo. Ang pinaka-mahalaga at masustansyang bahagi ng pula ng itlog ay isinasaalang-alang. Ito ay gumaganap bilang ang pangunahing uri ng pagkain. Pula ng itlog ay sumasakop sa halos isang third ng lahat ng mga itlog. Binubuo ito ng bilig, pula ng itlog ball (madilim at light pula ng itlog) at ang vitelline lamad. Halos kalahati ng mga ito bahagi ng itlog ay binubuo ng tubig, ang iba pang mga bahagi ay taba, kolesterol at protina. Energy halaga ng pula ng itlog - humigit-kumulang 60-80 kcal. Ito ay tatlong beses na mas halaga ng protina.

Tubig bumubuo sa 85-90% ng egg white. Ang natitirang bahagi ay ang mga iba't ibang mga protina, carbohydrates, taba, asukal, bitamina B et al.

Aling mga itlog ay kinakain?

Ang impormasyon na ito ay sumasaklaw sa mga itlog ng manok. Ang kemikal komposisyon ay maaaring magbago at ito ay umaasa sa iba pang mga kadahilanan.

Karamihan sa mga madalas na ginagamit sa pagkain ng manok, pato, gansa, pugo. Sa pagbebenta ay din ang mga itlog ng turkeys, ostriches, ligaw na ibon. Aesthetes kumain ng kahit itlog ng reptile, tulad ng pagong. Gayunman, ang tanong kung bakit hindi ka maaaring kumain ng isang pulutong ng mga itlog, ay may kaugnayan sa lahat ng mga species.

Ano ang panganib ng itlog?

Kahit itlog naglalaman ng isang rich komposisyon ng mga sangkap mineral, ang kanilang paggamit bilang pagkain ay dapat na limitado. Dietitians ay hindi pinapayuhan na gumamit ng higit sa tatlong piraso sa isang linggo. Ito ay dahil sa ang mataas na nilalaman ng kolesterol sa mga itlog.

Kung ang metabolic proseso sa katawan ay gumagana ng normal, ang kolesterol mismo ay ginawa sa maliit na dami. Kung ang halaga ng kolesterol ay nadagdagan, maaari itong maging sanhi ng mga sakit na nauugnay sa labis na mga antas sa dugo. Halimbawa, atherosclerosis, coronary sakit sa puso puso at iba pang para puso sakit. Ang mga siyentipiko na natagpuan ng isang napaka-mataas na kolesterol nilalaman sa produktong ito, kung saan ay ang dahilan kung bakit hindi ka maaaring kumain ng isang pulutong ng mga itlog. Kahit fast food ay mas nakakapinsala sa mga katangian. Halimbawa, cardiologists ay hindi masyadong inirerekumenda na gumamit ng isang araw ng higit sa 200 mg ng kolesterol. Ang nilalaman ng mga sangkap sa isang itlog ay maaaring hanggang sa 275 mg.

Ayon sa nutritionists ay na kumakain ng itlog ay hindi katanggap-tanggap sa ilalim ng anumang diyeta. Pakikipag-usap tungkol sa kung bakit hindi ka maaaring kumain ng isang pulutong ng mga itlog sa mga tao, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na kinatawan ng malakas sex ay mas madaling kapitan ng cardiovascular sakit dahil sa labis na kolesterol.

Mga itlog ay allergenic pagkain, lalo na para sa mga bata. Para sa kadahilanang ito, nais mong limitahan ang kanilang mga numero sa diyeta.

Ano ang sakit ay maaaring provoked?

Given kamakailang pag-aaral, madalas na pagkonsumo ng itlog ay direktang may kinalaman sa pag-unlad ng diyabetis Uri 2. Labis na pagkonsumo ng itlog ay maaaring dagdagan ang antas ng asukal sa dugo. Ito ay maaaring maging sanhi ng kaguluhan sa paggana ng pancreas. Ang kalagayang ito ang dahilan kung bakit hindi ka maaaring kumain ng isang pulutong ng pinakuluang itlog.

Ang paggamit ng pagkain mga itlog, huwag kalimutan ang katunayan na maaari nilang maging sanhi ng salmonellosis. Upang ibukod ang posibilidad ng ang posibilidad ng pagkontrata sa mapanganib na sakit na kinakailangang sumunod sa mga tiyak na mga patakaran sa proseso ng imbakan, paghahanda at pagkonsumo ng produktong ito.

maingat mga panukala

Dapat maging napaka-ingat upang hugasan ang itlog bago consumption. Upang gawin ito, gamitin ang suka o sabon. Temperatura ng pagkatunaw ay dapat na hindi mas mababa sa 10 minuto. Ngunit hindi pa namin dapat kalimutan na ang isang mahabang init paggamot ay mabawasan ang nilalaman ng nutrients sa itlog.

ay hindi dapat kumain ng mga itlog raw. Ngunit kahit na may tulad ng isang pangangailangan, ito ay dapat na ginagamit bilang isang sariwang produkto ay maaaring maging. Hindi mo magagamit ang mga itlog na nasira shell.

Ngayon ito ay naging malinaw sa lahat ng tao kung bakit hindi ka maaaring kumain ng isang pulutong ng mga itlog. Ngunit ang babalang ito ay hindi ang dahilan para sa kumpletong pagtanggi ng mga ito. Hindi namin dapat kalimutan na sa itlog mataas na nilalamang may-katuturan para sa mga buhay ng mga organismo protina, taba, carbohydrates, bitamina (A, E, D at B group), kaltsyum, magnesiyo, yodo, posporus, amino acids, kolesterol, at antioxidants. Araw-araw na pagkonsumo ng produktong ito ay pinahihintulutan lamang para sa malusog na mga tao, ngunit ito ay din tunay kanais-nais. Sa payo ng nutritionists, kumakain itlog ay katanggap-tanggap lamang ng dalawang beses sa isang linggo, at posibleng pagbibigay up ang pula ng itlog.