At Masarap Makatas tainga pike

Tainga - isa sa mga tradisyonal na sabaw sa Russian cuisine. Maaari itong formulated na may isang malawak na hanay ng mga isda, ngunit maraming naniniwala na ang pinaka-masarap na - ito ay ang tainga ng pike. Bukod sa karne pike napaka-kapaki-pakinabang, ito ay naglalaman ng bitamina B, bitamina C, A, E, PP, potasa, posporus, kaltsyum, magnesiyo, bakal, yodo, sosa, sink at marami pang ibang mga elemento. Gayundin karne pike ay tumutukoy sa mga produktong pandiyeta, kaya ang pagkaing inihanda mula sa mga isda, ito ay ligtas na gamitin para sa parehong mga bata at mga taong nanonood ng kanilang mga calorie pagkain.

Paano upang magluto ng sopas mula sa isang pike, kaya siya naka ang kasaganaan at mabangong? Una, ang mga isda ay may upang maging sariwang (frozen ay hindi nagbibigay sa ganitong aroma at lasa), ito ay mas mahusay na kung ito ay magiging fine. Pangalawa, hindi dapat ilagay sa ang sopas ng masyadong maraming spices, tulad ng maaari nilang aabalahin ang natural na lasa ng sabaw, asin dapat na sa simula ng pagluluto. Ikatlo, ang tainga ay dapat na luto sa isang palayok, na kung saan ay hindi tumututol sa oxidation, sa mababang init, hindi covered na may takip. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng tips, maaari mong madaling matukoy ang sagot sa tanong na, kung paano magluto sopas mula sa isang pike o iba pang mga isda, kaya ito naka-out talagang masarap. Tulad ng para sa mga recipe, at pagkatapos ay doon ay marami ng mga ito, nag-aalok ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwan sa aming mga mistresses.

tainga pike

Sangkap: pike medium size (800-1000 g), isa sa malaki o dalawang maliit na karot, patatas (4-6 mga PC.), Isang bombilya, polstakana wheat cereal, perehil beam at balanoy, baya dahon, asin, ground pepper at paminta, kumin.

Paghahanda. Fresh pike malinis, hugasan at hilahin lamang loob, alisin ang buntot, kung nais mong tumuloy. Kung may tainga ay sa ulo, pagkatapos ay tanggalin ang hasang at mga mata. Mode ng isda sa piraso, ilagay sa isang pan, punan na may malamig na tubig at itakda sa sunog. Matapos na kumukulo, gawin apoy sa isang maliit na kawali at idagdag ang bay dahon, paminta, asin at kumin. Pakuluan para sa 15 minuto. Ilabas piraso ng pike sa isang hiwalay na mangkok at ang sabaw ng filter.

makakakuha tayo ng isda buto at i-cut ito sa mga bahagi. Peel patatas, gupitin ito sa mga cube at ipadala sa ang pilit na sabaw. Karot ay malinis, gupitin sa maliit na piraso (maaari mong lagyan ng rehas) at itapon sinusundan ng patatas. Namin kunin ang sibuyas at 10 minuto sa ibang pagkakataon ipadala ito sa palayok. Agad-agad matapos ang pagbagsak makatulog sibuyas lubusan hugasan trigo. Perehil at balanoy makinis tinadtad at itapon sa tainga, dito ay idagdag ang mga natitirang mga pampalasa. Cook hanggang luto lahat ng mga produkto. Bago tainga Pike ay handa na, ilagay sa isang piraso pan isda. Dish bigyan magluto para sa tungkol sa 20 minuto at pagkatapos ay dispensed sa portioned plates. Sprinkle herbs.

Ito ang pinaka-karaniwang ginagamit na mga de-resetang sopas mula sa isang pike. Ngunit variant ng paghahanda ng ulam na may kaya marami, halos bawat babae ay may kanilang mga lihim at tricks pagluluto na sopas. Ang ilang magprito mga sibuyas at karot hiwa-hiwalay sa isang pan, idagdag ang mantikilya, at lamang sa dulo ng pagluluto, magtapon ng mga ito sa tainga. Ang iba ay gusto upang magluto ng isda na sopas na walang pagdaragdag ng anumang cereal.

Ngunit ang pinaka-masarap sa tainga, walang pag-aalinlangan, ito ay lumiliko sa likas na katangian ng sariwang nahuli pike. Subalit may ilang mga maliit na mga lihim na gawin ang mga tainga ng isang sibat, luto sa mga bangko ng ilog, ay ang kayamanan at mabangong.

1. Piliin ang tamang pagkain, na kung saan ay luto tainga. Tamang-tama para sa layuning ito na angkop iron kaldero, ang makapal na pader ay hindi nagpapahintulot ng sabaw sa pigsa. Sa isang palayok ito ay manglulupaypay, kasama ng resulta na ito ay ang pinakamataas na halaga ng mga bitamina at ang lasa ay magiging mas matao.
2. Mas mahusay na upang gumawa ng ilang mga species ng mga isda, at pagkatapos ay ang lasa ay magiging mas mayamang sabaw.
3. hindi dapat oversaturate ulam gulay, kung tungkol sa mga cereal, ang pinakamahusay na ng mga ito at hindi tumanggi, sa gayon ay hindi makakagambala ang lasa ng ulam.
4. Kung ang tainga ay dapat na i-double o triple, habang para sa unang sabaw magkasya ang pinakamaliit na isda upang mahuli. Ito ay kinakailangan upang mabuhay sa timbangan upang ihagis sa palayok at pakuluan para sa isang oras, kung saan pagkatapos, ang sabaw ay dapat na maingat na maubos. Ang kaya nakuha sabaw ay magiging isang mahusay na lugar para sa sopas.

Bon gana!