Ano magluto kordero para sa hapunan?

Ano ang maaari mong gawin ang mga tupa? Ang katanungan na ito ay itataas sa pamamagitan ng ang babaing punong-abala, kapag ang isang sariwang piraso ng karne ay nasa kanilang mga kamay. Gusto mong isang bagay na masarap at hindi pangkaraniwang. Recipe na ito ay gumawa ng isang nakakagulat na masarap na karne ng tupa.

Kordero sa yogurt. paraan ng pagluluto

Kaya, nakapagpasya ka, kung ano ang magluto karne tupa. Ngayon tukuyin ang listahan ng mga ingredients:

• isang pares ng mga kilo ng karne ng tupa buto-buto (ikaw at laman, kundi sa buto laging masarap);
• dalawa o tatlong tasa ng yogurt (siyempre, walang additives at sweeteners) o yogurt;
• ilang malaking ulo ng sibuyas;
• ulo ng bawang;
• turmerik, bay dahon, black pepper, rosemary, tarragon, halaman ng sili.

Pagluluto tupa sa yogurt

Ulam na ito ay isang tradisyunal na treat sa Azerbaijan, kaya upang gawin ang kordero, obserbahan ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto na proseso, kailangan tagine. Ito ay tulad ng isang espesyal na pan. Ngunit kung ikaw ay hindi isang masugid na tagahanga ng mga Azerbaijani cuisine, at sa iyong closet ay hindi sinasadyang na namamalagi sa paligid lone tagine, huwag mag-atubiling gamitin ang mga karaniwang kast-iron o ceramic pan. Tumaga ang bawang at sibuyas. Ilagay ang mga ito sa ibaba ng pan, pagdidilig sa tuktok na may itim na paminta, turmerik at asin. Turmerik ay hindi bihira, ito ay posible upang mahanap sa merkado o sa mga pangunahing supermarket. Ngunit kung hindi ka magkaroon ng kakayahan na ito, magluto nang walang spice na ito. Ngayon ibuhos ang sibuyas katyk, plain yogurt o kepe.

Tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Kung nagpasya kang kung ano ang magluto tupa sa oriental recipe, maging handa para sa ang katunayan na ang mga ito ay tunay madalas na ginagamit tulad inumin gatas bilang katyk, yoghurt, kulay, jelly mlyako. Marahil naririnig mo ang mga pangalan para sa unang pagkakataon. Samakatuwid, kung hindi mo mahanap ang tulad ng isang produkto sa tindahan, huwag mag-alala at huwag bigyan ng pagkakataon na magluto ng masarap na karne. Gamitin yogurt o plain yogurt. Ang lasa ng tinapos na ulam ay hindi parurusahan.

Susunod na hakbang: laying karne

Kapag kayo ay napuno yogurt gulay, ilagay sa itaas ng karne. Tiyaking idagdag ang asin, upang makagambala dahil ang ulam sa panahon ng pagluluto ay imposible. Sa itaas ng karne ilagay aromatic damo, bay dahon, chili. Tandaan na ang mainit na paminta ay hindi dapat naglalaman ng mga basag at cuts, kung hindi man ikaw panganib sa pagkuha ng masyadong maanghang ulam. Meat muling ibuhos kepe o yogurt.

mahalagang kadahilanan

Ang orihinal na recipe para sa tupa sa yogurt kinakailangan ang paggamit ng isang kono hugis-cover. Malamang, sa iyong pagtatapon mayroong none, maliban kung ito nakahiga sa paligid na malapit sa malungkot na tagine. Samakatuwid, masakop ang mga karne mula sa mga karaniwang pabalat pans. Cover na may isang wet tea towel, na kung saan, tulad ng drying ay kailangang ma-dampened na may tubig. Dahil sa ito, ang ulam ay maging handa sa isang mas mababang temperatura. Sa ilang sandali bago ang pagpayag na ilagay ang karne sa mga dahon ng tarragon.

Ano magluto mula sa mga kordero: ang mga recipe ng steak sa ilalim ng "fur coat"

Narito ang isang mas tradisyunal na paraan ng kung paano gamitin tupa. gumawa out ng mga ito steak Hayaan. Ito ay mangangailangan ng bahaging ito na piraso ng karne ng tupa lomo. Dapat ito ay mabuti upang mahuling muli. Ibabad ang karne sa anumang sauce. Iminumungkahi namin ang paggamit atsara mayonesa. Na sumasalamin sa kung ano ang magluto tupa, huwag kalimutan isang palamuti sa karne. Steak ay ang perpektong pandagdag gulay. Pagkatapos marinating oras ay up (ito ay hindi bababa sa dalawang sa tatlong oras), ilagay ang karne sa kawali. Upang maiwasan ang pagsunog ng grasa form na langis. Pepper steak, prisolit. Gumawa ng isang "coat" ng sibuyas, karot. Kung nais mo ang isang nakabubusog at masustansiya hapunan, maaari kang magdagdag at patatas, mga kamatis at talong. Atsara mayonnaise ay maaaring gamitin upang punan ang mga gulay. Ngayon isara ang lahat ng foil at ipadala ito sa oven para sa 40 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang palara, wilig ang karne na may tinadtad bawang, pampalasa. I-hold para sa isang ilang minuto sa hurno ay nakasara. Pwedeng ihain. Ngayong alam mo na kung ano ang magluto kordero para sa hapunan.