Ang isang paboritong recipe masigasig Italians: Homemade Pizza

Maraming mga tao tulad ng ang lasa ng mga ito, isang manipis at flavorful pizza. Ngunit lumakad araw-araw sa lugar na ito, at kahit na tumawag sa isang serbisyo ng paghahatid para sa ilang mga tao ito ay hindi kapaki-pakinabang. Ipaalam sa amin tandaan na ito ulam nagmula sa isipan ng masisigasig na Calabrian housewives na mga mahihirap na sapat na upang ihagis na pamilya ay hindi pa tapos ang kanyang hapunan. Kaya sila sa umaga na pinagsama ang kuwarta at kumalat ito sa lahat kung ano ang natira mula kahapon: hiwa ng ham, gulay, keso. Bakit hindi namin ang kanilang halimbawa? Kaya, kung paano gumawa ng pizza sa bahay, read on.

Ang pinakamahirap na yugto - ang paghahanda ng kuwarta

Siyempre, ang pinaka-tamad na maaaring limitahan ang pagbili ng yari na cake sa shop. Ngunit sa parehong resulta mabibili frozen pizza. Ang sandwich, na kung saan ay ibinebenta sa supermarket, bear maliit na pagkakahawig sa tunay na produkto. gawang bahay pizza Ito ay dapat na maingat na gawa sa pinagsama kuwarta sa isang manipis na layer. Kung ang keyk ay may taas na mahigit isang sentimetro - ito ay ang Georgian khachapuri, Kiev Perepichka, ngunit hindi pizza. Para sa mga "manika" pinahihintulutan na bumili raw lebadura kuwarta (hindi butter) at gumulong ito sa bahay. Para sa mga chef na may karanasan ay nag-aalok ng iba pang mga pagpipilian.

Paano upang magluto ng mga lutong bahay na pizza

Suriing mabuti ang board kalahating tasa ng harina, upang ilagay ang kalahati ng isang kutsara ng tuyong yeast kutsarita asin at isang piraso ng pinatuyong Italian herbs. Mix, form "bulkan" sa bibig ng kung saan punan ng isang baso ng maligamgam na tubig at 2 tablespoons ng kalahating olive (sa pinakamalala mirasol) langis. Kami ay masahin para sa sampung minuto, upang wrap up sa isang tuwalya at mag-iwan ng kaunting halaga sa isang maayang lugar ang layo mula sa mga draft para sa isang oras. Sa panahong ito, ang masa ay dapat lambal.

pasta

Hanggang sa masa ay angkop, sa tingin namin tungkol sa kung ano ang magiging sa itaas na kamay. gawang bahay pizza Hindi nito nililimitahan ang iyong imahinasyon, ngunit nagsasangkot ng dalawang sapilitan produkto. Ito ketsap, na maaaring palitan ang tomato paste, at keso (mas maganda magsuot ng parmesan na may Mozzarella tinadtad sa maliliit na piraso, ngunit maaaring maging anumang - isang solid, keso at kahit tinunaw). Buksan ang refrigerator at maghanap ng iba pang mga sangkap. Ang mga maaaring kabilang ang: bawang, kampanilya paminta, mga kamatis, ham, ang anumang mga sausage, sprats, pagkaing-dagat, berde mga gisantes at matamis na mais, pinausukang isda at karne. Ikaw na ang pipili.

pagpupulong

Ang pag-on oven sa 220 degrees at tumatagal sa ibabaw ng kuwarta. Budburan ng isang cutting board na may harina, kumalat ang aming kuwarta at mash muli. Maayos malatag ng pagkuha ng isang manipis na cake (mas mabuti ang isang pabilog na hugis). Pagbe-bake ng anumang halaman ng langis lubricates at inilagay sa workpiece. Ito lubricates tuktok ng ketsap o tomato paste. Ilagay ang mga sangkap sa itaas ng mga napiling toppings. Sa tuktok ng ang keso ay dapat na: budburan gadgad parmesan o pritrusite tinadtad mozzarella. Nang basta-basta dilig ang lahat ng ito na may gulay langis at ipadala ito sa oven. gawang bahay pizza   Dapat itong lutong tungkol sa isang isang-kapat ng isang oras.

Ilang maliit na mga lihim

Kung ikaw ay gumagamit ng ilang mga uri ng mga produkto na keso, ang masa ay nakalagay direkta sa mildest uri, tulad ng cottage cheese ricotta, at pagkatapos ay mas mahirap - ang ilang mga kulay-dilaw (Emmental, Gouda, atbp), at budburan ang mga sumusunod na solid. Dahil homemade pizza Ito ay lutong para sa isang maikling panahon, kaya na ang mga gulay ay tustadong hitsura tulad ng sa isang salad, inatsara sibuyas nagkakahalaga ng, at karot, kabute at mga katulad na mga produkto ay pre-pritong o ilagay out.