Ang isang bit tungkol sa repolyo + apat na mga recipe sa paksa: "Mabilis na repolyo para sa 15 minuto"

Ang repolyo ay isang tradisyunal na gulay sa Russia. Ang isang malaking bahagi ng ating mga lupang pang-agrikultura ay nakatuon sa paglilinang ng iba't ibang uri at species ng halaman na ito. At halos sa bawat kusina ng ating malaking bansa ang mga housewife ay naghahanda at naghahanda ng iba't ibang pagkain mula rito. Mabilis na repolyo para sa 15 minuto - ito ay ang pinaka-lihim na armas ng babaing punong-abala sa kusina.

Isang kaunting kasaysayan

Ang paglilinang ng repolyo ay nagsimula sa unang pagkakataon sa Laong Gresya, at din sa Tsina at Korea. Nang maglaon, ang biennial plant na ito, na kabilang sa pamilya ng cruciferous, ay nagsimulang lumaki sa mga larangan ng Turkey, ang Peninsula ng Balkan, ang teritoryo ng Transcaucasus at sinaunang Rus.

Ang unang pagbanggit ng repolyo, bilang pangunahing gulay sa talahanayan ng mga magsasaka, ay lumilitaw sa mga salaysay ng Kievan Rus.

Kapahamakan at pakinabang

Ang karaniwang repolyo ay binubuo ng tubig at magaspang na hibla, at samakatuwid ang caloric na nilalaman nito ay hindi mapaniniwalaan o mababa - lamang ng 27 kilocalories kada 100 gramo ng produkto. Ito ay mayaman sa mga elemento ng micro- at macro (potasa, posporus, kaltsyum, mangganeso, magnesiyo, bakal, fluorine), amino acids, bitamina ng grupo B at C. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay lubhang mahalaga sa nutrisyon ng mga bata at matatanda. Gayundin, ang repolyo ay magdadala ng maraming benepisyo sa mga taong may mga sakit ng mga vessel ng dugo, puso, may mga problema sa likas na panlunas, ang mga gustong mawalan ng timbang at humantong sa isang malusog na pamumuhay.

Ngunit, sayang, ang mga plato ng repolyo ay may sariling mga kontraindiksyon: pancreatitis, mga sakit sa teroydeo ng glandula, ulser ng tiyan, mga problema sa duodenal, kabag. Kaya, bago ka manalig sa mga pinggan ng repolyo, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala kung hindi ka inirerekomenda ang isang espesyal na diyeta.

Ang ilang mga recipe sa isang Nagmamadali: "Mabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto":

Recipe 1

Namin ang lahat ng malaman kung gaano katagal at pagod na pagod upang magluto tradisyonal na pamitan ng ubas. Ngunit ayon sa bagong recipe madaling gawin ito kahit na araw-araw. Ang napakabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto ay hindi mabibigo.

Para sa isang lata ng 1 litro:

• Repolyo (gramo 600) sa pagputol at pag-lubusan nang lubusan.
• 250 gr. Ang mga karot ay pinutol ng makinis (rehas na bakal sa isang malaking kuduran).
• Ang lahat ng halo, idagdag ang cumin at black pepper (mga gisantes), ilagay sa isang garapon.
• Atsara: ihalo ang 300 ML ng mainit na tubig (pinakuluang), isang pakurot ng asukal, 2 kutsarang suka ng 9%, 1 kutsarita ng asin na may slide.
• Sa garapon na may repolyo at karot ibuhos ang mag-asim, hayaang lumabas ng mga lata ng labis na hangin (kailangan mong itaboy ang repolyo sa ibaba ng ilang beses) at isara ang talukap ng mata.
• Inilalagay namin ang garapon sa refrigerator.
• Sa isang araw mamaya, ang isang masarap, masarap at malutong, mabilis na repolyo para sa 15 minuto ng trabaho ay magiging handa na.

Recipe 2

Braised at napakabilis na repolyo: 15 minuto at handa na. Ang pamamaraang ito ay perpektong angkop bilang isang bahagi ulam, bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin ang napaka-malasa tulad stewed repolyo na ginagamit bilang isang pagpuno para sa pancake o pie mula sa anumang kuwarta (lebadura, puff).

• 1 malaking sibuyas ay dapat na hiwa at browned sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman.
• 800 gr. Ang repolyo ay makinis na tinadtad, ilagay sa isang kawali na may sibuyas.
• Idagdag ang tungkol sa kalahati ng isang tasa ng gatas at lutuin sa ilalim ng closed lid hanggang handa na ang repolyo.
• Kung ang gatas ay lumabas ng kaunti - maaari mong itaas kung kinakailangan.
• Hiwalay na pakuluan ang malutong 3-4 itlog, ginaw at makinis na tagain.
• Sa repolyo, idagdag ang durog na itlog, asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan.
• Mabilis na repolyo ay handa na sa loob ng 15 minuto.

Recipe 3

Ito ay isang napakabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto. Recipe para sa mga nagmamahal sa pagkain, tulad ng sa dining room, o hindi makalimutan ang tanghalian sa kindergarten.

• Pinong tumaga ang 1 kilo ng repolyo.
• Sibuyas, karot (1 piraso) makinis na tinadtad (rehas na bakal) at hindi gaanong pinirito.
• Idagdag ang tinadtad na repolyo at 0.5 tasa ng anumang sabaw o tubig sa kawali, magdagdag ng asin.
• Nilagang hanggang luto sa mababang init.
• Maaari mo ring idagdag ang mga tinadtad na mga sarsa, mga sausage, pinakuluang karne, nilaga.
• Limang minuto bago matapos ang pagsusubo, kailangan mong gumawa ng sarsa. Ito ay sapat na upang makihalubilo: isang maliit na harina (isang malaking kutsara), 1 kutsarang puno ng asukal, 1 st. Isang kutsarang suka (6%), at 2-4 tablespoons ng tomato paste. Magdagdag ng paminta, bay dahon at iba pang pampalasa sa panlasa.
• Ang sauce ay ibuhos sa isang kawali na may repolyo, sibuyas at karot, maglagay ng kaunti pa at handa na.

Recipe 4

Wala pang 15 minuto, naghahanda ng salad ng sariwang repolyo :

• 200 gr. Cabbage makinis tumaga at mash.
• ½ karot grate sa isang pinong kudkuran.
• Ang isang kamatis (malaki) ay pinutol sa malalaking piraso.
• Gumawa ng isang dressing: kalahating juice ng isang maliit na lemon na may halo-halong 1 tbsp. Kutsara ng gulay (hindi nilinis) langis na may paminta at asin.
• Gumalaw ang lahat ng bagay at kumain kaagad.

Gana ng pagkain.