Almusal aristocrat - Itlog Benedict

ulam na ito, tulad itlog Benedict, kahit na ang orihinal na pamagat, kasama ang lahat ng mga pamilyar, maginoo produkto. Sa katunayan, ito lamang ay isang sanwits na may isang itlog isinuam, sauce at pulang isda (sausage, bacon o ham). Ngunit magluto ito ay hindi masyadong madali, dahil upang magluto ng pinakuluang itlog, dapat ka munang maging bihasa. Kapag ikaw Nagkamali ilang mga itlog, ngunit ring malaman kung paano magluto isinuam karapatan, maaari kang gumawa ng isang tunay na almusal ng mga aristocrats. Pagkatapos ng itlog Benedict - isang napaka-tanyag na ulam sa umaga ang mga kinatawan ng mataas na lipunan sa France. Ngunit na pagkain tulad ng itlog at mga ordinaryong tao, kaya ito breakfast hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit, at magsilbi sa kahit paiba-iba sa food na tao.

Kapag may mga itlog Benedict, ito ay hindi kilala. Ayon sa isang bersyon, sila ay dumating up sa mga Benedictine monghe. Sa kabilang, sila ay dumating up gamit para sa kanilang mga paborito ng mga bisita - isang mag-asawa na may pangalan na Benedict - ang chef ng isang maliit na restaurant sa New Orleans. itlog Benedict pag-ibig hindi lamang aristocrats ngunit din sa mga bituin. Halimbawa, Kemeron Dias sinabi sa isang pakikipanayam na ang itlog Benedict - ay isa sa mga pinakamahusay na pagkain na siya tried sa France.

Sa kabila ng lasa nito, itlog Benedict ay hindi maaaring maging isang araw-araw na almusal. Kahit itlog at high-calorie produkto (lamang 65 calories sa isang itlog) sa pula ng itlog ay napaka magkano ang mapanganib para sa tao kolesterol. Samakatuwid, huwag kumain ng isang pulutong ng mga itlog - sa katunayan lahat ng bagay ay mabuti sa pagmo-moderate.

Paano upang magluto ng itlog Benedict

Sa dalawang bahagi ay kailangan:

• tatlong itlog ng manok (mas tiyak, 2 itlog at isang pula ng itlog);
• 80 gramo ng mantikilya;
• 2/3 kutsarita ng lemon juice;
• 1.5 kutsarita ng tubig;
• 2 hiwa ng ham (pinausukang salmon o bacon);
• herbs tikman;
• asin at itim na paminta;
• apat na tablespoons ng suka.

Una kailangan mo upang maghanda ang hollandaise sarsa. Ito ay kinakailangan para ito sa ihalo sa tubig, isa itlog yok at lemon juice, at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Ito ay kinakailangan sa kasong ito upang sundin, kaya na ang apoy ay hindi malakas. Pagkatapos ay sumusunod sa malamig na hiwa sa cubes butter at isang piraso hagis sa timpla, pagpapakilos patuloy. Kapag ang isang slice ng tinunaw na mantikilya, at idagdag ang mga sumusunod na gawin ito hanggang sa ito ay higit sa. Handa sauce na may asin at paminta sa lasa at mag-iwan sa palamig. Pagkatapos ay kailangan mo upang magluto ng pinakuluang itlog. Dalhin ang isang litro ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at apat na teaspoons ng suka, at pagkatapos ay gumawa ng kulang apoy sa pakuluin ang tubig lubos ng kaunti. Break sa isang mangkok ng hiwa-hiwalay itlog, kaya ang pula ng itlog ay nanatiling buo (pati na rin kapag inihahanda ang fried egg). Sa pamamagitan ng isang kutsara sa mainit na tubig upang gumawa ng asin at suka "pag-inog" at malumanay Pagkiling mangkok dipped sa itlog tubig. Pakuluan sa loob ng tatlong minuto ay dapat na mahigpit, kung mas malaki, ang pula ng itlog hardens.

Pagkatapos ay gawin ang parehong sa ikalawang itlog. Hangga't sila ay luto, kailangan mong magprito sa isang pan o sa oven tinapay. Ilagay ito sa tuktok ng isang slice ng pinausukang salmon (ham o bacon). Top na may pinakuluang itlog, ibuhos hollandaise sarsa at budburan tinadtad herbs. Serve agad kailangan. Iyon lang ang mga itlog Benedict ay handa na, mabuting gana.

Ang tapos ulam ay sapat na Calories: per serving - 506 calories, na kung saan 15.06 gramo - protina, 46.49 gramo - taba at 0.99 gramo - carbohydrates.